هناك كل أنواع شاربي الكحول في هذا العالم. بعض الناس يحبون مشروباتهم حلوة وفاكهية وممتعة. يفضل البعض الآخر شيئًا سلسًا ومتحضرًا ، دون الكثير من الركلات. ثم هناك أولئك الذين يريدون أن تكون الأشياء بسيطة ، وذات فكوك مربعة ، وفاخرة. أنا أقع في تلك الفئة الأخيرة ، وهذه ليست مشكلة لمعظم العام. فقط أعطني الطراز القديم وأنا بخير: الويسكي ، نقطة من السكر ، بضع شرطات من المر ، والثلج وقشر الليمون. بسيط. حلو المذاق.

تعال إلى الشتاء ، على الرغم من أنني أمشي عبر الثلج أو تجمد أذني بطريقة أخرى ، فمن يريد الثلج؟ ما أشتهيه هو هوت تود: الويسكي والسكر والماء المغلي وربما قطعة من قشر الليمون. هذا ما كان تودي يعنيه على أي حال. لسوء الحظ ، فقد أصبح يعني بطريقة ما كل شيء تقريبًا لكن الذي - التي. اصعد إلى البار واطلب واحدًا ، ومن المحتمل أن ينتهي بك الأمر بفوضى من عصير التفاح المسلوق ، والعسل ، وكل توابل يصنعها ماكورميك ، واثنان أو ثلاثة أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية ، وفي مكان ما في الأسفل ، بقعة صغيرة من الويسكي . في حين أنه لا حرج في شرب ذلك ، سيكون من الجيد أن تتمكن من الحصول على شيء بدون كل الرتوش. ربما إذا أطلقنا عليه اسمًا مختلفًا ...

لحسن الحظ ، هناك اسم آخر لطعام تقليدي: قشرة الويسكي. مرة أخرى في أيام daguerreotype هذا ما كان يسمى. (جزء الجلد الذي يأتي من قشر الليمون وجزء الويسكي يعني أنهما أحبوه بشكل أفضل مع سكوتش.) اعتاد أن يكون شائعًا جدًا أيضًا. لا عجب - في ذلك الوقت ، كان كل سكوتش الشعير النقي. مواد غنية ومُسكرة يمكنها تحمل القليل من السكر والماء وقشر الليمون دون أي مشكلة على الإطلاق. هل أنا فقط أم أنك تشعر بقشعريرة قادمة؟

مكونات

• ماء مغلي
• 1 ملعقة صغيرة سكر ديميرارا
• قشر الليمون
• 2 أوقية ويسكي سكوتش (مثل Macallan أو Ardbeg)

خطوات

1. اشطف كوبًا أو كوبًا مقاومًا للحرارة بالماء المغلي لتسخينه.

   
   
   

2. أضف السكر وعين من قشر الليمون الرقيق.

3. أضف 1 أونصة من الماء المغلي وحركه حتى يذوب السكر.

   
   
   

4. أضف الاسكوتش.

5. أنهِ الأمر بإضافة 1 أونصة أخرى من الماء المغلي لإعادة الحرارة مرة أخرى.