قد تعرف طائر الغابة ، فيلم كلاسيكي من السبعينيات من بار Aviary في هيلتون كوالالمبور. إنه يتميز بمزيج لذيذ من الروم الداكن ، والكامباري ، والليمون ، والأناناس ، وشراب الديميرارا ، ومنذ ظهوره ، أصبح من مفضلات تيكي التي يتم تقديمها في الحانات حول العالم.

ومع ذلك ، فهذه هي العطلة الرومانية ، وهي عبارة عن حشود على طائر الغابة الذي ينحدر منه سيندي ، البار المحبوب الموجود على السطح أعلى فندق Chicago Athletic Association. إنها نسخة محدثة من الأصل الذي يتخطى الروم تمامًا وبدلاً من ذلك يستدعي Amaro Meletti ، وهو مشروب كحولي إيطالي حلو ومر مصنوع من النباتات بما في ذلك اليانسون والقرنفل والجنطيانا وقشر البرتقال والزعفران وزهرة البنفسج. توفر النكهات الزهرية والشبيهة بالكراميل أساسًا لذيذًا للمكونات الأخرى لتلعب عليها.

يستخدم Campari ، وهو مشروب كحول إيطالي آخر ، باعتدال في ربع أونصة فقط ، لكنه لا يزال يلمع من خلال ملاحظاته المميزة من البرتقال المر. من هناك ، يتميز Roman Holiday بعصائر الأناناس والليمون الطازجة وشراب demerara والقهوة الباردة ، لذلك هناك الكثير مما يحدث في الداخل. المشروب هو توازن ذكي بين المر والحلو ، والقهوة تضفي على كل شيء عرقًا من نكهة القهوة الغنية. قليل من الملح يسمح لجميع المكونات بالخروج من الزجاج ، في حين أن التزيين بعصا القرفة يوفر رائحة لطيفة مع كل رشفة. فكر في هذا مثل ابن عم تيكي الإيطالي مع ضجة كبيرة من الكافيين.

مكونات

• 1 أوقية أمارو ميليتي
• 1/4 اونصة كامباري
• 1 أونصة قهوة باردة
• 3/4 أونصة عصير أناناس ، معصور طازجًا
• 3/4 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجاً
• 1/4 اوقية شراب ديميرارا
• رشة ملح البحر
• مقبلات: عود قرفة

خطوات

1. أضف جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.

2. صفيها في زجاج مزدوج من الصخور فوق الثلج المسحوق.

   
   
   

3. مقبلات مع عود القرفة.