إن Gin & Tonic عبارة عن مُنعش من مكونين يعمل على إخماد العطش منذ حوالي منتصف القرن التاسع عشر. على الرغم من مكياجها البسيط ، إلا أن المشروب يتطلب انتباهك ويمكن أن يختلف بشكل كبير اعتمادًا على الجن والمنشط وحتى التزيين الذي تختاره. ومع ذلك ، اقسم هذا المنشط بكمية متساوية من الصودا ، وكنت قد صنعت مشروبًا مختلفًا تمامًا.

كان Gin Sonic (صودا + منشط = صوتي) شائعًا في اليابان لسنوات ، لكنه بدأ فقط في العثور على موطئ قدم له في الولايات المتحدة في أواخر عام 2010. الآن ، العديد من السقاة في جميع أنحاء البلاد يصنعون كوكتيلًا خفيفًا ومنعشًا في باراتهم ، مما يساعد على نشر سحره للذين يشربون أكثر اعتيادًا على مقويات الفودكا و G & Ts.

الاسم يوحي بشيء كبير وقوي. ولكن في جوهره المنحوت ، فإن Gin Sonic هو نسخة أكثر صحة إلى حد ما من Gin & Tonic ، ويتألف من 1 1/2 أونصة من الجن عالي الجودة مع 2 1/4 أوقية من كل من الصودا والمياه المنشطة. فهو لا يقلل فقط من كمية السكر وبعض المرارة المتأصلة في الكينين ولكنه يسمح أيضًا للنكهات النباتية بالظهور.

تقول فيكتوريا فيرا ، التي أضافت جين سونيك إلى قائمتها في ، يمكن أن يكون Gin & Tonics حلوًا للغاية تسونامي بانهاندل ، وهو بار ومطعم ساكي وشوتشو في سان فرانسيسكو. عندما تقوم بعمل نصف صودا ، فإنها توازنها وتبرز نكهة الجن. وتوصي بتقديم المشروب في كوب كبير لأنه نشأ ليس فقط من G & T ولكن أيضًا من ويسكي هاي بول . ما يجعله منعشًا للغاية هو زيادة المياه الغازية والمياه المنشطة ، والتي لن يتمكن الزجاج الصخري الأقصر من حملها.

كما هو الحال مع أ منشط والجن ، يمكنك تغيير التزيين اعتمادًا على النباتات الموجودة في الجن الذي تستخدمه. مع أنواع الجن اليابانية مثل Roku و Nikka Coffey ، تحب Vera استخدام قشر yuzu ، بينما قد يتطلب الجن الأكثر تقدمًا الحمضيات الليمون أو الليمون. يعمل جن هندريك ، المعروف بلهجات الخيار والورد ، بشكل مثالي مع مقبلات الخيار.

يسمح Gin Sonic للزينة البسيطة والرائعة بلعب دور داعم في نكهة المشروب ، كما يضيف Simon Ford ، مؤسس Fords gin. مجرد شريحة من الليمون أو البرتقال أو الجريب فروت تصنع العجائب ، أو أن تطفو عشبة مثل غصن لويزة الليمون يضيف نضارة خفية ومشرقة.

مكونات

• 1 1/2 أوقية Roku gin
• 2 1/4 أوقية مشروب غازي
• 2 1/4 أوقية ماء منشط
• مقبلات: تويست يوزو

خطوات

1. املأ كوبًا كبيرًا بالثلج ، ثم أضف الجن والصودا والتونيك.

2. زينها بلمسة اليوزو.