عندما يتعلق الأمر بالمدن الأمريكية التي وضعت بصماتها على مشهد الكوكتيل العالمي ، فمن الصعب المبالغة في تقدير تأثير نيو أورليانز. مسقط رأس المشروبات مثل سازراك ، ال الساحة القديمة و ال راموس جين فيز ، بالإضافة إلى مكونات السقاية مثل مرارة Peychaud ، لطالما كانت نيو أورلينز واحدة من أفضل الأماكن لابتكار الكوكتيل.

أحد الأمثلة على مساهمات نيو أورلينز في عالم الكوكتيل هو براندي ميلك بانش. مثل العديد من المشروبات الأخرى ، فإن تاريخها غائم إلى حد ما ، لكن المكان الذي يدعي أنه صنعه لا يواجه العديد من الحجج على عكس ذلك: برينان في الحي الفرنسي الشهير في نيو أورلينز ، يتحمل مسؤولية إنشاء المشروب. تعود جذورها إلى الوراء ، وظهرت نسخ منها في أيرلندا قبل شعبيتها في نيو أورلينز ، لكن المقهى خدم تكراره الحالي في وجبة الفطور والغداء منذ الأربعينيات. على الرغم من أنه ليس مشهورًا أو موجودًا في كل مكان مثل المشروبات الكحولية الأساسية الأخرى في المدينة ، إلا أن براندي ميلك بانش هو عنصر أساسي في ثقافة الفطور المتأخر في نيو أورلينز - حتى أن العديد من سكان المدينة يقولون إنه ليس إفطارًا حقيقيًا في برينان بدون براندي ميلك بانش في متناول اليد.

يكمن جزء كبير من جمال المشروب في بساطة ابتكاره: فهو مزيج مباشر من الحليب والبراندي ومستخلص الفانيليا والسكر البودرة. تمتزج جميعها معًا وتقدم مع ثلج مجروش للحصول على قشدة صباح فاترة فاترة تحتوي على أوقية من البراندي في كل كوب. بشكل عام ، يتم تصنيعها على دفعات أكبر تخدم أربعة ؛ يجب تذوق المشروبات للحلاوة وتعديلها بمزيد من السكر البودرة إذا لزم الأمر قبل التقديم. نفضي برفق من جوزة الطيب المبشورة حديثًا على السطح لإنهاء المشروب.

في حين أن الروح الأساسية موجودة في الاسم ، إلا أن هناك اختلافات تستخدم بوربون بدلاً من البراندي. لا تتردد في استخدام الروح التي تفضلها ، ولكن من الأفضل التمسك بالفئات الأكثر قتامة.

مكونات

• 1 كوب براندي
• 3 أكواب حليب
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• مقبلات: جوزة الطيب المبشور

خطوات

يخدم 4.

1. أضف البراندي والحليب والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا إلى خلاط مملوء بالثلج واخلطهم لمدة 20 ثانية.

   
   
   

2. تذوقه وأضف المزيد من السكر حسب الرغبة.

3. صفي المزيج مرتين في أربعة أكواب طويلة مليئة بالثلج المجروش.

4. تُزين بجوزة الطيب المبشورة حديثًا.