رصيف بحري

2022 | > كوكتيل ووصفات أخرى
زجاج صخري قصير بجدران رقيقة يحمل كوكتيلًا أحمر برتقاليًا نابضًا بالحياة فوق مكعب ثلج كبير وواضح. شريحة رقيقة من قشر البرتقال هي الزينة الوحيدة ، وخلفية الصورة غير واضحة وضبابية.

ربما أكثر من نيجروني ، ال بوليفارد هي تريفيكتا أنيقة من النكهات ، وتوازن المشروبات الكحولية الحلوة والمرة ، والفيرموث النباتي والتوابل الدافئة للويسكي. إن Embarcadero هي لعبة San Franciscan تأخذ على Boulevardier ، على الرغم من أنها تأتي عن طريق Claire Sprouse ، مؤسسة مقهى وبار مدينة نيويورك طوال اليوم مرضيا دوري . Sprouse هو أيضًا نادل حائز على جوائز مع أوسمة من Tales of the Cocktail و Food & Wine.



يستخدم سبروس Lo-fi أمارو وفيرموث في إمباركاديرو. تنتج العلامة ، التي يقع مقرها في منطقة الخليج ، نوعين من الفيرموث وأمارو ، وقد تم تطويرها جزئيًا بواسطة سبروس نفسها. قاعدة كل زجاجة عبارة عن نبيذ مصنوع حصريًا من عنب كاليفورنيا ، ومعظمه من نابا.



ال الخمر الحلو في Embarcadero يميز نفسه عن معظم الفيرموث الحلو في لونه. Lo-Fi Sweet Vermouth ليس من النوع الأحمر الداكن التقليدي. وبدلاً من ذلك ، فهو مصنوع من قاعدة من النبيذ الأبيض تضفي لونًا ذهبيًا باهتًا على الفيرموث. كما أن المزيج النباتي فريد من نوعه ، مع الراوند والكاكاو والقرنفل والكزبرة والهيل والجنتيانا والفواكه المجففة ومكونات طبيعية أخرى ، وكلها معروضة على الزجاجة بملصق أنيق.

بدلاً من Campari المستخدمة في Boulevardier ، توظف Embarcadero جينتيان أمارو من Lo-Fi ، مشروب كحولي حلو ومر باللون الأحمر الداكن يمنح المشروب تدفقًا برتقاليًا نابضًا بالحياة. مثل الفيرموث الحلو ، الأمارو هو مزيج فريد من الأعشاب والتوابل والفواكه والمكونات الطبيعية الأخرى بما في ذلك اليانسون والكركديه والجريب فروت والزنجبيل وبالطبع الجنطيانا.



في حين أن اختيار ويسكي الجاودار يرجع إلى تفضيلاتك الشخصية (وتوافر أنواع معينة من الريش) ، لا توجد مرونة كبيرة في الوصفة ، نظرًا لخصوصية الخمر والأمارو والطريقة التي يحددان بها المشروب. قد يؤدي ذلك إلى صعوبة تجميع الكوكتيل إذا كنت لا تعيش في كاليفورنيا أو نيويورك ، وهما الولايتان اللتان تتوافر فيهما الفيرموث بسهولة. (على الرغم من أنهم وصلوا إلى عدد قليل من الأسواق الأخرى.) أولئك الذين يرغبون حقًا في تجربة هذا الكوكتيل من نادل مشهور ، أو حتى مجرد تجربة Lo-Fi's vermouths بمفردهم أو في كوكتيلات أخرى ، فإن الزجاجات متوفرة عبر الإنترنت في مجموعة متنوعة من المتاجر.

فيديو متميز

مكونات

  • 1 أونصة Lo-Fi Gentian Amaro
  • 1 أونصة Lo-Fi Sweet Vermouth
  • 1 أونصة ويسكي الجاودار
  • مقبلات: تويست الليمون

خطوات

  1. أضيفي أمارو وويسكي الخمر الحلو والجاودار إلى كوب صخري فوق مكعب ثلج كبير وحركي المزيج معًا.

  2. تُزين برائحة الليمون.