تم صنع سانتا تيريزا 1796 ، وهي ملكية فردية رائعة من الروم الفنزويلي ، باستخدام طريقة سوليرا (المستخدمة بشكل أكثر شهرة في إنتاج الشيري الإسباني). تتراوح أعمار الروم في هذا المزيج ما بين خمسة و 35 عامًا ، مما ينتج عنه روح ناعمة وجافة ومتوازنة مثالية للارتشاف أو التقديم على الطراز القديم.