هذه الروح متعددة الاستخدامات تقضي لحظة في الكوكتيلات وحدها.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

كحول / كلوي جيونج

الكونياك هي الروح التي يجب أن تصل إليها وتشربها الآن ، كما يقول مربي كونياك معتمد السيدة فرانكي مارشال . ويرجع ذلك جزئيًا إلى تنوعها. مصنوع من العنب - وهو نوع من أنواع ugni blanc عالية الحموضة وقليلة الكحوليات - والذي يتم تخميره وتقطيره مرتين ثم تنضج في براميل من خشب البلوط قبل مزجه وتعبئته ، وهذا البراندي من منطقة كونياك الفرنسية ليس فقط للشرب بعد العشاء من قبل حريق. في الواقع ، إنها واحدة من أكثر فئات المشروبات الروحية انتشارًا.

يتعلق الكثير من الاختلاف بين الزجاجات بطول عمرها. يتم خلط كونياك الأصغر سنًا ، أو الخاص جدًا ، من البراندي الذي يبلغ من العمر عامين على الأقل ، بينما يحصل كونياك XO ، أو كونياك `` أكبر من العمر '' ، على عمق غني لأنه يجب أن يكون عمره ست سنوات على الأقل. VSOP ، أو الكونياك القديم الباهت المتفوق جدًا ، الممزوج من براندي عمره أربع سنوات وما فوق ، يقع في المنتصف تمامًا ، مع خصائص كل من الشباب والعمر.

ولكن حتى في كونياك واحد ، ستجد مجموعة متنوعة من النكهات التي تأتي من خطوات عديدة في إنتاجه. هناك فواكه وزهور ، وإسترات كبيرة ، ونكهات بلوط ، ونكهات مطورة غنية ، ومستديرة ، وترابية ، كل ذلك في الزجاجة من أجلك ، كما يقول كيلي ثورن ، مربي كونياك معتمد ومدير كوكتيل للشيف مطاعم هيو أتشيسون . لذا من الممتع الاختلاط بهم.

فكر في التنوع ، كما يقول مارشال. لا تقصر الكونياك على مرة واحدة في العام. أدرك أنها تعمل بعدة طرق مختلفة. هذا هو السبب في أننا نتذوق عبر الأعمار والتعبيرات المختلفة. ربما تستخدم VS للمشروبات الأطول مثل Highballs و VSOP في Sidecar. فكر في الكونياك مع الطعام [أجبان لاذعة ، وشوكولاتة داكنة ، وتوت ، ومحار ، ومأكولات بحرية أخرى]. حاول تخزينه في الفريزر الخاص بك ، حيث يزداد لزوجته ، ويتم تقليل الإحساس بالكحول ، كما يقترح مارشال - وهي تقنية رائعة لفصل الصيف. الأهم من ذلك كله ، كن مطمئنًا ، كما تقول ، هناك كونياك لكل ذوق.

استشرنا خبرائنا وقمنا برعاية أفضل أنواع الكونياك للحصول عليها الآن. تابع القراءة لتجد مفضلتك التالية.

الأفضل بشكل عام: Frapin Chateau Fontpinot XO

منطقة : كونياك ، فرنسا | ABV : 41٪ | الملاحظات تذوق : شوكولاتة داكنة ، فواكه مجففة ، كراميل ، أعشاب

أحتفظ بزجاجة من هذا في المنزل ، كما يقول H. إكسير . إنه الكمال المطلق - ما يجب أن يكون XO. أصحاب مزارع الكروم الرئيسيين في غراندي شامبين كرو في كونياك ، كانت عائلة فرابين تزرع العنب منذ عام 1270 وتصنع الكونياك لأكثر من 20 جيلًا. لديهم خبرة في جانبهم.

يصف إيرمان هذه الزجاجة بأنها مستديرة بشكل جيد مع تعقيد متوازن من الفواكه المجففة والشوكولاتة الداكنة ونكهات الكراميل ، بالإضافة إلى نوتة نباتية قليلاً. إنه يحب طعمه الغني بالزيت قليلاً ، ولكن أفضل ما في الأمر هو عطرياته التي لا نهاية لها. إذا كان لديك XO جيد حقًا مثل هذا ، فيمكنك التمسك بالزجاج الفارغ لمدة نصف ساعة بعد الشرب ، وفقط شمه سيجلب ذكريات من مذاقه.

اقرأ التالي: أفضل البراندي

إن Frapin Fontpinot XO مميز للغاية. إنه نوع الكونياك الذي سيجعلك تحب هذه الفئة. فاكهة إلى الأمام ومعقدة مع ملاحظات التوفي الغنية ، تتميز XO بلمسة نهائية تدوم لأيام! '

- زهرة البراري ناشر

أفضل VS: Bache-Gabrielsen Three Crosses

بإذن من Drizy

منطقة : كونياك ، فرنسا | ABV : 40٪ | الملاحظات تذوق : تفاح ، برقوق ، زهور ، قرفة

يتم إنتاج VS cognac من Bache-Gabrielsen من مزيج من عنب ugni blanc من Fins Bois و Petite Champagne و Grande Champagne.

التفاح والقرفة والخوخ اللذيذ هي الطريقة التي تصف بها السيدة فرانكي نكهتها. إنها شابة وخشنة بعض الشيء ، لكنها لن تضيع في كوكتيل. في الواقع ، إنه اختيار ثورن لكونياك لمشروبها المفضل: الكونياك وعصير التفاح. وتقول إن الكونياك الأصغر سنًا والحيوية والفاكهة مثل هذا لها ميزة صغيرة عندما تكون نظيفة ، لذلك يمكن أن تبدو حادة. ولكن عندما تخلط هذا في كوكتيل طويل مثل كرة عالية ، فإن كل خصائص الفاكهة والزهور الجميلة تطول ، وترفعها الفقاعات. جربه مع صودا الجريب فروت أو عصير التفاح الفوار أو النبيذ أو التونيك أو المياه الغازية.

أفضل برنامج VSOP: Bisquit & Dubouché VSOP

بإذن من ReserveBar

منطقة : كونياك ، فرنسا | ABV : 40٪ | الملاحظات تذوق : فطيرة تفاح ، تين ، كراميل ، شاي متبل

ما الذي يمكن أن يكون أكثر إثارة من علامة كونياك عمرها 200 عام تشق طريقها الآن عبر The Pond؟ يدعي منتجو Bisquit & Dubouché عملية تقطير فريدة من نوعها ، حيث يتذوقون باستمرار نواتج التقطير لأنها تخرج من التقطير ، مما يؤدي إلى قطع جزء القلب في وقت متأخر جدًا عن المنازل الأخرى. يؤدي هذا إلى تناغم الروائح والنكهات: الفانيليا المغرية والكراميل ، ونكهات ناعمة من العسل والتين والفواكه الداكنة ، كما يقول ديفيد أندرسون ، نادل رئيسي في الموت وشركاه دنفر .

على الرغم من أن أندرسون يجد VSOP لذيذًا على الصخور أو أنيقًا ، إلا أنه يفضل أن يكون مبدعًا في الكوكتيلات الخريفية على وجه الخصوص ، حيث يطور ملاحظات فطيرة التفاح والخوخ المحمص والشاي المتبّل.

متعلق ب: أفضل البراندي

أفضل ابتكار: جزيرة Camus Ile de Ré الجميلة