استخدم هذه الحلوى المفضلة لديك لتجاوز الرذاذ.

إن جنون Aperol Spritz الذي اجتاح البلاد ومعظم أنحاء العالم قد عرّف الكثيرين بما عرفه الإيطاليون منذ سنوات - المشروبات الكحولية المريرة الحمضية هي molto buona!

أطلق الأخوان لويجي وسيلفيو باربيري أبيرول في عام 1919 في معرض بادوا الدولي - وهو حدث تجاري شهير يضم منتجات جديدة من الأطعمة والمشروبات - أقيم في مدينة بادوا، في منطقة فينيتو بشمال إيطاليا. في ذلك الوقت، كانت ساعة المشهيات شائعة في المنطقة، وكانت مجموعة المشروبات المنعشة المصاحبة لطقوس ما قبل العشاء تتزايد. Aperol، بنكهته الحمضية الحلوة التي يمكن الوصول إليها ولون أشعة الشمس المذهل في الزجاج، أحدث ضجة كبيرة في المعرض، وصنع التاريخ.

في الخمسينيات من القرن الماضي، تم إنشاء مشروب Aperol Spritz، وسرعان ما أصبح مشروبًا شهيًا عصريًا في جميع أنحاء أوروبا. وسرعان ما أصبح Aperol هو الروح الأكثر مبيعًا في إيطاليا. لم ينطلق المزيج المنعش من البروسيكو والأبيرول والصودا النادي بالكامل في الولايات المتحدة إلا بعد عقود من الزمن، لكن شعبية الكوكتيل زادت في السنوات التي تلت ذلك.

غالبًا ما يكون Aperol هو روح البوابة اللطيفة لفئة المشروبات الكحولية الحلوة والمرة. يميل إلى أن يكون أخف في المظهر وليس بنفس كثافة بعض نظيراته الحمراء المريرة الأكثر عدوانية، مثل كامباري. مع نسبة كحول منخفضة نسبيًا تبلغ 11% ABV، ونوتات الحمضيات الحارة، والنكهات العطرية للجنطيانا والراوند والكينا، فهو أيضًا قابل للخلط للغاية ويجعل مكون كوكتيل ممتازًا يتجاوز السبرتز.

بناءً على الطلب الذي لا نهاية له على Aperol Spritzes، فمن الواضح أن الفقاعات تساعد على جلب هذه المشهية البرتقالية والحمراء الزاهية إلى الحياة، ولكن نباتات Aperol الحلوة المرة تناسب أيضًا مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية الأساسية من الجين والميزكال إلى البوربون والروم، وما بعدها. .

إليك 11 من أفضل الكوكتيلات التي يمكنك صنعها باستخدام زجاجة Aperol.

• طائرة ورقية

  
  
  
  

  يعد The Paper Plane مشروبًا كلاسيكيًا عصريًا من إبداع صانع الكوكتيلات غزير الإنتاج ومحترف البار سام روس، والذي تم إنشاؤه لقائمة افتتاح The Violet Hour في شيكاغو عام 2008. حثيث على الكلمة الأخيرة - المشروب المتساوي الأجزاء الذي يتكون من الجين والليمون والماراشينو المسكرات والشارتروز الأخضر - يتبع Paper Plane نفس قالب الأجزاء المتساوية ولكنه يتكون من بوربون وأمارو نونينو وأبيرول وعصير الليمون. مستوحاة من أغنية M.I.A. الناجحة في ذلك الوقت Paper Plane، حتى أن وصفة روس تتطلب تزيين طائرة ورقية صغيرة.
  
  

• أبيرول سبريتز

  

  قد يكون هذا المزيج المنعش من البروسيكو والأبيرول والصودا النادي هو الكوكتيل الأكثر شهرة على نطاق واسع الذي يتميز به أبيرول. يعتبر مشروب Aperol Spritz أحد أهم المقبلات الشهية في إيطاليا، وقد تم الاستمتاع به هناك منذ أكثر من قرن من الزمان. لقد استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً حتى تصبح المفضلة عالميًا، ويمكن القول إنها لم تصل إلى جاذبية جماعية في الولايات المتحدة حتى منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. يتم تقديم هذا المشروب المكون من ثلاثة مكونات فوق الثلج ويزين بشريحة برتقال (أو زيتون سيرينولا، إذا كنت تشعر بأنك في مدينة البندقية).

• عارية ومشهورة

  

  تم إنشاء هذا الكوكتيل ذو الأجزاء المتساوية، وهو عبارة عن حثالة أخرى على الكلمة الأخيرة، بواسطة Joaquín Simó بينما كان ساقيًا في Death & Co. في مدينة نيويورك. مستوحى أيضًا من كوكتيل Paper Plane من Ross، ويشترك هذا المشروب في أجزاء متساوية من الحمض النووي واستخدام Aperol. ميزكال كبير مدخن، أصفر شارتروز، وعصير الليمون يكمل هذه الكلاسيكية العشبية الحديثة.

