تشتهر وجبة الفطور المتأخرة بنخب بينيديكتس ونخب الأفوكادو ، ولكن أين المتعة في تناول وجبة يمكن القول إنها غير ضرورية في منتصف النهار إذا لم يكن هناك مشروب جيد مصاحب لها؟ الميموزا تحل هذه المشكلة. ينضم المشروب إلى نصير صباح آخر لافت للنظر ، وهو ماري الدموية ، باعتباره كوكتيل فطور وغداء فاخر مقبول عالميًا للاستمتاع به قبل أن تضرب الساعة الظهر.

يتكون الميموزا من النبيذ الفوار وعصير البرتقال ، وقد تم إنشاؤه حوالي عام 1925 وسُمي على اسم نبات أصفر مزهر. غالبًا ما يكون أصله مرتبطًا بفرانك ماير ، نادل في فندق ريتز في باريس خلال ذلك الوقت. قام ماير في النهاية بتضمين الوصفة في كتابه الصادر عام 1936 بعنوان 'فن خلط المشروبات' ، والذي يُعتقد أنه أول ظهور مطبوع لميموزا.

من السهل معرفة سبب تحول المشروب إلى ضجة كبيرة. إنه منعش ولذيذ ، وحتى أكثر صانعي المشروبات المبتدئين يمكنهم تذكر الوصفة المكونة من جزأين. الميموزا هي أيضًا خدمة أخف من الأوكتان المرتفع مفك براغي ، الذي يتجاهل النبيذ الفوار لصالح الفودكا ، لذا فهو خيار طبيعي للاستهلاك الصباحي.

مع مكونين فقط ، فأنت تريد اختيار نبيذ وعصير عالي الجودة - لذلك ، على عكس ما ستجده في أماكن إبريق بلا قاع. ابدأ بشمبانيا جيدة وجافة أو نبيذ فوار آخر مثل بروسيكو أو كافا. ومثل جميع المشروبات التي تتطلب عصيرًا ، يكون الطعام الطازج دائمًا هو الأفضل ، لذلك اعصر بعض البرتقال للحصول على نكهة الحمضيات الغنية وفوائد فيتامين سي الإضافية.

بمجرد التعامل مع المكونات الخاصة بك ، لا تقدم الميموزا البسيطة العديد من الفرص للخروج عن القضبان. لكن احرص على ألا تتعاطى مع OJ. بدلاً من إطالة الكوكتيل بعصير دسم ، كن حكيمًا مع العصير. تريده أن يكمل النبيذ الفوار بدلاً من دفنه.

قم ببناء الميموزا في فلوت الشمبانيا للحصول على لمسة من الأناقة ، وقدمها جنبًا إلى جنب مع وجبة الفطور المتأخرة الكلاسيكية مثل العجة والفطائر والخبز المحمص. أو اشربه في أي وقت ومع أي شيء تريده. الميموزا سهلة للغاية بحيث لا تهتم بالأشياء السخيفة مثل الاتفاقيات والقواعد.

مكونات

• 2 أونصة عصير برتقال ، طازج
• نبيذ فوار ، مبرد ، في الأعلى

خطوات

1. صب عصير البرتقال في فلوت الشمبانيا.

2. قمة مع النبيذ الفوار.