هناك شيء ما يتعلق بمزيج الاحترار من الشاي والخمور يعمل بشكل جيد كمشروب في الشتاء. وعلى الرغم من أن المشروبات الروحية الأكثر شيوعًا مع الأشهر الباردة هي على الأرجح الويسكي والبراندي ، فإن هذا الخليط الساحر يستخدم بدلاً من ذلك الكاشاسا ، الروح المفضلة للبرازيل.

مثل الروم ، يصنع الكاشا من قصب السكر. ومع ذلك ، على عكس العديد من أنواع الروم ، فهو مصنوع من قصب السكر النقي بدلاً من دبس السكر ، مما يضعه في فئة مماثلة لـ الروم الزراعي والروم من غواتيمالا. نادرًا ما يكون المشروب من أكثر المشروبات الروحية شهرة في العالم نظرًا لاستهلاكه في البلد المكتظ بالسكان في البرازيل. في حين أنه لذيذ بمفرده على بعض الثلج أو في كوب فقط ، فإن أكثر أشكاله شيوعًا يكون على شكل أ كوكتيل الكايبيرينها ، المشروب البرازيلي الوطني. يتم تعزيز الكاشا فيه ببعض الجير والسكر - فهو لا يختلف عن أ ديكيري ، على الرغم من أنه يُصنع عادةً من شرائح كاملة من الجير المُهتز مباشرةً في المشروب ، ثم يُسكب كل شيء في كوب وثلج وكل شيء.

معظم الكاشاكا لها نكهة فاكهية وعشبية ، وليس من غير المألوف مع روائح الليتشي أو الفاكهة ذات النواة. هذه الوصفة تستدعي أفوا كاشاسا ، الكاشا الذي يحظى بتقدير جيد من صنع إحدى المقطرات النسائية القليلة في البرازيل ، ولكن لا تتردد في استبداله بكاشاسا أخرى من اختيارك. أيًا كان ما تستخدمه ، فإنه يجلب الكثير من السطوع للحفلة ويتناقض مع توابل الشاي الدافئة. بالنسبة للتشاي ، فإن أي كيس شاي سيفي بالغرض ، ولكن إذا كنت ترغب في زيادة النكهة قليلاً ، فحاول استخدام مزيج أوراق الشاي السائب من الشاي المتبل المفضل لديك.

بينما الشاي يجلب الكثير من البهارات والفلفل إلى المشروب ، كينغز جينجر ليكيور يضيف المزيد من الزنجبيل بالإضافة إلى بعض الحلاوة. مشروب كحولي عالي الجودة مصنوع من الزنجبيل المتبل الحقيقي وبعض زيت الحمضيات ، مما يجعله إضافة لطيفة لأي مجموعة من المشروبات الكحولية. ومع ذلك ، هناك بدائل ، بما في ذلك Domaine de Canton الشهير ، وهو مشروب كحولي فرنسي مشابه في السعر ل King's وهو أكثر دفئًا وأقل حلاوة.

مكونات

• 1 كيس شاي شاي
• 1 أوقية Avuá Amburana Cachaça
• 1 أونصة كينغز جينجر ليكيور
• 1/2 أونصة عصير ليمون
• مقبلات: عجلة ليمون محشوة بالقرنفل وعود القرفة

خطوات

1. انقع كيس شاي في نصف كوب من الماء الساخن لمدة ثلاث دقائق.

2. أخرجي كيس الشاي ، أضيفي بقية المكونات وضعيه على الوجه بمزيد من الماء الساخن.

   
   
   

3. تُزين بعجلة الليمون المحشوة بأربعة إلى خمسة فصوص قرنفل وعود قرفة.