سارا توربيت ، موسيقي وخبير نادل في ناشفيل ، تينيسي ، خطرت بفكرة هذا الكوكتيل الذي يحفز الدماغ أثناء التفكير في النكهات المفضلة لديها في الصيف والخريف أثناء نشأتها في تينيسي. وتقول إن ويسكي تينيسي ، والخوخ الصيفي ، والخل تضيء توابل الخريف ، وقشر البرتقال والعرق السوس ، وتنقل ذوقك من نهاية الصيف الدافئة إلى نسيم الخريف المبكر. خفيف بما يكفي للاستمتاع به أثناء الحرارة ولكنه معقد بما يكفي لتحمل قطعة من فطيرة اليقطين ، هذا الكوكتيل هو المشروب المثالي لنهاية الصيف. تخيل أنك تحتسي هذا الكوكتيل المجمد على شرفتك على كرسي هزاز خشبي رائع ، وأنت تشاهد الشمس تغرب في سماء ذهبية فوق حقول الكهرمان.

تعتبر الكوكتيلات المجمدة نوعًا ما شكلًا فنيًا من حيث تحقيق الملمس المثالي (والتأكد من أنه لن يتحول إلى سائل على الفور) يعد إنجازًا عند العمل مع الكحول على دليل معين ، والذي لن يتجمد في الواقع عند درجة حرارة مجمد قياسي (عادة حوالي صفر درجة فهرنهايت). ومع ذلك ، فإن المشروبات الروحية بالتأكيد لن تحافظ على قوام جليدي من تلقاء نفسها لفترة طويلة جدًا في درجة حرارة الغرفة أو أعلى ، لذا فإن تحقيق التوازن في كل من المكياج الكيميائي والنكهة باستخدام مكونات كوكتيل غير كحولية أو منخفضة المقاومة أمر أساسي. طريقة تحضير Turbett شديدة البرودة أيضًا ، وذلك كإجراء جيد - مزج المشروب مع كوب من الثلج وتقديمه فوق كوب من الثلج الطازج يعني أنه يمكنك احتساء هذا الحسناء الجنوبي في شرفة ملفوفة في أواخر أغسطس دون قلق.

ظهرت هذه الوصفة في الأصل كجزء من 4 كوكتيلات بوربون مجمدة لآخر أيام الصيف (الرسمية) .

مكونات

• 1 1/2 أوقية ويسكي تينيسي ، برميل برهان
• 3/4 أوقية أمارو مونتينيغرو
• 1/4 اونصة سانت جورج الأفسنتين See you
• 1 أوقية من عصير الخوخ المخلل *
• 1 اندفاعة شراب بسيط
• مقبلات: مخلل شريحة خوخ

خطوات

1. امزج جميع المكونات مع كوب واحد من الثلج في الخلاط.

   
   
   

2. تصب في كوب صخري فوق ثلج مجروش.

3. يُزين بشريحة من مخلل الخوخ على أسياخ.

   
   
   

4. * الخوخ المخلل: اسلقي 3 1/2 أكواب من الخل الأبيض ، 3 أكواب من السكر الأبيض ، 1iced2 كوب من عشبة الليمون المقطعة ، قطعة كبيرة من الزنجبيل المقشر ، 1 12 ملعقة كبيرة من الصولجان المطحون ، 1/2 ملعقة كبيرة من البهارات ، 4 فصوص كاملة و 2 عود قرفة. يرفع عن النار ويصفى المزيج فوق شرائح الخوخ ويترك ليبرد.