كاسل آند كي تقطير.

لقد حان وقت الازدهار بالنسبة لبوربون ، وبينما يستمر عدد مصانع التقطير في جميع أنحاء البلاد في الازدياد ، لم يشهد أي مكان المزيد من الإجراءات في السنوات الأخيرة مثل Bluegrass State. كان هناك استثمار ضخم للأموال والموارد في قلب بوربون ، حيث انضم المبتكرون الجدد إلى المعركة جنبًا إلى جنب مع القوى التقليدية في كنتاكي.

تعمل مصانع تقطير بوربون الحراسة الجديدة أكبر قليلاً من الشركات الناشئة التقليدية الخاصة بك. تم تجهيز العديد منها بأفضل التقنيات وأكثرها حداثة ، وتعمل على إثبات عملياتها المستقبلية لدعم النمو المستمر.

تم افتتاح مصانع التقطير العشرة هذه في عام 2016 أو بعد ذلك (على الرغم من وجود اثنين من العلامات التجارية لفترة أطول) ، وكل منها يحدث بالفعل موجات خطيرة في صناعة البوربون.

• إنجيلز إنفي (لويزفيل)

  حسد الملاك

  حسد الملاك

  
  
  

  علامة تجارية راسخة أنشأت أتباعًا مخلصين من المؤيدين بسبب الويسكي المجهز بميناء ورم براميل ، قامت Angel’s Envy ببناء مصنع التقطير الخاص بها ومركز الزوار في شارع لويسفيل الرئيسي. بعد الانتهاء من المشروع الذي تبلغ تكلفته 27 مليون دولار ، تم افتتاح الأبواب رسميًا في نوفمبر 2016 ، ولا يزال هناك عمود بطول 35 قدمًا يعمل على تشغيل العملية.

  
  
  

• شركة Bardstown Bourbon (باردستاون)

  شركة باردستاون بوربون

  شركة باردستاون بوربون

  يعتبر منزل البوربون هذا ، الذي قاده ستيف نالي ، عامل التقطير الرئيسي السابق في Maker ، فريدًا من حيث أنه أطلق ما يسميه برنامج التقطير التعاوني. تقوم Bardstown بتقطير الويسكي ، وينتهي الأمر بالعلامات التجارية الأخرى في تعبئة وبيع بالإضافة إلى المشروبات الروحية الخاصة بها. كان هذا النموذج ناجحًا بشكل كبير وسرعان ما قاد مصنع التقطير لبيع كل طاقته الإنتاجية ومتابعة التوسع. تم افتتاح تجربة مركز الزوار للجولات والتذوق ودروس الكوكتيل في عام 2019.

• شركة بوليت للتقطير (شيلبيفيل)

  شركة بوليت للتقطير

  شركة بوليت للتقطير

  كان Bulleit اسمًا مألوفًا لأكثر من عقد من الزمان ، وتم افتتاح مصنع التقطير المرتقب بشدة في عام 2019 في شيلبيفيل. بعد استثمار ضخم بقيمة 115 مليون دولار من الشركة الأم دياجيو ، وصل معمل التقطير إلى الأرض قيد التشغيل بعمود يبلغ ارتفاعه 52 قدمًا ومساحة لتخزين أكثر من 200000 برميل.

• كاسل آند كي (فرانكفورت)

  تصوير ماليكوتس

  تصوير ماليكوتس

  مشروع جديد أقيم على أرض مصنع Old Taylor Distillery السابق ، والذي ظل خامدًا لمدة أربعة عقود ، تقوده ماريان بارنز ، أول شركة تقطير رئيسية في كنتاكي. بدأ الإنتاج في نوفمبر 2016 ، وفتحت الأبواب للجمهور في سبتمبر 2018. من أبرز الأحداث؟ منزل ريك هاوس يقال إنه الأطول في العالم ، ويمتد على طول ملعبي كرة قدم.

