الشيء المدهش الذي غذى الثورة الأمريكية. وصعود أول رئيس لنا.

2024 | المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

انسَ حفلة شاي بوسطن. كانت الثورة الأمريكية تدور حول الروم. بحاجة الى دليل؟ ماذا عن حقيقة أن والد أمتنا كان لديه اهتمام مدى الحياة بإكسير الكاريبي الشهير؟ ربما تم استبعاد هوس جورج واشنطن من الكتب المدرسية ، لكن خطاباته ومذكراته الغزيرة مليئة بالصدمة.





عندما دخلت واشنطن السياسة لأول مرة في عام 1757 ، برز الروم بشكل بارز. في تلك الحقبة ، كان الروم هو الأكثر شعبية في المستعمرات الأمريكية ، لتصل قيمته إلى 3.7 جالون للفرد في السنة. كان تقليدًا في ولاية فرجينيا لتقديم المرطبات المفعمة بالحيوية للناخبين. وجدت واشنطن أن هذا النوع من المناورات الانتخابية مقيت وخاضت بدلاً من ذلك بناءً على مزاياه.

تنافس ثلاثة مرشحين على مقعدين من مقاطعة فريدريك في مجلس النواب. وقد فاز كل منهما بحوالي 46 في المائة من الأصوات وتم انتخابهما على النحو الواجب. فشلت واشنطن فشلا ذريعا بنسبة 7 في المائة.





كانت الانتخابات الوحيدة التي سيخسرها على الإطلاق. عندما وقفت واشنطن مرة أخرى في العام التالي ، لم يخاطر. وزع عملاء واشنطن 28 جالونًا من الروم ، و 50 جالونًا من مشروب الروم ، و 46 جالونًا من البيرة ، و 34 جالونًا من النبيذ ، وجالونان من عصير التفاح الصلب.

قلقًا بشأن النتيجة مع ذلك ، كتب واشنطن إلى مدير حملته ، ما أخشاه الوحيد هو أنك قضيت الكثير من المال. لا داعي للقلق ، لأنه ناشد الناس حقًا وحصل على أكبر عدد من الأصوات من أي منافس.



أمة واحدة تحت رم

كانت أمريكا في هذه الفترة مليئة بالروم المستورد من مستعمرات البحر الكاريبي في إنجلترا ، وعلى رأسها بربادوس. لكن الأمريكيين رأوا فرصة تجارية مغرية في استيراد دبس السكر ، الذي يصنع منه معظم الروم ، حتى يتمكنوا من تقطير معنوياتهم في المنزل. بدأ هذا سلسلة الأحداث التي من شأنها أن تعيد تشكيل القارة وتجعل واشنطن جنرالًا وسياسيًا مشهورًا.

في الوقت الذي سعت فيه شركات التقطير الأمريكية إلى صفقات أفضل وزيادة الإنتاج من خلال الحصول على دبس السكر من المستعمرات الفرنسية والإنجليزية ، فرض البرلمان البريطاني سلسلة من ما يسمى بقوانين الملاحة التي منعت مستعمريهم من جميع التجارة مع دول أوروبية أخرى.



رفض الأمريكيون هذه القيود واستمروا في التعامل مع الفرنسيين بسبب دبسهم الثمين ، مما دفع البرلمان إلى فرض قانون 1733 مولاس ، الذي فرض ضرائب على جميع أنواع دبس السكر غير الإنجليزي. لكن رجال الأعمال الأذكياء ، العازمين على مواصلة إنتاج الروم ، استمروا في تهريب دبس السكر في تحدٍ للتعريفة الجمركية.

صعد السادة البريطانيون ردهم ، حيث أنشأوا قانون السكر لعام 1764 لقمع الاتجار غير المشروع. بدأت الاحتجاجات ، التي سرعان ما تحولت إلى تمرد مفتوح ، كل ذلك لأن الأمريكيين العطشى لن يسمحوا بتقليص تدفق الروم.

جبل فيرنون.

