في اليابان ، يتم ملاحظة الانقلاب الشتوي ، المعروف باسم tōji الجلوس في حمامات يوزو وتناول الأطعمة الميمونة مثل الفاصوليا الحمراء وجذر اللوتس. هذا الكوكتيل ، الذي ابتكره Shaun Dixon ، نادل في 200 South و Taco Agave و Blend Lounge ، وكلها في Pensacola ، فلوريدا ، تهدف إلى تكريم تلك الطقوس.

يجمع هذا الكوكتيل بين المظهر الثلجي والملمس المخملي لساكي Nigori مع مربى البينديكتين الداكن والعشبي ، ومربى اليوزو اللاذع والمر ، والعمق الرائع لفاصوليا أزوكي الحمراء ، كما يقول ديكسون. لاحظ أنه يمكن العثور بسهولة على فاصوليا adzuki الحمراء في محلات السوبر ماركت الآسيوية وعلى الإنترنت ، ولكن إذا لم تتمكن من الحصول على أي منها ، فيمكنك استبدال شراب demerara بدلاً من ذلك.

البينديكتين هو كامل الجسم ، متعدد الطبقات ، معسل ، متبل وعشبي بدقة ، كما يقول ديكسون. إنها تلعب النكهات القوية بدرجة كافية للحفاظ على وكالتهم عند إقرانها بمظهرها الجريء نسبيًا. من المؤكد أنه وجد تلك النكهات القوية في هذا المشروب.