فرانسيسكو دون بانتشو فرنانديز

أول شيء يريدك فيليب غيرين أن تعرفه عن فرانسيسكو دون بانشو فرنانديز هو أنه حقيقي. الأمر الثاني هو أنه يمزج يولو مجال.

Guerin هي مالكة Yolo ، وهي علامة تجارية عمرها ست سنوات ومقرها في كولورادو. يأتي مشروب الروم من بنما ، حيث طور دون بانشو ، أحد رواد صناعة الروم في كوبا تحت قيادة فيدل كاسترو ، المزيج باستخدام مشروب الروم الذي يبلغ عمره 10 سنوات أو أكثر.

من السهل معرفة سبب حماية Guerin لجمعية Don Pancho التابعة لـ Yolo. سمعة المقطر تسبقه في بعض دوائر الروم. ولد عام 1938 في كوبا ، حيث كان والده دون أنطونيو فرنانديز كاسترو يعمل في صناعة النبيذ والمشروبات الروحية. شق دون بانتشو طريقه إلى تجارة الروم من خلال العمل في حقول قصب السكر والتعلم من والده. في النهاية ، حصل على شهادة في علم الأحياء الدقيقة ودرس صناعة الروم على الطريقة الكوبية تحت الخلاط الرئيسي رامون فرنانديز كوراليس.

في السبعينيات ، أصبح Don Pancho رئيسًا للبحث والتطوير في شركة الروم في وزارة الصناعة الغذائية (MINAL) ، وهي وكالة مملوكة للحكومة مسؤولة عن صناعة المشروبات الكوبية. هذا هو المكان الذي حصل فيه على لقب وزير رم. كان يعمل لدى علامات تجارية مثل Matusalem و نادي هافانا (مما أدى إلى لقب الجد الأكبر لنادي هافانا).

استمرت مسيرة دون بانشو المهنية في كوبا 35 عامًا. بيرنود ريكارد حصلت على حقوق توزيع Havana Club في عام 1993 ، لكن Don Pancho لم يأت مع العلامة التجارية. انتقل إلى Pesé ، بنما ، وهي منطقة معروفة بقصب السكر ، حيث كان يعمل رون الجد وساعد في إعادة بناء مصنع تقطير Las Cabras مع صديق اسمه Carlos Esquivel. جنبا إلى جنب مع تلك العلامات التجارية ، يمزج يولو رم.

يتم مزج شراب يولو الرائد مع الروم المقطر والعتيق في Consorcio Licorero Nacional في مدينة بنما. إنه لون بني كهرماني عميق ، مع نفحات الفانيليا. الطعم غني بالنكهات مثل خليط الكيك والتوفي. على جانب كل زجاجة جملة Blended by Doncho Fernandez.

دون بانشو.

ومع ذلك ، كما تقول Guerin ، لا يزال الناس يتساءلون عما إذا كانت الأسطورة Don Pancho موجودة. إذا كنت قد بحثت عن Don Pancho في Google عندما بدأنا Yolo rum ، فربما كنت تعتقد أنه شخصية خيالية ، كما يقول. هناك نظريات مؤامرة عنه موجودة ، مثل ، 'أوه ، لم يكن موجودًا قبل عام 1998.' هذا لأنه كان في كوبا.

يقول Guerin أنه كان عليه تثقيف الناس حول من كان Don Pancho. إنه متواضع ولا يسعى للحصول على الأوسمة أو الدعاية. حتى وعد Guerin المبدئي ببيان من Don Pancho عن هذه القصة لم يتحقق أبدًا.

يقول غورين إن الأشخاص الذين استجوبوه - لم يزعجه أي من ذلك. أقول ، 'علينا القيام بذلك للرد' ، لأنني أريد المساعدة في خوض معاركه من أجله ، لكنه لا يهتم.