استخدام ليبرالي للأرواح

كقائد عام للجيش القاري ، كان لواشنطن العديد من المسؤوليات والاهتمامات. كان رم ، كما كان دائمًا ، في المقدمة. بالإضافة إلى صلاحياته الإقناعية مع الناخبين ، تم تقدير الروم على أنه فترة راحة سائلة وجيزة أبقت القوات المضطربة تعمل في وقت الحرب القاتمة. كان هذا الحكم حيويًا للغاية لدرجة أن أحد جنرالات سلاح الفرسان في واشنطن كتب إليه طالبًا المزيد - وأدرجه في المرتبة الثانية بعد العلف لخيوله.

ندرة رم عظيمة لدرجة أن المشاة لا يستطيعون التعامل معها إلا في مناسبات معينة ، كما كتبت واشنطن المحاصرة في يناير من عام 1778. لذلك يجب على رجالك أن يكتفوا بأنفسهم حتى أوقات الوفرة.

كانت أوقات الوفرة تلك طويلة قادمة. في يونيو من العام التالي ، أمرت واشنطن اليائسة بتخصيص الروم للاستخدام الطبي - تم توزيعه على الجرحى في الأيام التي سبقت التخدير - وتم تسليمه للجنود الجاهزين للمعركة.

محنة الجيش على رم ... دفعتني للموافقة على سحب كمية من مخازن المستشفى. ... لذلك يجب أن أرغب في أن تقدموا ... أمرت واشنطن بكل أنواع الروم التي لديك في المتاجر العامة تحت رعايتك. لكنه لم يكن بلا رحمة للجرحى ، مما سمح لهيكله الطبي بالاحتفاظ بثلاثين من الخنازير ، والتي آمل أن تكون أكثر من كافية لتلبية كل أغراض المستشفى.

مع استمرار الحرب ، لم تنحسر حاجة واشنطن من الروم ، لكن توفرها ازداد سوءًا. بحلول سبتمبر من عام 1780 ، بدأ ببساطة في إخبار قادته بسرقة مشروب الروم فقط إذا كانوا في حاجة ماسة إليه: لقد علمت أن هناك كمية من الروم في أيدي بعض الأشخاص في حي الولاية. ... أتمنى لك محاولة شراء هذا الروم عن طريق الشراء أو استبداله عينيًا في وقت معقول قد يكون أكثر ملاءمة ، بدأت واشنطن بلطف. لكنه سرعان ما تحول إلى السياسة الواقعية في الروم ، وأصدر تعليماته لضباطه بأنه إذا لم يشارك أصحابها بهذه الطريقة ، فإن ضروراتنا كبيرة جدًا بحيث يجب أن تأخذها.

ولكن على الرغم من الصعوبات المتكررة في الحصول عليها ، لم يتردد واشنطن أبدًا في تقديره لشراب الروم ، الذي اعتبره منقذًا للحياة حقًا.

عندما نأخذ في الاعتبار مدى قيمة حياة رجالنا ، وكم تعتمد صحتهم على الاستخدام الليبرالي للأرواح ، كتب في وقت متأخر من الحرب. لا يمكننا أن نتردد في تحديد أنه يجب على الجمهور تحمل نفقات صغيرة ... والحفاظ على حياة عدد كبير من الرجال. ... أعتبر أنه من واجبهم وتجاه بلدي أيضًا أن أطلب شراء خنازير رم الخمسين وإرسالها في أقرب وقت ممكن عمليًا.

مع تأمين كمية كافية من الروم ، تم كسب الحرب. لجأت دولة ممتنة إلى واشنطن لتكون أول رئيس لها ، وواصلت بريطانيا المنتقدة تقييد وصول أمريكا إلى دبس السكر الكاريبي ، مما أدى إلى خنق صناعة الروم المحلية. لكن نفس البراعة الرائدة التي جلبت الأمريكيين إلى تقطير الروم دفعتهم إلى إنتاج الويسكي ، والذي يمكن صنعه من الحبوب المزروعة محليًا.

