على الرغم من أنك قد لا تتعرف على اسمها ، فمن المحتمل أنك شاهدت أعمال Tess Mix. من خلال شركة إنتاجها JIT للإنتاج ، أصبح ميكس مصور الفيديو غير الرسمي لصناعة الكوكتيل ؛ قامت هي وشريكتها التجارية ، جوليا بورسيل ، بتصوير مقاطع فيديو لـ Tales of the Cocktail’s Spirited Awards ، تشرب مجلة و Speed ​​Rack و Diageo والمزيد. التقينا بها للحديث عن مسارها الملتوي للشرب ، ومسؤولية سرد القصص والمزيد.

كيف انتهى بك الأمر بفعل ما تفعله؟

تخرجت من الكلية عام 2008 ، عندما انهار الاقتصاد. انتهى بي الأمر بالحصول على وظيفة مع شركة أمي ، حيث أعمل على التصميم الداخلي الراقي. من خلال ذلك ، أتيحت لي الفرصة للعمل مع الأفلام والفيديو وتصميم أجهزة التلفزيون والأفلام. بعد بضع سنوات ، شعرت بالضياع قليلاً. كنت أعلم أنني أريد الانتقال إلى شيء كان ملكي. في ذلك الوقت تقريبًا ، اتصلت بي أفضل صديق لي منذ الطفولة ، جوليا. كانت تعيش في بورتلاند ، أوريغون ، وتعمل في شركة إنتاج ، ومثلي ، لم تكن راضية عن مكان وجودها. قررنا التوقف عن الشكوى. تركنا وظائفنا وأطلقنا شركة الإنتاج الخاصة بنا.

كنا ننجز عددًا قليلاً من المشاريع الصغيرة ، ثم ذهبت مع أختي التوأم ، Ivy [Mix] ، نادل وصاحب أسطورة وأحد مؤسسي رف السرعة ، إلى جوائز Spirited في Tales of the Cocktail. خلال حفل توزيع الجوائز ، لم أستطع التفكير في مدى استفادتهم من بعض مقاطع الفيديو. لقد دفعني ذلك إلى التفكير ، لذا اتصلت أنا وجوليا من سايمون فورد والأشخاص الذين يديرون الجوائز حول تقديم بعض المحتوى للعام التالي. أخذوا فرصة كبيرة علينا ، وفتح الباب على مصراعيه. بدأ المزيد من منسقي أحداث الكوكتيل في الاقتراب منا ، وكذلك العلامات التجارية. الآن نقوم بعمل مقاطع دعائية للكتب [لـ الموت وشركاه و جولي راينر ].

ما رأيك في جعل شركتك مميزة؟

نحن نركز بشكل كبير على الفيديو والمحتوى الإبداعي. لقد جاء الناس إلينا وطلبوا منا تنظيم الأحداث ، وقد نجحنا حقًا في نقلها إلى منسقي الأحداث الرائعين الذين نعرفهم. نفضل التركيز على البقاء خلف الكاميرا والتقاط كل شيء.

أيضًا ، أعتقد أننا نتعامل مع الطريقة التي نغطي بها أحداث الكوكتيل بشكل مختلف عن شركة الإنتاج العادية. نقضي الكثير من الوقت في إجراء الأبحاث للتأكد من أن الفيديو الذي ننتجه يتحدث حقًا عن الشيء الذي نقوم بتوثيقه. هناك الكثير من محتوى الفيديو هناك الآن. لقد أصبحت طريقة مهمة للناس للتفاعل مع الأشياء. لذلك من المهم أن تفعل شيئًا يتجاوز مجرد سلسلة من اللقطات مع بعض الموسيقى الجذابة.

لماذا تحتاج هذه الصناعة إلى الفيديو الآن؟

الطفرة الهائلة التي حدثت في مشهد الكوكتيل مذهلة ، والنمو سريع. لذلك هناك الكثير من الزوايا المثيرة للاهتمام. لأول مرة على الإطلاق ، هؤلاء الأشخاص في نفس مستوى الطهاة. تقوم مؤسسة جيمس بيرد أخيرًا بتكريم الأشخاص في عالم الكوكتيل.

هناك أناس نادلوا كشيء مؤقت. يفعلون ذلك فقط الآن. لكن المزيد والمزيد من الناس يأخذونها على محمل الجد ، ويختارونها كمهنة. تلك الطاقة الجديدة شيء يجب توثيقه. إنه وقت مثير.

في العديد من هذه المقابلات ، كان الموضوع السائد هو أن صناعة المشروبات الروحية قد نمت كثيرًا ، وهناك العديد من الطرق المختلفة لتحقيق ذلك. هل تعتبر نفسك عضوًا في صناعة المشروبات الروحية؟

هذا سؤال رائع. نعم ، سأفعل. جزئيًا لأنني أشعر بالترابط والانخراط في هذا العالم. لقد دخلت فيه من خلال Ivy ، وقد رحب بنا هؤلاء الأشخاص للتو ، ولم يتم طرح أي أسئلة. أشعر بالفخر لأنني رميت البطانية على كتفي. أنا لست نادلًا ، لكن تم استضافتي - مع الكاميرا على كتفي أو بدونها. أعتقد أن الاهتمام بالصناعة والشعور بالارتباط بها ضروري لتوثيقها جيدًا.

لقد ذكرت أنك تشعر بعلاقة شخصية بالعديد من الأشخاص الذين توثقهم. هل هناك شعور بالمسؤولية يأتي مع عملك؟

بالتااكيد. هذه هي سبل عيش الناس. لذلك ، بينما نقوم بعمل الكثير من مقاطع الفيديو الممتعة والسخيفة ، فأنا شديد الحذر للتأكد من أننا لا نهين أي شخص. لا أريد أبدًا أن أفعل أي شيء من شأنه الإضرار بسمعة شخص ما أو عدم احترام مهنته. أشعر أيضًا بقليل من المسؤولية لتمثيل الصناعة ككل بطريقة تساعد الأشياء على الاستمرار في النمو. أحاول الاحتفاظ بمنظور بعيدًا عن الفقاعة الداخلية قليلاً ، للحفاظ على فهم ما سيحدث في خط الأنابيب والمساعدة في تصوير ذلك.

Kaitlyn Goalen كاتبة ومحررة وطاهية مقرها في Brooklyn and Raleigh ، NC. وهي المحررة والمؤسس المشارك لـ Short Stack Editions ، وهي سلسلة من كتب الطبخ ذات الموضوع الفردي ، وحجمها هضم ، وساهمت في مجموعة متنوعة من المنشورات الوطنية .