يعد The Ward Eight ، وهو مزيج من مطلع القرن العشرين ، أحد أهم مساهمات بوسطن في صناعة الكوكتيلات. ورد أن الكوكتيل صُنع في عام 1898 في بوسطن للاحتفال بانتخاب مارتن إم لوماسيني لعضوية المجلس التشريعي للولاية. كان لوماسني سياسيًا يتمتع بسلطة كبيرة في بوسطن لمدة 40 عامًا ، حيث شغل منصب عضو مجلس الشيوخ وممثل الولاية وكذلك رئيسًا سياسيًا في الجناح الثامن بالمدينة.

تم صنع المشروب ، بكل المقاييس ، في Locke-Ober Café في الجناح الثامن في بوسطن. كان بالفعل يبلغ من العمر 20 عامًا تقريبًا عندما تم إنشاء المشروب هناك ، بقي المطعم والبار الفرنسي الموقر حتى عام 2012 ، عندما تم إغلاقه أخيرًا. كما هو الحال مع أي مشروب قديم لم يتم تدوينه في ذلك الوقت ، هناك طرق مختلفة لصناعته ، ولكن الأكثر شيوعًا هو مزيج من ويسكي الجاودار وعصير الليمون والبرتقال وغرينادين ، وهو ما قاله المؤلف ومؤرخ الكوكتيل ديفيد ووندريتش يحدد في تسليمه هنا.

تصف بعض القصص إنشاء Ward Eight على أنه حدث قبل أن يفوز Lomasney رسميًا في انتخابه ، لذلك كان طاقم الحانة متأكدًا من أنه سيفعل ذلك. تكثر القصص حول الطبيعة المشكوك فيها لفوزه ، بما في ذلك حكايات عن قيامه بتوزيع أوراق الاقتراع المعبأة مسبقًا على الناخبين الذين يدخلون صناديق الاقتراع. بغض النظر عن التعاملات المخادعة ، كان الرجل سياسيًا شعبيًا.

أساسا شجاعة على الجاودار ويسكي حامض ، يرى وارد الثامن بعضًا من عصير الليمون مستبدلاً بالبرتقال ، ويتم استبدال الشراب البسيط بغرينادين. لعقود من الزمان ، سيطر غرينادين روز على السوق ، حيث ربط معظم الناس شراب شريط بنكهة الرمان بمزيج من شراب الذرة والنكهات والألوان الاصطناعية. اليوم ، كما هو الحال في الكثير من عالم البار ، هناك خيارات ، بما في ذلك عدد من ماركات غرينادين المصنوعة من عصير الفاكهة الحقيقي. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون العثور على زجاجة مفضلة على الرفوف ، أو أولئك الذين يشعرون بـ DIY-y ، يمكنك ذلك اصنع الغرينادين الخاص بك إما مع الرمان الطازج أو العصير الذي يتم شراؤه من المتجر.

يتطلب The Ward Eight ملعقتين صغيرتين من شراب الرمان الحلو. إن إضافة الفودكا إلى الغرينادين تجعله ثابتًا على الرف لفترة أطول ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في استخدامه بسرعة ، هناك دائمًا جاك روز ، ال تكيلا شروق الشمس و ال معبد شيرلي . فقط تأكد من عدم استخدام نسخة مشبعة بالفودكا إذا كنت تصنع معبد شيرلي أو أحدها الاختلافات غير الكحولية .

مكونات

• 2 أوقية ويسكي الجاودار
• 1/2 أونصة عصير ليمون ، طازج
• 1/2 أونصة عصير برتقال ، طازج
• 2 ملاعق صغيرة غرينادين
• مقبلات: 2 أو 3 حبات كرز

خطوات

1. يُضاف ويسكي الجاودار وعصير الليمون والبرتقال والغرينادين إلى شاكر مع الثلج ويهز حتى يبرد جيدًا.

   
   
   

2. يصفى في كوب كوكتيل بارد.

3. يُزين بالكرز المطحون.