الحصان عالية. جينا هاس

رئيس Distiller

ومن المفارقات ، في الوقت الذي تحولت فيه أمريكا من أمة مليئة بالروم إلى دولة تتغذى على الويسكي ، فإن نفس الحاجة لزيادة الإيرادات التي أجبرت البرلمان على سن ضرائب الروم الخاصة به دفعت الرئيس واشنطن إلى فرض ضريبة الويسكي الخاصة به لعام 1791. نشأ التمرد مرة أخرى ، على شكل تمرد الويسكي الشهير ، لكن واشنطن لم تتعاطف مع هؤلاء المتمردين. سحقت إدارته الانتفاضة بسرعة ، وكانت الأرض آمنة للتقطير وفرض الضرائب.

في نهاية فترة رئاسته ، تقاعد واشنطن إلى مزرعته المعروفة باسم ماونت فيرنون. مثل المستعمرات الكاريبية المنتجة للروم ، بُنيت فرجينيا على عمل العبيد ، ولم يكن ماونت فيرنون استثناءً. كان لدى واشنطن ، الذي كان مالكًا للعبيد طوال حياته ، ما يصل إلى 317 شخصًا مستعبدًا يعيشون في ممتلكاته.

إن مفارقة شن حرب بدأت بإعلان أن جميع الرجال خلقوا متساوين مع الاستمرار في امتلاك الناس كممتلكات لم تضيع تمامًا على واشنطن ، التي كافحت لسنوات مع هذا التناقض. في السر ، دعا مرارًا وتكرارًا إلى إلغاء العبودية. تذكر أحد الأصدقاء أن واشنطن تقول له في عام 1798 ، لا أصلي فقط من أجل [الإلغاء] على أساس الكرامة الإنسانية ، ولكن يمكنني أن أتوقع بوضوح أنه لا شيء سوى تجذير العبودية يمكن أن يديم وجود اتحادنا. ومع ذلك ، لم يتخذ أي موقف علني بشأن هذه المسألة قبل أو أثناء أو بعد رئاسته.

في ماونت فيرنون ، سرعان ما دخلت واشنطن في أعمال التقطير. بدأ مدير مزرعته ، جيمس أندرسون ، الذي تعلم تقطير الويسكي خلال شبابه في اسكتلندا ، الإنتاج عام 1797 على قطعة صغيرة. أعجبت واشنطن بإنتاجها وأمرت ببناء معمل تقطير مبني لهذا الغرض. كان يديره أناس مستعبدون مثل بقية ماونت فيرنون ، وكان الأكبر في البلاد في ذلك الوقت ، حيث أنتج 11000 جالون من الويسكي وبراندي الفاكهة في عام 1799 ، وهو عام وفاة واشنطن.

ويسكي وبراندي ولكن مع صعوبة الحصول على دبس السكر لا يوجد شراب. كمقطر ، كان على واشنطن أن تتخلى عن الروح التي خدمته جيدًا طوال حياته المهنية كسياسي وجندي. يقول ستيفن تي باشور ، مدير التجارة التاريخية في ماونت فيرنون اليوم ، في بحثي ، لم أجد أي دليل على قيام واشنطن بصنع الروم في ماونت فيرنون.

لكن واشنطن ما زالت تشتري الكثير منه. يقول باشور إنه اشترى الروم من معمل تقطير في الإسكندرية ومن مصادر أخرى في جزر الهند الغربية. كان هذا سكرانًا من قبل ضيوفه ، وكذلك أولئك الذين استعبدهم كجزء من حصصهم اليومية.

مثلما كافحت واشنطن ذات مرة ، يقع على عاتقنا جميعًا الآن الحفاظ على تدفق الروم. للمساعدة في هذا الهدف ، شانون تيباي سيدل ، نادل في نيويورك الموت وشركاه ، ابتكر كوكتيل High Horse ، مستوحى من مكونات الحقبة الاستعمارية.

عندما فكرت في جورج واشنطن وجمعيات النكهة الاستعمارية ، توجه ذهني على الفور إلى شجرة الكرز التي يضرب بها المثل ، كما تقول. الاسم مستوحى ليس فقط من العديد من صور الخيول الكلاسيكية لأول رئيس للبلاد ولكن أيضًا من الأسطورة الشعبية التي تقول إن الشاب جورج لا يستطيع أن يكذب.

احصل على وصفة الحصان العالي هنا .

فيديو متميز اقرأ أكثر