صورة:

شانون ستورجيس

شراب مصنوع من بيرة على طراز IPA هو المُحلي في هذا تناول Julep من Lynette Marrero ، الشريك المؤسس لـ رف السرعة ومدير المشروبات في مجموعة اللاما . أجد أن نباتات IPA والبيرة الخشنة لها رائحة ونكهة من الفاكهة ذات النواة مثل الخوخ ، كما تقول. لذلك من المنطقي أن يكون بلدي التحلية في الجلاب.

سيكون لديك ما يكفي من شراب IPA لصنع الكثير من المشروبات. إذا كنت ترغب في التفرع إلى ما هو أبعد من هذا ، فابحث عن الأرواح المظلمة. يقول ماريرو إنني أميل إلى استخدام هذا الشراب في المشروبات على الكوكتيلات الكلاسيكية القائمة على الويسكي ، وخاصة الويسكي الأيرلندي والويسكي الياباني ولكن أيضًا بوربون. وتضيف أن الشراب يعمل أيضًا بشكل جيد في الكرات العالية والحامض. على وجه التحديد ، كما تقول ، أزواج شراب IPA جيدًا مع الحمضيات ، وخاصة الجريب فروت.

لاحظ أن هذه الوصفة تستدعي شرائح الخوخ أو أي فاكهة ذات نواة أخرى مفضلة. إذا لم يكن لديك أي منها ، يمكنك استبداله بملعقة صغيرة من مشروب الخوخ المسكر.