إذا كنت تحب Piña Coladas و Mudslides ، فستحب هذا الخليط الحلو والقشدي الذي يقع في مكان ما بين الاثنين ، وهو في الأساس ميلك شيك مخفوق. تم اختراعه في منتجع كاريبي ، مثل أشقائه المخمرين. يرجع الفضل في إنشائها إلى النادل Angie Conigliaro في Ship’s Store & Sapphire Pub في جزيرة سانت توماس في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1975. ويقال أنه تم تسميته باسم كلب الراعي.

بعد فترة وجيزة ، صاحب ساند شاكر بار في بينساكولا ، فلوريدا ، زارت حانة منتجع سانت توماس ، حيث وقعت في حب Bushwacker وأعادته إلى الحانة الخاصة بها ، حيث نمت شهرتها. يتم الآن إنتاج نسخة بكميات كبيرة بتنسيق معبأ في زجاجات بواسطة بوشواكر الأرواح ، ويقام مهرجان سنوي للاحتفال بالشراب في بينساكولا.

يقال إن الوصفة الأصلية تضمنت الروم وكريم Baileys الأيرلندي وكريم دي كاكاو وكريم جوز الهند. في السنوات التي انقضت منذ إنشائها ، خضعت الصيغة للعديد من الاختلافات ، بعضها يحتوي على كمية كبيرة من الكحول ، وبعضها بالكاد يحتوي على أي كحول على الإطلاق. ستجد أي مزيج من مشروب الروم ، والقهوة ، وخمور أماريتو ، و Baileys ، و triple sec ، وكريم دي كاكاو. أحيانًا تظهر نكهة الروم المنكهة. تتضاعف بعض الوصفات مع كريمة جوز الهند وتتجاهل الحليب أو حتى يتم استبداله بالآيس كريم. يضاعف البعض نكهة الشوكولاتة مع رذاذ من الشراب على الزجاج.

صيغتنا تكون أكثر نشاطا وأقل حلاوة من السكرين من معظمها. لكن لا توجد طريقة خاطئة حقًا لإنشاء واحدة. ولن يحكم أحد على ما إذا كنت ترغب في إضافة دمية احتفالية من الكريمة المخفوقة وكرز الماراشينو في الأعلى.