صمدت هذه اللعبة الجامايكية الكلاسيكية أمام اختبار الزمن.

يبرز Wray & Nephew White Overproof rum أينما وضعته ، سواء كنت تستمتع ب Daiquiri ، أو تفرغه من أجل الجن في Kingston Negroni أو مزجه في شراب الروم. قد يكون عالي المقاومة ، لكن قيعان الكحول يقابلها نكهة كبيرة وقوية تصمد في أي مشروب مختلط.

حقائق سريعة

تصنيف : الروم الأبيض ضد الإفراط في المقاومة

شركة : مجموعة كامباري

تقطير : نيو يارموث ، جامايكا

نوع برميل: لم تبلغ أعمارهم

لا يزال يكتب: يمكن & العمود

صدر : الأربعينيات ؛ جاري التنفيذ

دليل : 126

MSRP : 25 دولارًا

فاز بالجوائز : 2014 جائزة Tried & True ، Ultimate Spirits Challenge

الايجابيات:

• يعتبر Wray & Nephew أكثر مذاقًا وتعقيدًا من العديد من أشهر أنواع الروم الأبيض ، نظرًا لوجود شراب الروم الجامايكي (جنبًا إلى جنب مع الروم المقطر) في المزيج.
• مزيج من الإثبات العالي والنكهة الكبيرة يجعلها مثالية لللكمات ، حيث يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً.

سلبيات:

• يمكن أن تكون براعة الروم وإثباته العالي منفرة لمن يشربون الروم الذين يعرفون الروم الأبيض على أنه تعبيرات قديمة ومفلترة وخفيفة نسبيًا من مصانع التقطير مثل Bacardi و Don Q و Havana Club ، من بين العديد من الآخرين.

الملاحظات تذوق

اللون: شفاف - العديد من أنواع الروم الأبيض أو الفضي قديمة بالفعل ثم يتم ترشيحها لإزالة اللون (جنبًا إلى جنب مع الكثير من النكهة) ، ولكن Wray & Nephew غير مقيد ، ولم يسبق لهما رؤية الجزء الداخلي من البرميل في طريقه من لا يزال إلى الزجاجة.

أنف: يسيطر الأناناس والموز الناضج وفطيرة نباتية خفيفة وقليل من السكر البني على هذا الروم العطري. هناك الكثير من الكحول أيضًا ، ولكن عندما يتم التعامل معها بحذر ، فإنها لن تؤثر على شعر أنفك.

حنك: إنه جاف تمامًا وعشبي في البداية ، ولكن مع الرشفات المتتالية ، تظهر روائح حلوة من الفانيليا والموز وجوز الهند والدبس. في دليل 126 ، إنه أمر صعب ولكنه مجزٍ ، مع وجود قدر لا بأس به من الوخز الكحولي على اللسان. يعمل القليل من الثلج أو الماء على تضخيم الملاحظات الفاكهية وإضفاء القليل من الفانك أيضًا.

ينهي: مثل الحنك ، فإنه يؤدي إلى الجفاف والمر إلى حد ما ، مثل القهوة القوية أو الشوكولاتة الداكنة ، قبل أن يتلاشى إلى نغمات أخف من الفاكهة وجوز الهند. كما يليق بحش الروم هذا ، فإن الطعم طويل وطويل الأمد.

مراجعتنا

أسس شركة Wray & Nephew تشارلز جون راي ، وهو اسكتلندي هاجر إلى جامايكا في أوائل القرن التاسع عشر. افتتح شكسبير تافرن في كينغستون في عام 1825 ، وكان الروم الذي مزجه هناك شائعًا لدرجة أنه سرعان ما بدأ بيعه إلى تجار محليين آخرين. انضم ابن شقيق Wray & Nephew ، Charles James Ward ، إلى مجلس الإدارة في عام 1860 وساعد في جعل الشركة واحدة من أكثر المشاريع التجارية نجاحًا في جامايكا ، حيث فاز الروم بعدد كبير من الميداليات على المستوى الدولي. اليوم ، يعتبر Wray & Nephew من أكثر أنواع الروم مبيعًا في جامايكا ، ويعتبر التعبير المفرط على نطاق واسع هو الروح الوطنية غير الرسمية. يعتبر Wray & Ting ، وهو كرة عالية تتكون من الروم المغطى بصودا Ting grapefruit ، أكثر المشروبات شعبية في الجزيرة. مزيج من نكهة الروم الحلوة قليلاً وغير التقليدية إلى حد ما مع المرارة الجافة لـ Ting هي كيمياء سحرية لا تفشل أبدًا في الوصول إلى المكان ، خاصةً عندما يكون الطقس حارًا في الجزيرة الاستوائية.

لكن Wray & Nephew white overproof تبرز أينما تضعها ، سواء كنت تستمتع ب Daiquiri ، أو تستدعيها للحصول على الجن في Kingston Negroni أو مزجها في Rum Punch. قد يكون عالي المقاومة ، لكن قيعان الكحول يقابلها نكهة كبيرة وقوية يمكن أن تبرز في أي مشروب مختلط. يعد ارتشافه على الصخور مع ضغط من الجير أيضًا طريقة رائعة للاستمتاع به ، على الرغم من أن القليل من هذا العملاق المكون من 126 قطعة يقطع شوطًا طويلاً.

إذا كنت لا تعرف سوى الروم الأبيض من التعبيرات الناضجة والمسنة والمفلترة التي أدلى بها Bacardi و Cruzan و Diplomatico والعديد من الآخرين ، فستكون مفاجأة - ربما تكون ممتعة ، وربما لا ، اعتمادًا على ما تبحث عنه. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الروم الجامايكي غير التقليدي للغاية ، فإن الخيارات الأكثر قذارة مثل The Funk أو Rum Fire قد تناسب الفاتورة بشكل أفضل. لكن مزيج Wray & Nephew من القدر اللذيذ والرم الخفيف والعمود المعتدل هو أرضية وسطى لذيذة.

حقائق مثيرة للاهتمام

تم استخدام تعبير Wray & Nephew البالغ من العمر 17 عامًا في Mai Tai الأصلي الذي ابتكره Trader Vic Bergeron في عام 1944. وسرعان ما تم إيقافه ، ويمكن بيع الزجاجات السليمة اليوم مقابل عشرات الآلاف من الدولارات في المزاد.

الخط السفلي : يعتبر Wray & Nephew overproof rum كنزًا وطنيًا في جامايكا ، ورشفة واحدة منه توضح سبب تبجيله. إنه سهل الوصول إليه ولا هوادة فيه ، وبغض النظر عن كونه خلاطًا هائلاً ، فهو ممتع أيضًا ، إذا كان خطيرًا بعض الشيء ، أو أنيقًا أو على الصخور.