Mezcal ، ومسكرات زهرة سانت جيرمان ، وعصير التفاح ، وصودا التفاح تجعل من Alfie’s Apple خريفيًا ، على الرغم من أنها متعة مشرقة ونقية وعطرية طوال العام. نادل مدينة نيويورك و مستشار بار صنع Tad Carducci المشروب ببعض المكونات التي قد يصعب العثور عليها في المتاجر المحلية: في حين أن عصير التفاح الطازج من السهل العثور عليه في أي محل بقالة أو بوديجا ، فإن هذا المشروب يتطلب أيضًا علبة سيدرال ، صودا بنكهة التفاح عمرها قرن من الزمان من المكسيك.

يمكن العثور على Sidral Mundet أحيانًا في الأسواق المكسيكية. وبالطبع ، من الممكن في هذه الأيام العثور على أي شيء تقريبًا عبر الإنترنت ، بما في ذلك المشروبات الغازية من التفاح المكسيكي. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في الدفع مقابل شحن أحد مكونات الكوكتيل ، فيمكنك استبداله بشيء مثل مارتينيلي الشهير والواسع الانتشار أو عصير تفاح فوار آخر. لن يكون الأمر مشابهًا تمامًا لاستخدام Sidral Mundet ، لذا تحقق من المتاجر المحلية لمعرفة ذلك أولاً.

بالإضافة إلى نكهة التفاح ، يمنح mezcal هذه الكرة العالية لمسة نهائية دخانية لطيفة. إذا لم يكن الدخان في الزجاج الخاص بك هو الشيء الذي تفضله ، فيمكنك دائمًا اختيار استخدام ميزكال أقل دخانًا ، أو حتى استبداله بالتيكيلا. سان جيرمان ترفع من مستوى الحلاوة والملاحظات الزهرية للمشروب ، وعلى الرغم من أنها العلامة التجارية الأكثر شهرة وشعبية من مشروب الكحوليات ، إلا أن هناك بعض البدائل بما في ذلك Drillaud Elderflower ليكيور و القديس إلدر فلاور ليكيور .

مجال آخر للتخصيص مع الحافة. يقوم Carducci بإضفاء حواف زجاجية عالية الجودة بمزيج من مسحوق البهارات الصينية الخمس والسكر لمزيد من الحلاوة والتوابل. ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب مذاقها ، أو لا تريد أن تثير ضجيجها ، فلا بأس من حذفها. إذا كنت ترغب في إدراجه ، فإن الحيلة هي وضع كمية صغيرة من المسحوق على طبق مسطح وفرك قطعة من الليمون حول حافة الزجاج ، مع التأكد من عدم الانسكاب على الجانب. ثم قم بلف الحافة برفق في المسحوق. تساعد الرطوبة المسحوق على الالتصاق بالزجاج ، والنتيجة هي حافة نظيفة ومغطاة بالغبار بشكل متساوٍ.

مكونات

• مسحوق خمس بهارات صيني (اختياري)
• سكر (اختياري)
• 1 أونصة ميزكال
• 1 أونصة سان جيرمان
• 1 أونصة من عصير التفاح الطازج
• 1/2 أونصة عصير ليمون ، طازج
• 1/4 اونصة شراب العسل
• 3 شرطات Peychaud's Bitters
• 2 أوقية سيدرال مونديت (صودا تفاح مكسيكي)
• مقبلات: شريحة تفاح

خطوات

1. إذا رغبت في ذلك ، قم بخلط أجزاء متساوية من مسحوق الخماسي البهارات والسكر ، واستخدمها لتغليف حافة كوب طويل.

2. املأ الكوب بالثلج واتركه جانبًا.

   
   
   

3. يُضاف الميزكال ، وسانت جيرمان ، وعصير الليمون ، وشراب العسل ، وعصير التفاح والمر إلى شاكر مع الثلج ويهز حتى يبرد جيدًا.

4. ضعي مرتين في الزجاج المحضر.

5. ضع فوقها Sidral Mundet وحركها برفق.

6. تُزين بشريحة تفاح.