يشتمل الكوكتيل ، بحكم تعريفه ، على الروح والسكر والماء والمر - وهذه المكونات الأربعة هي بالضبط ما ستجده في قديم الطراز . إنه كلاسيكي مثل المشروبات. تصنع معظم الطرازات القديمة من الويسكي ، ولكن بالنظر إلى أن الطراز القديم يعد نموذجًا أكثر من كونه وصفة دقيقة ، ستجد اليوم مشروبًا مصنوعًا من العديد من المشروبات الروحية ، من التكيلا إلى الروم. لكن هناك اختلاف واحد ملحوظ بنفس القدر لروحه المحددة وجذوره الجغرافية.

The Brandy Old Fashioned ، المعروف أيضًا باسم Wisconsin Old Fashioned ، هو عمليًا المشروب الرسمي للولاية. بالإضافة إلى البراندي ، فإنه يستدعي الفاكهة المختلطة وكوب من صودا الليمون والليمون. لذا ، فهو ليس الطراز القديم لجد جد جدك. حسنًا ، ما لم يكن من ويسكونسن.

كان علاج المشروبات بالفاكهة المشوشة حيلة شائعة أثناء الحظر تم استخدامها لإخفاء طعم الأرواح السيئة. أضف ما يكفي من الفاكهة والسكر إلى كوكتيل ، وأي شيء سيصبح مستساغًا. في حالة الطراز القديم ، ظلت الحيلة قائمة وظلت شائعة في ولاية ويسكونسن ، حتى في القرن الحادي والعشرين حيث استعاد السقاة العصريون الوصفة الكلاسيكية الخالية من الفاكهة. أما بالنسبة إلى البراندي ، فهو منتج للعديد من سكان ويسكونسن الذين هاجروا من أوروبا على مر القرون ، مما جلب معهم طعم البراندي.

اليوم ، يرتبط Brandy Old Fashioned بولاية ويسكونسن أكثر من أي مكان آخر ، والفاكهة والصودا غير قابلة للتفاوض. قم بزيارة حانة في ولاية Badger ، وسيتم وضع هذه النسخة الجميلة والشمبانية أمامك. قد لا يكون هذا هو الطراز القديم الذي اعتدت عليه ، لكنه جزء مهم من تاريخ الكوكتيل على الإطلاق.

مكونات

• 3 شرطات مرارة أنجوستورا
• 2 شريحة برتقال
• 2 حبة براندي أو كرز ماراشينو
• 1 مكعب سكر
• 2 أوقية براندي
• سفن اب، سبرايت او مشروب غازي مبرد الى الأعلى
• مقبلات: كرز براندي أو ماراشينو
• مقبلات: شريحة برتقال

خطوات

1. أضف المرارة وشرائح البرتقال والكرز ومكعب السكر إلى كوب قديم الطراز وخلطهم معًا.

2. أضف الثلج لملء الزجاج ثم أضف البراندي.

   
   
   

3. ضعي فوقها سفن أب أو سبرايت أو مشروب غازي وقلبي حتى تبرد.

4. يُزين بالكرز المشوي وشريحة البرتقال.