نيجروني الأبيض

2022 | كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل نيجروني أصفر ناصع على بار مظلم

يعتبر Negroni المكون من ثلاثة أجزاء كوكتيلًا كلاسيكيًا يعود تاريخه إلى أوائل القرن العشرين ، عندما كان من المفترض أن اخترعه الكونت الإيطالي كاميلو نيغروني في فلورنسا بإيطاليا. لقد قطعت شوطًا طويلاً منذ ذلك الحين. اليوم ، يتجاوز Negroni الزمان والمكان ، بعد أن أصبح عنصرًا أساسيًا في كل مكان في الحانات وفي قلوب شاربي الكحول.



لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن تعديله. كان النجارون المبدعون يصنعون نيجروني خاصة بهم لسنوات ، حيث قاموا بتجربة أنواع مختلفة من الأرواح والمعدلات وتعديل نسبة الأجزاء المتساوية النموذجية. كان أحد هذه الحشود ناجحًا للغاية لدرجة أنه استحوذ على حياة خاصة به.



تم اختراع White Negroni في عام 2001 من قبل النادل البريطاني واين كولينز في VinExpo ، وهو معرض تجاري للمشروبات في بوردو ، فرنسا. لقد أراد إنشاء ريف Negroni الذي يتميز بالجن ولكن ليس Campari أو الخمر الحلو. لاستبدال هذين النوعين ، توصل إلى اثنين من المكونات الفرنسية: Suze ، مشروب كحول جنطاني حلو ومر ، و Lillet Blanc ، فاتح للشهية يعتمد على النبيذ. يلعب الأول دور العامل المر ، على غرار كامباري ، بينما يقوم الأخير بعمل الفيرماوث.

حقق كوكتيل كولينز نجاحًا كبيرًا. لاحظ السقاة ، وشق White Negroni طريقه إلى الحانات في جميع أنحاء العالم ، وربما على الأخص إلى Pegu Club في نيويورك ، حيث حصل على مكان في قائمة البار. كان هذا الموضع نجمة ذهبية لمصداقية الشارع وساعد في تقديم الكوكتيل لعدد لا يحصى من شاربي الكحول. ثم شق White Negroni طريقه إلى الحانات البارزة الأخرى ، بما في ذلك PDT ، و Speakeasy المشهود ، و Dante ، الذي يصب قائمة كاملة من Negronis.



تم خلطه في الأصل مع أجزاء متساوية من كل مكون ، تمامًا مثل Negroni الكلاسيكي ، الوصفة الشائعة اليوم ترفع الجن وتعيد طلب Suze. والنتيجة هي مشروب مرير وقوي ، تمامًا كما تريد أن يكون Negroni الخاص بك. لكنها أيضًا خفيفة وزهرية ، مع قليل من الحلاوة.

9 لفات Negroni لتجربتها الآنمقالات لها صلة فيديو متميز

مكونات

  • 1 1/2 أوقية الجن
  • 1 أونصة مقبلات ليليت بلانك
  • 1/2 أوقية مشروب كحولي من الجنطيانا
  • مقبلات: تويست الليمون

خطوات

  1. يُضاف الجن وليليت بلانك وسوز في كوب خلط مع الثلج ويُحرّك لمدة 15-20 ثانية حتى يبرد جيدًا.

  2. صفيها في زجاج صخري فوق ثلج طازج.



  3. تُزين برائحة الليمون.