يعطي Campari أي مشروب لونًا قرمزيًا

من يستطيع أن يقاوم لون الياقوت الجميل نيجروني ؟ على ما يبدو ، لا أحد: هاشتاج Instagram لديها أكثر من نصف مليون وظيفة ؛ إنه ثاني أفضل كوكتيل كلاسيكي مبيعًا في العالم لمدة خمس سنوات متتالية ، وفقًا لمسح سنوي أجراه المشروبات الدولية ؛ مواقع مثل مدينة نيويورك دانتي ودنفر كابانا X (المعروفة سابقًا باسم Bar Helix) تقدم قوائم Negroni كاملة ؛ ولديه أيضًا فتحة التقويم الخاصة به في جميع أنحاء العالم ، أسبوع نيجروني ، من مواليد 2013. ولكن ما هو هذا المشروب الإيطالي الكلاسيكي الذي جذب الناس في جميع أنحاء العالم؟ فيما يلي ست حقائق عن هذا الكوكتيل العريق.

1. عمرها أكثر من قرن

في عام 2019 ، وصل هذا الرمز المكون من ثلاثة مكونات إلى علامة المئوية. تم إنشاء Negroni في إيطاليا ، على الأرجح في أوائل القرن العشرين ، كما يقول النادل ديلان نوكس المجلد. 39 في شيكاغو. تقول القصة ، الكونت كاميلو نيغروني طلب من نادل لتقوية الكوكتيل المفضل لديه ، The أمريكي - تم إنشاؤه باستخدام الفيرموث والكامباري والصودا - و [ولدت] Negroni.

2. إنه كوكتيل أساسي مكون من 3 مكونات

يتكون Negroni في جوهره من ثلاثة مكونات: الجن والفيرموث الحلو والمسكرات الحلوة والمرة كامباري —جزء عبقري من البساطة التي تصادف أيضًا أنه يجعل من السهل الاختلاط لساعة سعيدة في المنزل. يقول النادل في سياتل ترافيس ساندرز إن Negroni كلاسيكي لسبب ما. باتباع قاعدة الأثلاث ، يُعد من أسهل أنواع الكوكتيلات التي يمكن تغييرها وإنشاء مقاطع فيديو ممتعة.

3. لقد أطلقت آلاف الاختلافات

قد يؤدي تعديل واحد أو أكثر من مكونات Negroni إلى الإساءة إلى الأصوليين ، ولكنها طريقة سهلة وشائعة لإنشاء تقلبات على الكلاسيكية متعددة الاستخدامات. يقول زانيا وودمان ، نادل وصحفي المشروبات في لاس فيجاس ، إن أحد الأشياء المفضلة لدي مع من يشربون نيغروني المتعطشون هو معرفة ما إذا كان بإمكاني حملهم على تجربة مشروب آخر في شجرة عائلة نيغروني. من المشروبات الكلاسيكية القديمة ، مثل بوليفارد (بوربون أو الجاودار للجن) ، لإلهام جديد مثل Negroni Bianco الذي يستخدم bianco vermouth بدلاً من الحلو rosso ، تستمر الأغاني المستوحاة من Negroni في الظهور. يقول ساندرز: في الشتاء ، أحب أن أقوم بغرس حبيبات الكاكاو في Campari لإضافة طبقة من الشوكولاتة إلى المرارة الكلاسيكية. في الصيف ، حاول استخدام أمارو مرحة بدلًا من الفيرموث ، مثل أبيض أو راوند اليقطين .

4. إنه مشروب من أجزاء متساوية - في العادة

والثالث والثالث والثالث - هذه هي الوصفة القياسية التي يجب تذكرها من أجل وضع Negroni بشكل مثالي. ولكن مع القليل من الجن الإضافي يضفي المزيد من النباتات والكحول. يتم تقليبها مع الثلج ، مما يزيد من حدة حلاوة الفيرموث ، ويهدئ حواف Campari ويجعل الكوكتيل أكثر إشراقًا.

5. مسائل اختيارك الجن

ليس هذا ما تفعله ، ولكن من أجل حب الكونت كاميلو ، لا تستخدم الجن الرخيص. لا يعتمد Negroni بالضرورة على مكونات [الجن] أو مستويات الكحول أو اللزوجة. يقول خبير الكوكتيل الأسطوري غاري ريغان ، الذي شارك في إنشاء نسخته الخاصة من الروح ، إن الأمر كله يتعلق بجودة الإنتاج ، والتي تؤثر على النباتات والمحلول الناتج بشكل عام ، جين دراي فيكسن تود آند فيكسن 1651 ، مع إضافة شاي الرويبوس الأحمر وجير ماكروت في الخلطة النباتية. على هذا المنوال ، يفضل السقاة مثل نوكس الجن مع بعض الملاحظات غير العادية للمشروب. الجن المفضل لدي لاستخدامه هو بليموث . إنها لندن الجافة مع الكثير من التوابل ، والتي أحبها لسد الفجوة بين مرارة كامباري وحلاوة الفيرموث.

6. كامباري أمر لا بد منه

بالتأكيد ، كان هناك نهر أحمر من المقبلات المرة يغمر السوق من جميع أنحاء العالم ، ولكن في Negroni الكلاسيكي ، يعد Campari هو الاختيار المر. قال ريغان إن كامباري هو مشروبي المر. يمكن للآخرين العمل ، لكن بالنسبة لي ، إنه Campari. بدأ إنتاج المسكرات في شمال إيطاليا في مطلع القرن الماضي ، أي قبل 15 عامًا من ظهور المشروب لأول مرة. في حين أن اختيارات الجن والفيرموث قد تختلف من شريط إلى آخر ، يظل Campari مكونًا سلفًا قياسيًا ذهبيًا إلى Negroni الكلاسيكي. يقول نوكس ، أنت بحاجة إلى Campari للحصول على Negroni مثالي. هناك الكثير من المقلدين ولكن ليس هناك ما يقرب من جودة النسخة الأصلية.