  استمر في 5 من 10 أدناه.

• شركة براميل المبارزة للتخمير والتقطير (Pikeville)

  براميل المبارزة

  براميل المبارزة

  بتكلفة تقديرية تتراوح بين 13 و 15 مليون دولار ، تم افتتاح Dueling Barrels - الاسم الذي يمثل وظيفته كمصنع للجعة والتقطير - في Pikeville في صيف عام 2018. وقد زادت المنشأة التي تبلغ مساحتها 28000 قدم مربع الإنتاج منذ ذلك الحين ، و لديها القدرة على إنتاج 40 ألف برميل في السنة. مع استمرار عصر البوربون في البراميل ، يمكن للزوار تذوق بيرة الشركة وغروبها.

• شركة جيمس إي بيبر للتقطير (ليكسينغتون)

  جيمس إي بيبر

  جيمس إي بيبر

  أعيد إطلاق James E.Pepper في عام 2008 ، لكنه لم يبدأ في إنتاج الويسكي الخاص به حتى أواخر عام 2017 ، بعد إعادة بناء مرفق ليكسينغتون التاريخي ، الذي تم تشييده لأول مرة في عام 1874. يسحب معمل التقطير مياهه من بئر من الحجر الجيري في الموقع على ارتفاع 200 قدم تحت الأرض ، ولا يزال عمود Vendome الذي يبلغ قطره 12 بوصة يشير إلى عمود Vendome الذي تم بناؤه لأول مرة لمعمل التقطير في عام 1934 ، بمجرد إلغاء الحظر.

• مقطر لوكس رو (باردستاون)

  مقطرات لوكس رو
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  مقطرات لوكس رو

  بدأت Lux Row Distillers في إنتاجها في عام 2017 وافتتحت مركز زوارها للجمهور في العام التالي. ينتج معمل التقطير ماركات Luxco المعروفة مثل المتمردين يل و قسم الدم و عزرا بروكس ، وخطط الموقع الذي تبلغ مساحته 70 فدانًا تتضمن مساحة لستة مستودعات براميل.

• الحراجي القديم (لويزفيل)

  الحراجي القديم
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  الحراجي القديم

  كشفت Brown-Forman عن مصنع تقطير Old Forester ومركز الزوار في وسط مدينة Louisville في عام 2018. يقع المشروع في مبانٍ تم تجديدها على طول شارع Whisky Row التاريخي في المدينة ، وقد وصل سعر المشروع إلى 45 مليون دولار. يمكن للمنشأة إنتاج حوالي نصف احتياجات العلامة التجارية ، مع استمرار معالجة الإنتاج المتبقي في مصنع تقطير براون فورمان.

  استمر في 9 من 10 أدناه.

• O.Z. تقطير تايلر (أوينسبورو)

  آدم تايلر

  إن O.Z. بدأ Tyler Distillery الإنتاج في سبتمبر 2016 في مصنع Charles W. Medley Distillery السابق في أوينسبورو. تم افتتاح المنشأة لأول مرة في عام 1936 لكنها ظلت غير نشطة لأكثر من عقدين. المشروع مدعوم من الشركة الأم Terressentia وتم تسميته على اسم الراحل Orville Zelotes Tyler ، الذي شارك في إنشاء عملية TerrePURE 'الشيخوخة المتسارعة' التابعة للشركة.

• تقطير حفرة الأرنب (لويزفيل)

  تقطير ثقب الأرنب
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  تقطير ثقب الأرنب

  تم افتتاح Rabbit Hole Distilling في عام 2018 في حي NuLu في Louisville ، حيث أنتج البوربون والجاودار بقطر 24 بوصة لا يزال عمود Vendome. يقدم جولات في منشأته الحديثة التي تبلغ مساحتها 55000 قدم مربع ، والتي تتميز ببار كوكتيل رائع بالإضافة إلى جميع أساسيات تقنيع الويسكي.