لماذا رشفة كبيرة من Hot Buttered Rum في الشتاء؟ الجواب بالاسم نفسه: إنه حار ، به زبدة ورم. إنه طعام مريح في كوب ، سهل وبسيط. لكن لسبب ما ، هذا التقييم ليس عالميًا. يقول الكوكتيل المصاب بعسر الهضم ديفيد إمبوري في كتابه عام 1948 ، الفنون الجميلة لخلط المشروبات ، أن مشروب الروم الكلاسيكي هذا كان أسوأ طهو ساخن. يقول إن قطعة الزبدة هي الإهانة الأخيرة. يمتزج مع الروم الساخن بشكل مرضي تمامًا مثل زيت الزيتون الدافئ الذي يمتزج مع الشمبانيا! أعتقد أن شرب الروم الحار بالزبدة يجب أن يُسمح به فقط في الممر الشمالي الغربي ، وحتى هناك ، فقط من قبل الروائيين المبدعين والمتحمسين للغاية.

كان إمبري يعلق على كينيث روبرتس ، مؤلف الرواية التاريخية الأكثر مبيعًا لعام 1937 ، شمال غرب مرور . لقد عاد روبرتس إلا بمفرده لتفضيل مشروب الروم الاستعماري الغامض هذا من خلال دمجه في قصته. بعد أن تناول الرجل مشروبين أو ثلاثة مشروبات من Hot Buttered Rum ، لم يطلق النار على كاتماونت ، كما يقول روبرتس. كل ما عليه فعله هو الذهاب إليه وتقبيله مرة واحدة فقط ، ثم وضعه في حقيبته وهو يعرج. ربما ليس من المستغرب أن يكون قد ولد منه هوس صغير. حتى تيكي المخضرم التاجر فيك شمل كوكتيل Hot Buttered Rum في كتابه لعام 1946 عن الطعام والشراب ، مع إيماءة لروبرتس.

لتقدير إمبري ، فقد حدد العيب الرئيسي في الإصدارات الأقل من المشروب: النقطة الدهنية من الزبدة المذابة تطفو على السطح ، حيث غالبًا ما تتطلب الوصفات إضافة قطعة صغيرة قبل التقديم. ومع ذلك ، فإن أفضل حل لمشكلة الزبدية هو استخدام خليط مصنوع من الآيس كريم ، بشكل غريب بما فيه الكفاية. يمكن بعد ذلك تخزينها بسهولة في الفريزر طوال فصل الشتاء ، لتكون جاهزة للاستخدام متى رغبت في ذلك. بمجرد الانتهاء من ذلك ، كل ما تحتاجه هو القليل من مشروب الروم وبعض الماء المغلي ، مما يؤدي إلى الحصول على رم ساخن ناعم ودسم ومدمج بشكل مثالي.

انقر فوق تشغيل لرؤية وصفة الروم الساخنة بالزبدة تأتي معًا

مكونات

• 2 أوقية من الذهب
• 1 ملعقة طعام خليط الروم بالزبدة الساخنة *
• الماء المغلي إلى الأعلى
• مقبلات: جوزة الطيب المبشور حديثًا
• مقبلات: عود قرفة

خطوات

1. أضف الروم والعجين في الكوب.

   
   
   

2. يملأ بالماء المغلي ويقلب.

3. تُزين بجوزة الطيب الطازجة المبشورة وعود القرفة.