Oleo saccharum ، على الرغم من تسميته المعقدة ، إلا أنه مجرد طريقة بسيطة لاستخدام السكر لاستخراج الزيت من قشور الحمضيات. من تلقاء نفسه ، فإنه يصنع مكون كوكتيل لذيذ يستخدمه السقاة في المشروبات منذ أوائل القرن التاسع عشر. أضف عصير الليمون ، ويشكل هذا المكون الحلو والحامض قاعدة مزيج حامض معقد ولذيذ يمكن استخدامه لإضفاء الحيوية على عدد من المشروبات ، من بلو هاواي إلى AMF سيئ السمعة.

يستغرق صنعه بعض الوقت لأن قشور الحمضيات والسكر يحتاجان إلى الوقوف لعدة ساعات. لكن مقدار الجهد الفعلي ضئيل. قشر فاكهتك في الصباح ، ويمكنك صنع المشروبات في ساعة الكوكتيل.