لا يخفى على أحد أن عددًا متزايدًا من محترفي الحانات يتطلعون إلى بناء علاماتهم التجارية الخاصة ، بما في ذلك إطلاق الأرواح أو إنشاء إمبراطوريات الكوكتيل المعلب . بالنسبة لأولئك الذين يفكرون في مثل هذا المحور ، فإن الكتب التالية لديها الكثير من النصائح والحكمة لمشاركتها.

بالنسبة للمبتدئين ، يشارك مستشار بار أمريكي معروف نصائحه حول فن الزحام. بعد ذلك ، يكشف خبير المشروبات الروحية المقيم في الصين كل شيء عن فئة المشروبات الروحية الأكثر مبيعًا في العالم ، بما في ذلك رحلته لإطلاق علامته التجارية الخاصة. وأخيرًا ، مسوق مخضرم عمل مع عدد لا يحصى من العلامات التجارية للمشروبات الروحية ، بما في ذلك العلامات التجارية الأكثر مبيعًا كريم ليكيور ، يستمتع بذكريات عن ذروة تسويق المشروبات الروحية في إنجلترا وأماكن أخرى حول العالم ، وهو نوع من مجموعة Mad Men for the booze.

• نادل كعمل تجاري: وكالة بناء من كرافت

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  
  
  

  جايسون ليتريل (دار النشر المطلقة للمؤلف ، 10 دولارات)

  
  
  

  تكثر كتب المساعدة الذاتية للأعمال ، ولكن قد يكون هذا هو الكتاب الوحيد الذي يتحدث مباشرة إلى السقاة. النادل الوظيفي والمستشار Littrell يرشد القراء من خلال مفاهيم مثل بناء علامة تجارية وتقييم فرص العمل وإنشاء البنية التحتية للعلامة التجارية. بشكل عام ، هذا دليل عملي ، محمّل بقوائم قابلة للتنفيذ من الأدوات المفيدة والخطوات التي يجب اتخاذها.

  مقتطفات: تخيل أنك ستواجه عميلك في الترويج لعلامتك التجارية ، وإقناعه بسبب حاجته إلى خدماتك. سوف يفزعهم ويدمر العلاقة بينكما. لا يمكنك فعل ذلك. ولكن ما يمكنك القيام به ، وما فعلته كنادل ، هو المساعدة في اتخاذ القرارات للأشخاص الذين يأتون إليك مقتنعين بالفعل أنهم بحاجة إلى مشروبك. ... يمكنك أن تجعلهم يشعرون بأنهم مميزون ، وبالتالي ، تحصل على مكانة خاصة في قلوبهم. ... بصفتك مسوقًا ، فأنت تتبع أساليب مماثلة - فأنت تفرط في العرض.

• سكران في الصين: بيجيو وأقدم ثقافة شرب في العالم

  sr76beerworks.com/ لورا سانت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  ديريك ساندهاوس (كتب بوتوماك ، 30 دولارًا)

  يركز هذا الكتاب الذي تم بحثه بدقة على الروح الأكثر شهرة في الصين ، بيجيو . بينما توفر رحلة Sandhaus الخاصة للتعرف على baijiu الإطار (تنبيه المفسد: فهو الآن أحد مؤسسي نهر مينغ baijiu) ، يتعمق جوهر هذا الكتاب في الروابط بين الصين وأشهر أنواع الخمور فيها ، والتطورات التي دفعت بالروح الأكثر مبيعًا في العالم إلى ما وراء حدودها. بعض الفصول تؤدي إلى وصفات كوكتيل مشبعة بالبايجيو لقياس جيد.

  مقتطفات: بعد ظهر ذلك اليوم ، في قاعة احتفالات فندق فخم تفوح منها رائحة الطلاء الجديد ، كان هناك منتدى حول التنمية الدولية لبايجيو. ... كنت المتحدث الأجنبي الوحيد. أخبرت الجمهور أنني اعتقدت أن مستقبل بيجيو يكمن في الخارج وأن وقت الإضراب قد حان الآن. أنهيت ملاحظاتي بسؤال بلاغي: 'من الذي سيطلق أول علامة تجارية عالمية كبيرة لبايجيو؟' في الحقيقة ، كنت آمل أن أكون أنا. كنت أنا وفريقًا من الغرباء المتشابهين في التفكير نتفاوض سراً مع أحد أقدم وأشهر مصانع التقطير في الصين منذ شهور. مع أي حظ ، سنطلق علامة تجارية في السنوات القادمة.

• لن يتم بيع هذا الكتاب أبدًا: كتاب عن أفكار الشخص الذي حصل عليها

  sr76beerworks.com/ لورا سانت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  ديفيد جلوكمان (مطبعة بريدو ، 30 دولارًا)

  تم كتابته من قبل المؤسس المشارك لـ Baileys Irish cream و Coole Swan cream liqueur ، يجب أن يكون هذا الكتاب لعام 2017 مطلوبًا للقراءة لأي شخص يفكر في بدء علامته التجارية الخاصة أو يشارك في العلاقات العامة أو التسويق. إنها دورة مكثفة حول كيفية تسويق المشروبات الروحية ، من الستينيات حتى الفترات ، كتبها شخص كان في خنادق الرجال المجانين. تمت كتابة هذا الكتاب في شكل مجلة تجارية محكمة ، وهو مليء بدراسات الحالة البليغة ورواية القصص الساخرة.

  مقتطفات: أطلقنا عليها في الأصل اسم Prost (بمعنى 'حظ سعيد' أو 'هتافات' باللغة الألمانية) لمنحها نوعًا من الإحساس القاري بالجعة. اعتقدنا أن عددًا قليلاً من الأشخاص سيكونون على دراية بالمصطلح ، وقد أضاف إليه سائق سباقات السيارات الفرنسي آلان بروست مزيدًا من الاحترام. مات اسم العلامة التجارية Prost بعد وفاة واحدة من قبل سيدة شابة في مجموعة تركيز. ... قالت هذه المرأة ، 'لا أستطيع أن أتخيل الذهاب إلى حانة وأطلب زجاجة بروست. إنه يذكرني بالبغايا أو البروستات. 'لقد كانت محقة تمامًا ، وكنا نعرف بالضبط ما تعنيه. تركنا الاسم على الفور.