استعراض ريمي مارتن XO كونياك

2023 | المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية

هذا الكونياك دليل على أن أحد أكبر المنازل هو أيضًا أحد أفضل المنازل.

تم النشر في 21/06/15

يعتبر XO cognac من Rémy Martin دليلًا على أن أحد أكبر بيوت الكونياك هو أيضًا أحد أفضل المنازل.

حقائق سريعة

تصنيف : XO كونياك



شركة : ريمي كوانترو



تقطير : ريمي مارتن ، توزاك ، كونياك ، فرنسا

نوع برميل: بلوط الليموزين الفرنسي



لا يزال يكتب: وعاء نحاسي (charentais alembic)

صدر : 1981 ؛ جاري التنفيذ

دليل : 80 (40٪ ABV)



مسن : 10 سنوات على الأقل

MSRP : 180 دولارًا

الايجابيات:

  • مثل كل كونياك ريمي مارتن ، يستخدم XO العنب الذي يتم الحصول عليه حصريًا من Grande Champagne و Petite Champagne crus (مناطق النمو) ، والتي تعتبر أعلى جودة من الأنواع الستة التي يسمح بها القانون الفرنسي.
  • أثناء عرض الثراء والتعقيد اللذين يمثلان السمات المميزة لأفضل XOs ، فإنه يتجنب الخشونة المفرطة التي يمكن أن تكون كعب أخيل في هذه الفئة.


سلبيات:

  • باهظ الثمن لاستخدامه كخلاط

الملاحظات تذوق

اللون: نحاس ضارب إلى الحمرة مع تلميحات من الذهب

أنف: فاكهي ، حلو ، لطيف وجذاب ، مع العنب الخفيف والخوخ والبطيخ ، إلى جانب مكونات الأزهار ولمحات من توابل الخبز

حنك: حلوة ولكن لا تخمر ؛ فاكهي جدًا ، مع التمر والعنب الناضج مثل اللاعبين المميزين ، مدعوم بالعسل والمعجنات بالزبدة (مثل كعكة القرفة الدافئة) وقليل من شراب القيقب ، مع التوابل البلوطية على ظهر الحنك

ينهي: منعشة وفاكهية ، جنبًا إلى جنب مع بهارات الخبز - تسود القرفة والقرنفل - والبلوط الجاف

مراجعتنا

تم تسمية Rémy Martin على اسم مزارع الكروم الذي بدأ بيع الكونياك باسمه الخاص في عام 1724. وقد تطورت العلامة التجارية كما نعرفها اليوم ، وهي واحدة من أشهر أنواع الكونياك وأكثرها شهرة في العالم ، طوال القرن العشرين. تم إطلاق أول تعبير VSOP في عام 1927. في عام 1948 ، تم اتخاذ قرار باستخدام العنب حصريًا من Petite Champagne و Grand Champagne crus ، مما أدى إلى جودة عالية. وبينما يبدو أن تعبير Rémy الشهير XO كان موجودًا إلى الأبد ، فقد تم إطلاقه مؤخرًا نسبيًا ، في عام 1981.

يمكن أن تتذوق الكونياك XO الأقل (بموجب القانون ، XOs لا تحتوي على أي محيط أصغر من 10 سنوات) كما لو كانت قد أمضت وقتًا طويلاً جدًا في البرميل ، مع رائحة خشبية قابضة تطغى على النكهات الأخرى. ليس كذلك هنا: هذا كونياك لا يسمح لك أن تنسى أنه مقطر من الفاكهة ، أي مزيج من 85٪ جراند شامبانيا و 15٪ عنب شامبانيا صغير ، مما يمنحه تسمية الشمبانيا الجميلة. على الرغم من أن عمر الوجود قد مضى عليه عقد من الزمان على الأقل ، وبعضها بلا شك أطول من ذلك بكثير ، إلا أن طعم هذا المزيج صغير جدًا وحيوي. الثراء والجسد الكامل ، مع ذلك ، يذكران أنه XO.

يتم تضخيم الفاكهة من خلال ملمس فم زبداني فاخر يكسو اللسان مثل المخمل. إنه يشبه إلى حد ما تعبير ريمي الملكي عام 1738 أكورد ، والذي يحتوي على مساحة تتراوح من 4 إلى 20 عامًا ، لكن XO أغنى وأكثر تعقيدًا. إذا كان 1738 عبارة عن دورة على مستوى الكلية في صنع كونياك جيد ، فإن XO هي فئة رئيسية.

من المؤكد أن هذا الكونياك سيصنع كوكتيلًا رائعًا ، لكن من الرائع أن تختلط مع أي شيء ما عدا الزجاج وفمك ، ويبدو أنه جريمة. مكانة ريمي كواحد من أكبر المنازل في كونياك قد تؤخر بعض الذين يرغبون في البحث عن علامات تجارية أقل شهرة ، ولكن هذا كونياك سيستمتع به أي شخص يقدر هذه الفئة ،

حقائق مثيرة للاهتمام

يستخدم تعبير XO الخاص بـ Rémy Martin ما يصل إلى 400 حالة مختلفة في مزيجها ، وكلها من Grande Champagne و Petite Champagne cru.


على الرغم من أن Rémy Martin هو أحد أكبر منازل كونياك ، إلا أنه تديره عائلتان (Rémy Martin و Hériard Dubreuil) طوال تاريخها بأكمله.

الخط السفلي: هذا مثال جميل على كونياك XO. إذا كنت تحب الكونياك ولم تجرب Rémy Martin XO مطلقًا ، فقد حان الوقت الآن.

فيديو متميز