التساهل مرادف للأعياد ، لكن الاحتفالات الموسمية يمكن أن تؤدي في كثير من الأحيان إلى الإفراط. في أي وقت لا يضطر فيه الناس إلى القلق بشأن مسؤولياتهم اليومية ، فإنهم يميلون إلى شرب المزيد ، كما يقول فرانكي جونز ، النادل الرئيسي في واشنطن العاصمة. أوكسيدنتال جريل والمأكولات البحرية .

اجمع بين أيام الإجازة والتسوق والسفر وزيادة الوقت مع العائلة وزملاء العمل ، ويبدأ الناس في الشرب لتخفيف التوتر ، ومن السهل حقًا بالنسبة لهم الإفراط في تناول الطعام ، كما تقول ليندسي شير ، مديرة البار في إرث في ريتشموند.

يشاركنا جونز وشير وسقاة آخرون في العلامات التحذيرية التي تشير إلى أن الضيف قد تناول الكثير من المشروبات الكحولية.

1. الإشارات اللفظية والجسدية

لماري أليسون رايت ، مالكة دنفر نادي رينو لليخوت ، حجم صوت شخص ما ولغة جسده هما هبتان ميتتان تم تجاوزهما. توافق شير على ذلك ، قائلة إن الصوت وأنماط التحدث المتغيرة هي أول ما تلاحظه في الضيوف السكارى. تقول إن الناس يميلون إلى الصخب حقًا ، وغالبًا ما يبطئون الكلام ويتداخلون فيه.

العيون الكسولة ، والفواق ، والاصطدام بالآخرين عن طريق الخطأ ، وتكرار العملاء لأنفسهم وحتى النوم في الحانة هي إشارات إضافية يجب قطعها على شخص ما.

غالبًا ما يلاحظ جونز الأشخاص وهم يفشون الكثير من المعلومات الشخصية عندما يشربون الخمر. عندما تكون موانع الناس أقل ، فإنهم يكونون أكثر ثرثرة ويخبرونك غالبًا بأشياء لا تريد أن تعرفها. على سبيل المثال ، إذا كنت أعرف كل شيء عن كل المشاكل في زواجك ، فربما تكونين مخمورين ، كما يقول.

كما أنني لاحظت أنه لسبب ما ، عندما يسكر الناس ، فإنهم يلعبون بشعرهم كثيرًا ، ويبدأون في الظهور بمظهر أشعث حقًا ، كما يقول.

2. تغيرات في الشخصية والمزاج

في حين أن العديد من الأشخاص المخمورين بصوت عالٍ ، فإن الحجم ليس دائمًا علامة على التسمم. يقول جونز إن بعض الناس يصبحون حقًا بطيئين وهادئين عندما يشربون ، ولا يكونون في الحقيقة نفس الشخص الذي كانوا يسيرون في الباب.

ويوصي بمراقبة الضيوف بمرور الوقت لهذه الأنواع من التغييرات الشخصية. إذا كان الشخص هو أهدأ شخص في الغرفة عند وصوله وأصبح الآن أعلى صوت في الحانة أو إذا كان مرتفعًا عند دخوله ثم أصبح هادئًا وخاضعًا للغاية ، فيجب أن تشعر بالقلق ، كما يقول جونز.

تبحث شير أيضًا عن التغيرات المفاجئة في الحالة المزاجية أو أن يكون أي شخص عاطفيًا للغاية ، سواء كان ذلك يغضب أو يصرخ أو يبكي لسبب غير مفهوم ، كما تقول.

3. التفاعل مع الضيوف الآخرين

وفقًا لشير ، يعد عدم احترام المساحة الشخصية للآخرين علامة أخرى على الضيوف قد يحتاجون إلى الإبطاء. جوردان مور ، مدير المشروبات في أتلانتا صغيرة لو ، يوافق ، مشيرًا إلى أنه نظرًا لأن الأشخاص يشربون المزيد من الكحول ، فإنهم يميلون إلى البدء في الدردشة مع الضيوف الآخرين والتطفل على الحفلات غير الخاصة بهم ، مما قد يمثل مشكلة تتعلق بالسلامة لجميع المعنيين.

في تجربة رايت ، عندما يتم خفض موانع الضيف إلى درجة السكر ، فمن الأرجح أن يقترب من الآخرين للدردشة ، أو القيام بخطوة ، أو بدء جدال ، كما يقول. ثم يقع العبء على عاتقنا إما منع أو اعتراض أو إخراج الضيف المخمور من المساحة الآمنة للآخرين ، حيث لا يستغرق الأمر سوى ثانية حتى ينحرف الموقف.

4. السرعة والوقاية

أفضل طريقة لمنع تلك المواقف غير المريحة؟ اعتدال في الشرب منذ البداية ، كما يقول جونز ، الذي يعترف بأنه بينما لا يمكنك التحكم في ما تناوله الضيف قبل دخوله باب منزلك ، يمكنك إدارة شربه عندما يكون في الحانة الخاصة بك.

إذا تناول شخص ما ثلاثة مشروبات في ساعة واحدة ، فإنه لم يقم حتى بمعالجة الشراب الأول حتى الآن ، كما يقول جونز ، الذي يرسل للضيوف كوبًا من الماء أو يتجاهلهم ببساطة إذا شعر أن شخصًا ما يحتاج إلى تنظيم نفسه. ليس لدى السكارى فكرة عن الوقت على أي حال وغالبًا ما ينسون ما إذا كانوا قد طلبوا مشروبًا آخر أو لا يلاحظون ما إذا لم يحصلوا على مشروب على الفور.

بالنسبة إلى كل من رايت ومور ، يمكن أن تساعد المشروبات المنخفضة وغير الكحولية في إدارة الضيوف المخمورين ومنع المواقف الخطرة من التصعيد. نحن نحاول أن نكون مدركين حقًا عندما يكون شخص ما معنا لفترة من الوقت وما يتم تقديمه له وعدد المرات ، كما تقول رايت ، التي كثيرًا ما توصي بقائمة المشروبات منخفضة ABV للمساعدة في إبطاء استهلاك الضيف. والمثير للدهشة أن الكثير من الضيوف يعتقدون أنه أفضل مشروب تناولوه على الإطلاق ، ويسمح لهم بالتسكع والشرب معنا لفترة أطول قليلاً دون أن يخرجوا عن نطاق السيطرة.

في Tiny Lou’s ، نظمت مور قائمة بالكوكتيلات الخالية من المواد ، والتي غالبًا ما تقدمها إلى شخص تراه في حالة سكر شديد. إنه يشتري لي ولهم القليل من الوقت ، وغالبًا ما يعجبهم ويطلبون وقتًا آخر ، مما يحل المشكلة ويجبرهم على الإبطاء.

وعندما تكون في شك ، فإن القليل من الخداع يقطع شوطًا طويلاً. إذا كان شخص ما مصرا على تناول مشروب آخر ولا ينبغي له فعلاً ، فسأتظاهر فقط بإعطائه ما يريد ، مثل منشط عندما يطلب فودكا تونيك أو مشروب أحمر في أ مارتيني الزجاج إذا طلبوا أ عالمي ، كما يقول جونز. إنهم لا يلاحظون حتى أنه لا يوجد كحول ، ويعتقدون أنهم يحصلون على ما يريدون ، وهي طريقة جيدة حقًا لتجنب المحادثات الصعبة وإسعاد الجميع ، وهذا ما تدور حوله العطلات.