The Milk Punch هو كوكتيل كلاسيكي يجمع تقليديًا بين البراندي أو الروم مع السكر ومستخلص الفانيليا والحليب (بالطبع). تاريخها واسع ، يرجع تاريخه إلى القرن السابع عشر على الأقل ، عندما ظهرت الوصفة لأول مرة في الطباعة. كان بنجامين فرانكلين من المعجبين ، وكذلك الملكة فيكتوريا - لذلك هناك فرصة معقولة ستعجبك أيضًا.

اليوم ، من الشائع العثور على جميع أنواع Milk Punches ، بما في ذلك الإصدارات الموضحة ، والتي تُستخدم فيها الحمضيات لتخثر الحليب ، ويتم تصفية المواد الصلبة ، ويترك لك كوكتيل نقي جميل. ومع ذلك ، فإن هذا الحليب المتبل بالبهارات يلتصق بالنسخة التقليدية. يأتي من النادل أبيجيل جولو ، الذي ابتكر المشروب أثناء عمله في سوبو في نيو أورلينز ، وهي بلدة لديها ميل للخلطة الكريمية.

يبدأ Gullo بالروم المتبل ، ويمزج الروح اللذيذة مع الحليب والشراب البسيط وخلاصة الفانيليا قبل نثر السطح بجوزة الطيب المبشورة حديثًا والقرفة. النتيجة مشابهة ل شراب البيض - وهو نوع من الحليب المخفوق - لكن بدون البيضة. لذلك فهو خيار رائع لأي شخص يرغب في الحصول على علاج غني ولذيذ سريع وسهل.

يمكن الاستمتاع بـ Spiced Rum Milk Punch والعديد من أبناء عمومتها في أي وقت من اليوم ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة أثناء الفطور المتأخر ، لا سيما في نيو أورلينز. إن مزيج الحليب المليء بالبروتين مع الروم الذي يفتح للعين كافٍ للبدء في أي صباح.

مكونات

• 1 1/2 أونصة شراب متبل
• 3 أونصات حليب
• 3/4 أوقية شراب بسيط
• 1 اندفاعة من خلاصة الفانيليا النقية
• مقبلات: جوزة الطيب ، مبشورة طازجة
• مقبلات: قرفة طازجة مبشورة

خطوات

1. يُضاف الروم المتبل والحليب والشراب البسيط وخلاصة الفانيليا في شاكر مع الثلج ويهز بقوة حتى يبرد جيدًا.

2. يصفى في زجاج صخري مبرد.

   
   
   

3. تُزين بقليل من جوزة الطيب والقرفة المبشورة حديثًا.