تم إنشاء هذا الكوكتيل الصيفي المغطى بالبيرة من قبل النادل جينا تشيرسيفاني ، الآن في بافلو وبيرجن ، بينما كانت تدير الحانة في مطعم PS7 الشهير ولكنه مغلق الآن في واشنطن العاصمة.

باستخدام مزيج كلاسيكي من الشاي مع الليمون والعسل ، فإنه يستخدم شاي القطيفة العشبي (المعروف أيضًا باسم شاي آذريون والمصنوع من أزهار القطيفة البرتقالية الجميلة) ، والتي يعتقد البعض أنها تضفي فوائد صحية مختلفة. يضاف مشروب الزنجبيل الحار إلى المزيج ، والذي يحصل أيضًا على قطعة من البوربون قبل أن يعلوه بيرة القمح على الطراز البلجيكي.

المزيج الناتج من النكهات المألوفة ، غير المتوقع عند تذوقهما معًا ، يجعل مزيجًا صيفيًا خفيفًا ومنعشًا ومريحًا.