وصول يوم الرؤساء يقدم عذرًا رائعًا لرفع كوكتيل Betsy Ross ، وإذا لم تجرب واحدًا من قبل ، فأنا أحثك ​​على مزج كوكتيل. إنها روعة جيدة ومثالية لشرب نخب الرجال الذين قادوا بلادنا منذ 1789 ، العام الذي انتخب فيه جورج واشنطن.

روس ، المرأة التي من المفترض أنها خاطت أول علم من النجوم والمشارب ، كانت تعرف واشنطن جيدًا ، على ما يبدو - كان مقعدها في الكنيسة بجوار جورج ومارثا. ومع ذلك ، فإن النصيحة المسماة باسمها ، على حد علمي ، لم تظهر مطبوعة حتى الأربعينيات من القرن الماضي - لقد وجدت الصيغة في دليل كوكتيل كروسبي غيج ورفيق السيدات ، المنشور في عام 1941.

المنفذ والبراندي يشكلان العمود الفقري للطهو. لحسن الحظ ، أصبح من السهل الآن العثور على براندي أمريكي جيد ، لذلك إذا كنت ستشرب القليل من المشروبات الوطنية ، أقترح عليك تعبئة زجاجات في كاليفورنيا. الأمر نفسه ينطبق على الميناء أيضًا ، لكنني أخشى أننا نتجه إلى مناخات أجنبية للمكوّنين الآخرين.

أنجوستورا بيترز ، المصنوع في ترينيداد ، يلعب دورًا مهمًا في المشروب ، وأنا خنزير للأشياء - بينما تتطلب الوصفة شرطتين فقط ، عادةً ما أضاعف كمية المرارة إذا صنعت واحدة لنفسي. جربها؛ كنت للتو قد ترغب في ذلك.

المكون الأخير هو المسكرات البرتقالية كوراساو. كن حذرًا عند شراء الروح ، لأن العديد من العلامات التجارية تميل إلى الإفراط في اللطف. في الآونة الأخيرة ، سقطت زجاجة جديدة على عتبة باب منزلي - نعم ، نعم ، كانت هدية مجانية - لكنني تأثرت حقًا بجفافها وتعقيدها. إذا كان بإمكانك العثور عليه ، فاستخدم Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Methode في Betsy Ross. سوف تشكرني على هذا.

سأدعك تستمر في احتفالاتك ، لكن لديّ نصيحة أخيرة: إذا استفدت من أحد مبيعات السيارات التي لا بد أن تهيمن على أجهزة التلفزيون لدينا في نهاية هذا الأسبوع الطويل ، فافعل ذلك قبل أن تبدأ في احتساء Betsy روس. وإلا فقد لا تصل إلى الوكالة أبدًا.

مكونات

• 1 1/2 أوقية براندي
• 1 1/2 أوقية ميناء روبي
• 1/2 أوقية برتقال كوراساو
• 2 شرطات مرارة أنجوستورا

خطوات

1. أضف البراندي ، والياقوت ، والكوراساو البرتقالية والمر إلى كوب الخلط مع الثلج وحركه حتى يبرد جيدًا.

2. يصفى في كوب كوكتيل بارد.