يقول Guerin إن الكثير من المقاومة تأتي من العلامات التجارية الكبرى التي تتحكم في السوق. تقول Guerin إنها تشبه حركة الطيور تقريبًا ، وهي محزنة حقًا. هناك أشخاص في الصناعة يديمون ذلك.

لكن دون بانشو شخص حقيقي إلى حد كبير. وجده غيران في بنما من خلال اتصالات زوجته جيسيكا غيرين في المنطقة. مثل الكثيرين في عالم الأرواح ، لم يكن لدى Guerin أي فكرة عن هوية Don Pancho عندما فكر لأول مرة في إنشاء Yolo. بدأ كل شيء عندما كان في غواتيمالا يعمل في منظمة غير ربحية. هناك وقع في حب جيسيكا ، وهي من السلفادور.

جيسيكا غيرين ، دون بانشو وفيليب غيرين ، من اليسار.

كما وقع في حب الروم. كانت Guerin من شارب الويسكي وشعرت أن الروم الجيد كان هذا السر الذي لم يكن لدى الناس في الولايات المتحدة أي فكرة عنه. منذ حوالي سبع سنوات ، قرر إنشاء علامته التجارية الخاصة بشراب الروم. وصلت Guerin إلى زاكابا وغيره من صانعي الروم في المنطقة ، ولكن بصفته دخيلًا في الصناعة ، لم يتمكن من العثور على شريك. وذلك عندما طلب المساعدة من زوجته.

جيسيكا هي مديرة تنفيذية للتسويق عملت مع شركات مثل باير و فايزر . عملت أيضًا مع مصانع تقطير كبيرة في أمريكا الوسطى. عندما طلب منها زوجها المساعدة ، وجهته إلى دون بانشو في بنما ، ونقر الاتصال. كان لدى Guerin صانع الروم الخاص به ، وقبل فترة طويلة ، كان لديه الروم.

أعطى دون بانشو Guerin المزيج الذي أصبح الآن Yolo في المحاولة الأولى. يقول Guerin إنه أخبر زوجتي بشكل أساسي أنه كان جاهزًا لنا عندما ظهرنا. فقال لها ، 'هذا هو المعيار الذي يجب أن نتمسك به.' بمجرد أن جربناها ، فجرت جواربي.

يتوفر Yolo حاليًا في كولورادو فقط ، ولكن يعمل Guerin وفريقه على توسيعه بشكل أكبر. لكن الأمر لم يكن سهلا. تقول شخصية راديو دنفر ومستثمرة Yolo كاثي ج. ، هناك شريط أحمر عندما تذهب إلى ولايات جديدة ، وقد تعلم أن لديك منتجًا جيدًا وجميع الجوائز ، لكن نشر الخبر أمر صعب للغاية.

وتستند هذه الكلمة إلى حد كبير على التعرف على اسم دون بانشو. تقطع علاقته شوطًا طويلاً مع المهووسين بالرم. كان Yolo يصنع لنفسه اسمًا ببطء وبهدوء في دوائر الروم. فاز اللاعب البالغ من العمر 10 سنوات بـ 12 جائزة روح وطنية ، وأصبح اسم دون بانشو مألوفًا بشكل متزايد. لديه الآن علامة تجارية أخرى مرتبطة مباشرة باسمه ، دون بانتشو أوريجينيس .

بدأ Guerin ماركة الروم لأنه أراد مشاركة مشروب الروم في أمريكا الوسطى الذي جعله يقع في حب فئة المشروبات الروحية. من خلال سلسلة من الأحداث المحظوظة ، انتهى به الأمر بالعمل مع الرجل الذي ساعد في نشر هافانا كلوب ، أحد أكثر الأسماء شهرة في الروم. ربما كانت هناك طرق أسهل للحصول على علامة روم التجارية التي لم تتضمن محاولة Guerin لإقناع الناس بأصالة خلاطه الرئيسي. لكن مهلا ، أنت تعيش مرة واحدة فقط.