يوفر شريط الآيس كريم Creamsicle طعمًا حنينًا للطفولة للكثيرين. ولكن بينما تصمد حلوى البرتقال والفانيليا في مرحلة البلوغ ، فمن الواضح أنها لا تحتوي على أي كحول. لذلك ، قد ترغب في تخطي الآيس كريم لصالح Definite Maybe ، كوكتيل أصلي من إعداد دانيال أوزبورن ، مدير المشروبات في بورتلاند ، أوريغون قاعة أبيجيل في ال قبرة الفندق.

لقد استوحى الإلهام من Creamsicle لصنع هذا الكوكتيل ، الذي يتميز بالميزكال والمسكرات العشبية وعصير البرتقال وعصير الليمون وشراب النعناع البسيط ومرطبات الأنجوستورا.

يتكون Banhez mezcal باستخدام الطرق التقليدية. يتم طهي قلوب الأغاف في حفر تحت الأرض تعمل بالحطب ويتم سحقها بواسطة طحينة تجرها الحمير (عجلات حجرية كبيرة) قبل تخمير العصير في أحواض خشبية وتقطيره على دفعات صغيرة في مقطرات نحاسية. ينتج هذا الجهد روحًا من الفواكه والزهور. Dolin génépy هو مشروب كحولي فرنسي تم صنعه منذ عام 1821. وصفته تحتوي على 30 نوعًا من الأعشاب المحلية ومنكهة بشكل أساسي بميرمية الجبل ، مما يعطيها مظهرًا أقرب إلى أقل كثافة أخضر أخضر .

ينضم أوزبورن إلى تلك النكهات الزهرية والفواكه والأعشاب مع ركلة الحمضيات من عصير البرتقال والليمون الطازج ، بالإضافة إلى بعض دسيسة النعناع من شراب النعناع البسيط محلي الصنع. تربطه شرطات من المرارة العطرية بقوس أنيق.

هذه ليست نفس الكريمات التي جربتها بعد مطاردة شاحنة الآيس كريم المجاورة ، ولكنها تقدم بعضًا من تلك النوتات البرتقالية الحلوة والمرضية المقسمة بين طبقات من الميزكال المدخن والمسكرات العشبية والنعناع. إرجو ، إنه أفضل.

مكونات

• 1 أوقية بانهيز ميزكال
• 1/2 أونصة دولين جينبي
• 1 أونصة عصير برتقال ، معصور طازجاً
• 1/2 أونصة عصير ليمون ، طازج
• 1/2 أونصة شراب النعناع البسيط
• 2 شرطات مرارة أنجوستورا
• مقبلات: قشر البرتقال

خطوات

1. أضف mezcal و Dolin génépy وعصير البرتقال وعصير الليمون وشراب النعناع البسيط والمر في شاكر مع الثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.

2. ضعيها مرتين في زجاج صخري فوق الثلج الطازج.

3. يُزين بقشر البرتقال.