• راني ويست

  

  راني ويست عبارة عن تقاطع بين شاندي وأبيرول سبريتز، تم إنشاؤه بواسطة نادل سياتل جيف شتاينر. من المفترض أن يكون الاسم أقل تكريمًا لمغني الراب المثير للجدل من اللعب على لقب يُعطى للمشروب الرخيص الأكثر شعبية في شمال غرب المحيط الهادئ: رينييه بيرة . تحل البيرة محل النبيذ والصودا في الرذاذ، كما تضيف رشة كبيرة من عصير الليمون بعضًا من الحموضة التي قد تحصل عليها مع شاندي. مع القليل من شرطات مرير أنجوستورا لمزيد من التعقيد، قد تبدأ للتو في إعادة التفكير في المقبلات المفضلة لديك.

  تابع إلى 5 من 11 أدناه.

• ساوفيجنون بلانك بانش

  

  هذه لكمة النبيذ الأبيض من الموت وشركاه يعتبر Alex Day منعشًا وعشبيًا ويسهل تجميعه للجمهور. يجب أن يكون ساوفيجنون بلانك الطازج والجاف أساسًا لهذا المشروب، مما يحافظ على نسبة ABV أقل من معظم الكوكتيلات الروحية. تساعد عصائر الجريب فروت والليمون على إبراز نكهة Aperol الحمضية والمرة، كما تضيف لمسة من الشراب البسيط حلاوة وتوازن الحمض. تستدعي لكمة النبيذ هذه إضافة طبقة علوية من صودا النادي لمزيد من النشاط.

• كومبوتشا سانجريا

  

  في حين أن النبيذ الأحمر يشكل الجزء الأكبر من هذا التنوع السانجريا، فإنه يستخدم أيضًا كومبوتشا المنعشة والأبيرول الحلو والمر، مما يمنحه نكهة حمضية بشكل خاص. يمكن تجميع هذه الوصفة بسهولة، وبدون قاعدة روحانية، تكون منخفضة نسبيًا في ABV. العب مع العلامات التجارية والنكهات المختلفة للكومبوتشا للعثور على مستوى الحلاوة المثالي وملف النكهة المناسب لك.

• تمبربوينت كولر

  

  Sr76beerworks.com / فريق Nusog

  هذا المشروب طويل القامة الذي يروي العطش موجود في القائمة نادي شاطئ تايدز في كينبانكبورت بولاية مين لعدة سنوات. يجمع هذا المشروب القابل للسحق بين الجين والأبيرول وعصير الليمون الطازج والشراب البسيط والصودا، مما يجعله مشروبًا مثاليًا بعد الشاطئ. يقترح مدير الحانة Ben Lohnes استخدام جين أكثر جفافًا وأقل نباتيًا، مثل جين نهر باتسون في ولاية ماين، لكي يتألق Aperol حقًا.

• سكارليت سبريتز

  

  يأتي هذا Aperol Spritz من النادل براندون لوكمان من Red Star Tavern في بورتلاند بولاية أوريغون. يقوم بغمر Aperol بالفراولة الطازجة ثم يقرنه مع فاتح للشهية المصنوع من النبيذ، Lillet Blanc. تتم إضافة مرارة الراوند للمساعدة في إبراز نكهات الراوند الموجودة في أبيرول. يضيف الزجاج المغسول بالأفسنتين روائح عطرية عشبية ويانسون للأمام، كما أن غطاء النبيذ الفوار يجمع الرذاذ الشامبانيا معًا.

  تابع إلى 9 من 11 أدناه.

• بلاك تريو

  

  باستخدام قالب Negroni - الجن والخمر الحلو والكامباري - كمصدر إلهام، يقوم Dub Treo بتعديل المكونات بالإضافة إلى النسب قليلاً. استبدال الجن بالروم الجامايكي مثل Appleton Estate Reserve Rum وCampari لـ Aperol، يدعو هذا الكوكتيل أيضًا إلى خميرة حلوة محددة: صيغة Carpano Antica المورقة والنباتية. مع اندفاعة من مرارة الويسكي ذات عمر البرميل وزخرفة برتقالية، يكون المشروب أقل مرارة وحلاوة قليلاً من مشروب النيجروني، مع روائح الفاكهة الاستوائية والحمضيات ونباتات الجنطيانا.

• إل تشابو

  

  يجمع هذا الكوكتيل المكون من ثلاثة مكونات من نادل ناشفيل بن كليمونز بين جين لندن الجاف الكلاسيكي وأبيرول المملوء بالفراولة وبيرة الجريب فروت Stiegl-Radler. إن الجين الأمامي النباتي الجاف جنبًا إلى جنب مع Aperol بنكهة التوت الطازج ومشروب الجريب فروت الخفيف منخفض ABV يصنع مشروبًا رائعًا ذو لون أحمر وكوكتيل قابل للسحق.

• جرس القسم

  

  قام النادل المخضرم فيل وارد بتطوير هذا الإبداع المستوحى من Last Word ووضعه في القائمة الافتتاحية لمطعم Mayahuel المغلق الآن في القرية الشرقية بمدينة نيويورك. تم تسمية The Division Bell على اسم ألبوم Pink Floyd الذي يحمل نفس الاسم، والذي تم تشغيله بشكل متكرر أثناء قيام وارد ببناء الحانة. قد لا يحتوي هذا الكوكتيل على مواصفات الأجزاء المتساوية من Last Word، لكنه يحتفظ بمشروب الماراشينو وعصير الليمون بينما يستبدل الجن بالميزكال والشارتروز الأخضر بـ Aperol.