على الورق ، يعتبر Gold Rush مشروبًا بسيطًا للغاية. يتكون من البوربون وشراب العسل وعصير الليمون الطازج ، وهو أساسًا أ ويسكي حامض مع العسل بدلاً من السكر (أو تناول بوربون شوكة على ركبتي النحل ، إذا كنت تفضل ذلك). لكن هذا المزيج من الويسكي والعسل يحول نكهة الكوكتيل وإحساس الفم ، مما يجعل Gold Rush مشروبًا خاصًا به.

تم إنشاء Gold Rush لأول مرة في البار الشهير في مدينة نيويورك ، Milk & Honey ، في بدايات الفترات المبكرة وانتشر في جميع أنحاء العالم بوتيرة تجعل الكوكتيل يُفترض عمومًا أنه كلاسيكي ما قبل الحظر. لكن هذا الاختراع الحديث حدث في وقت ظهرت فيه المشروبات المهمة في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، حيث جرب السقاة من خلال تعديل الكلاسيكيات. تم سكب المشروبات الكحولية المتوفرة حديثًا بشكل متحرّر ، وتم تبديل الأرواح القاعدية البديلة إلى وصفات مجربة وصحيحة ، وتم كسر القواعد بانتظام. نتج عن العصر الكثير من قصص النجاح العظيمة ، مثل هذه. وفي البنسلين ، والذي تم إنشاؤه أيضًا في Milk & Honey خلال هذا الوقت كرافعة اسكتلندية في Gold Rush.

عند عمل Gold Rush ، اختر بوربون جيدًا مع عمر صغير عليه. لست بحاجة إلى واحدة قديمة جدًا ، لأن البلوط الثقيل يمكن أن يتغلب على المكونات الأخرى. لكن واحدة في نطاق أربع إلى ثماني سنوات ستفعل بشكل جيد. بدلًا من رش العسل مباشرة في الخلاط ، جرب صنع شراب العسل الذي يشبه الشراب البسيط ، لكن بالعسل بدلًا من السكر. تعمل نسبة واحد إلى واحد بشكل جيد ، ولكن إذا كنت تريد شرابًا أكثر اكتمالاً ، فيمكنك استخدام عسل أكثر من الماء لإضفاء نكهة غنية ومذاق غني. عصير الليمون الطازج هو المفتاح لتقطيع العسل والويسكي. يجلب التوازن إلى الكوكتيل.

لاحظ أن العديد من حامض الويسكي تحتوي على بياض البيض ، لكن حمى الذهب لا تحتوي على ذلك. ولا تحتاجه: العسل يوفر الكثير من الجسم. قم بهز كل شيء بقوة باستخدام الثلج لدمج المكونات (يتطلب العسل حشرجة جيدة حول العلب) ، ثم يصفى في الزجاج الخاص بك. خذ رشفة ، وقد تجد مشروبك المفضل الجديد القائم على البوربون. يعتبر المشروب المكون من ثلاثة مكونات درسًا في التآزر وتذكيرًا بأن البساطة هي الأفضل أحيانًا.

مكونات

• 2 أوقية بوربون
• 1 اونصة شراب العسل
• 3/4 أونصة عصير ليمون معصور طازجاً
• مقبلات: قشر الليمون

خطوات

1. أضيفي البوربون وشراب العسل وعصير الليمون في الخلاط مع الثلج ورجيه جيدًا لمدة 30 ثانية.

2. صفيها في زجاج صخري مبرد بمكعب ثلج كبير.

   
   
   

3. تُزين بقشر الليمون.