إنه ويسكي يدفع الحدود بأسلوب تينيسي.

Uncle Nearest 1856 ، الرائد لعلامة Uncle Nearest ، عبارة عن مزيج جريء وحار من أنواع الويسكي ذات العمر الزائد من ولاية تينيسي مع ملاحظات من الكاكاو والتوابل والفانيليا والبلوط الهام.

حقائق سريعة

تصنيف: الويسكي الأمريكي (أسلوب تينيسي)

شركة: جرانت سيدني

معمل تقطير: غير معلنة

برميل خشبي: بلوط أمريكي جديد

لا يزال يكتب: عمود

صدر: 2017

دليل: 100

مسن: مزيج من 8 إلى 14 براميل

MSRP: 60 دولارًا

الجوائز: الميدالية الفضية ، مسابقة سان فرانسيسكو العالمية للأرواح 2021

الايجابيات:

• ويسكي أمريكي معقد عالي الكفاءة في تقليد الويسكي بولاية تينيسي
• لديه قصة خلفية مقنعة ، تم التحقق من صحتها من خلال البحث ، ومزج مخصص ومنتج نهائي من الدرجة الأولى
• يدفع مغلف الويسكي على غرار ولاية تينيسي

سلبيات:

• قد يجده معجبو ديكل أو جاك دانيال كبيرًا جدًا أو صاخبًا.
• يمكن أن تستفيد على الأرجح عن طريق القطع بقليل من الماء

الملاحظات تذوق

اللون : نحاس عميق

أنف : عطريات خفية ، نفحات عطرية زهرية فوق الكراميل ، الفانيليا والخبز المحمص المحترق

الحنك : يفتح بحلاوة وحارة مع الكراميل والكاكاو والفلفل. تظهر النفحات الوسطى من الفانيليا واللوز والبلوط المحمص. على الجزء الخلفي من الحلق ، تتطور الفانيليا والكاكاو والفلفل الأبيض وعضة التبغ اللينة.

ينهي : تشطيب متوسط ​​إلى قصير يغلب عليه البلوط والفانيليا والشوكولاتة

مراجعتنا

عندما تم إطلاق علامة Uncle Nearest في عام 2017 بتعبيرها 1856 ، تم اكتشاف قصة العبد السابق Nearest Green ومساهمته في تطوير ويسكي Jack Daniel (والويسكي الأمريكي بشكل عام) مؤخرًا والاعتراف بها. إنها الآن علامة الويسكي الأمريكية الأسرع نموًا بفضل المؤسس تزلف ويفر وخلاط فيكتوريا إيدي بتلر ، بالإضافة إلى جحافل من محبي الويسكي المخصصين.

ولد جرين إما في العبودية أو تم اختطافه من أجل العبودية وتعلم التقطير في هذا السياق ، حيث تم تشغيل العديد من اللقطات الأمريكية في الجنوب وأماكن أخرى من قبل العبيد قبل الحرب الأهلية. بعد الحرب ، أصبح أول عامل تقطير رئيسي في جاك دانيال ، ويُعتقد أنه علم دانيال أساسيات ترشيح الفحم للويسكي ، والتي تُعرف الآن باسم عملية مقاطعة لينكولن وهي جزء لا يتجزأ من ويسكي تينيسي. عمل أبناء جرين أيضًا في معمل التقطير ، والآن حفيدة جرين الكبرى هي الخلاط الرئيسي للويسكي تكريمًا لإرثه. هناك ثلاثة تعبيرات عن العم الأقرب حتى الآن ، كل منها مصدره من معامل تقطير تينيسي ، ثم مخلوط. تم طرح أقرب معمل تقطير أخضر في الخدمة مؤخرًا ، ولكن المنتج القديم القديم لا يزال بعيدًا عن الطريق. يعد عام 1820 هو الأصعب في الحصول عليه ، وبالتالي هو الأكثر طلبًا ، فإن 1856 هو الأكثر شيوعًا ، والآخر هو عام 1884. يمثل كل منهما عامًا مهمًا في حياة الأقرب. ربما كان عام 1856 هو الأكثر إثارة للانقسام.قد يجد شاربو البوربون لأول مرة أنها صاخبة وعرة. تعمل الساعة عند 100 برهان وهي ثقيلة على لدغة البلوط. ولكن بعد قولي هذا ، فهو في الواقع أكثر تعقيدًا ويمكن التعامل معه بشكل ملحوظ أكثر مما يعتقده البعض. هناك أيضًا القليل من الالتباس: على الرغم من أنها تستخدم الويسكي المقطر والمسن في ولاية تينيسي وعبر عملية مقاطعة لينكولن المطلوبة لتسميتها ويسكي تينيسي ، اختارت ويفر وفريقها تصنيفها على أنها الويسكي الأمريكي الممتاز.

لقد واجهنا رياحًا معاكسة فورية لأن الكثيرين رأوا بوربون على أنه ممتاز ولكن ليس الويسكي المصنوع في الجزء الخاص بنا من البلاد ، كما يقول ويفر. تجادل بأن عملية تينيسي تستغرق وقتًا أطول وهي أغلى من كنتاكي بوربون وبالتالي فهي تستحق الثناء. في النهاية ، يعود الأمر إلى الذوق ، وكل التعبيرات الثلاثة عن العم الأقرب تفي بالغرض. عند الدخول ، يحتوي 1856 على حلاوة شوكولاتة بالكراميل ممزوجة بالتوابل الجريئة (لم يتم الكشف عن فاتورة الهريس ولكن من المحتمل أنها تحتوي على كمية صحية من الجاودار). Midpalate ، قوامه ممتلئ ومضغ ، مع بلوط وتفاح مخبوز ينضمان إلى الكراميل. اللمسة النهائية أقصر مما قد يتوقعه المرء ، لكنها غنية بالتبغ والبلوط والتوابل والفانيليا. دفقة من الماء تخفف الروح وتكشف عن نكهات الفانيليا والكاكاو بشكل أكثر أناقة. هذا من شأنه أن يقترن بشكل جميل مع رقائق الشوكولاتة المخبوزة قليلاً أو بسكويت الشوفان والزبيب.

حقيقة مثيرة للاهتمام

في تذوق أعمى لـ 60 نوعًا من الويسكي الأمريكي ، صنف فريد مينيك ، صاحب الويسكي في كنتاكي ، العم الأقرب 1820 في المرتبة الثالثة في عام 2019.

الخط السفلي : Uncle Nearest 1856 هو ويسكي أمريكي كبير حار على طراز البوربون جلب مشهد الويسكي في تينيسي إلى القرن الحادي والعشرين من خلال تكريم نضالات القرن التاسع عشر.