مصابيح تركية | The Bittahbung في Beetlebung

إن الكثير حول كونك شريطًا ناجحًا يؤدي إلى معرفة جمهورك. بيتليبونغ ، في أوك بلافز ، ماساتشوستس ، في جزيرة مارثا فينيارد ، تم حل هذا المأزق من خلال توفير القليل من كل شيء لقليل من الجميع.

يحتوي بيتلبونغ على ثلاث شخصيات مميزة: المقهى ومتجر البيع بالتجزئة والمطعم الليلي الفاخر. تم افتتاحه منذ ثلاثة أشهر والاختبار الحقيقي لنجاحه قاب قوسين أو أدنى ، حيث تنتقل الجزيرة من موسم السياحة في الصيف إلى الخريف الأكثر هدوءًا والأكثر كثافة بالسكان المحليين جوناثان بوجاش المحترف في الكوكتيل جاهز للتحدي - حتى تدخل بيتليبونغ في حالة السبات في أواخر نوفمبر.

الماضي الحاضر

تم بناء البار الذي يتسع لـ 64 مقعدًا من محل بقالة عمره 110 عامًا. واجهة نظام موسيقى وإضاءة عالي التقنية بسقوف من الصفيح المضغوط بطول 14 قدمًا ولون مطلي بالفضة الفولاذي. تشير كلمة Beetlebung ، وهي كلمة شعبية في Martha’s Vineyard ، إلى خنفساء أو مطرقة وسدادة ، والتي كانت تستخدم كسدادة. في أيام صيد الحيتان بالجزيرة ، كانت الخنافس تستخدم لإغلاق براميل زيت الحيتان التي كانت تُشحن إلى الخارج مثل لندن لإضاءة مصابيح الشوارع.

كيف تعمل

يحتوي شريط الزنك السربنتين الذي يبلغ طوله 50 قدمًا شريط خلفي مخصص مع تركيبات مثل آبار التنقيط المتعددة للملاعق . كما تستخدم أربعة أنواع مختلفة من الجليد ، وفقًا لبوغاش ، بما في ذلك مكعبات بحجم بوصة وربع بوصة لمشروبات كولينز وجولات قطرها بوصتان لمشروبات الصخور. هل سيتزاحم السكان المحليون لتناول الكوكتيلات التي تدفع الأظرف مثل Phuket Punch - المصنوع من العسل الفودكا والبطيخ والزنجبيل - والطائر الهولندي الطائر ، وهو مزيج من Bols Genever ، ومرطبات اللافندر وشراب التوت الأزرق والزعتر؟ الأشهر القادمة ستخبرنا بذلك.

أيقظني قبل أن أذهب ، اذهب

ترسو آلتان كبيرتان لصنع القهوة من La Marzocco البار ، لذا فإن الحصول على قهوة رائعة في نهاية المساء أمر بسيط. قام Pogash بدمج ملف شراب أساسه القهوة في حفنة من الكوكتيلات ، مثل Espresso Martini ، المصنوع من Van Gogh Double Espresso vodka ، Van Gogh Dutch Chocolate vodka ، شراب القهوة ، مشروب قهوة Borghetti وقشر البرتقال.

مشاهير ، على هذا النحو

يلاحظ المالك الشريك جون موليناري أنه بينما يقضي كل من هيلاري كلينتون والرئيس أوباما إجازتهما حاليًا في الجزيرة ، لم يأت أي منهما بعد. بيتلبونج جاهز للمشاهدة رغم ذلك: جناح الرئيس عبارة عن زوج من الإسكالوب المشوي يقدم مع الزنجبيل- توم خا مارتيني منقوع ومكروت بنكهة الليمون.

يتم تقديم كل طبق على طبق مصمم خصيصًا. تناولت POTUS و FLOTUS العشاء في المنزل المجاور. يقول موليناري إن المخابرات على الأقل كانت تستمتع بالأسقلوب في بيتليبونغ.

(الصور مقدمة من راندي بيرد).