السانجريا هو نوع من أنواع الخمر الذي يجمع بين النبيذ والفاكهة والسكر والخمور في بعض الأحيان. الأصول الدقيقة للمشروب غير معروفة ، حيث كان الناس في جميع أنحاء العالم يتلاعبون بنبيذهم لعدة قرون. من المحتمل أن تعود إصدارات Sangria إلى العصور الوسطى على الأقل ، عندما كان النبيذ أكثر أمانًا للشرب من الماء. ظلت سائدة في جميع أنحاء أوروبا ، وخاصة في إسبانيا والبرتغال ، لتصبح في النهاية النسخة التي نعرفها اليوم.

على الرغم من شعبيتها عبر المحيط الأطلسي ، كانت سانجريا غير معروفة في الغالب لمن يشربونها من الأمريكيين حتى المعرض العالمي لعام 1964 في نيويورك. تم تقديم الكوكتيل المريح في الجناح الإسباني للمعرض ، وقد أثبت شعبيته بين الحضور ، الذين أحبوا لونه الأحمر الجريء ومذاقه الفاكهي. منذ ذلك الحين ، كانت Sangria عنصرًا أساسيًا في حفلات الشواء في الفناء الخلفي وحفلات الأعياد والمناسبات الأخرى التي تتطلب إبريقًا من الاحتفالات.

تستدعي وصفة السانجريا النموذجية نبيذ احمر ، ولكن يمكنك أيضًا صنع المشروب بالنبيذ الأبيض والورد وحتى نبيذ فوار . ولئلا تقلق بشأن استنفاد الزجاجة الفاخرة المفضلة لديك لصنعها ، فإن Sangrias تعمل بشكل أفضل مع النبيذ الصديق للميزانية. سيختفي أي شيء معقد للغاية ، في حين أن أي شيء شديد التانيك قد يؤدي إلى قابلية شديدة. لذا احتفظ بنبيذ الاحتفال الكبير والجريء بشكل مباشر على الرف لهذا التمرين.

قد يكون أفضل جزء في Sangria هو تنوعها. يعتبر نبيذ Rioja الإسباني مثل tempranillo دائمًا خيارًا رائعًا ، نظرًا لطبيعته الجافة والرائعة. ولكن يمكنك تجربة أنواع النبيذ الإسبانية (أو غير الإسبانية) أيضًا ، مثل syrah أو pinot noir. لا تنتهي هذه التجربة بالنبيذ - يمكنك أيضًا الاستمتاع ببعض الروح المعززة والفاكهة.

هذه الوصفة تقليدية وتتطلب البراندي جنبًا إلى جنب مع البرتقال والتفاح والليمون - مزيج كلاسيكي. لكن حاول الوصول إلى أي شيء يبدو مناسبًا في الوقت الحالي. تريد إضافة المسكرات البرتقالية وحفنة من التوت؟ بالتأكيد. هل تفضل الكمثرى على التفاح؟ لا مشكلة. هل الخوخ حاليا في الموسم؟ رائع ، قم بتقطيع واحدة ورميها. يمكن للفواكه الطازجة التي تكمل النبيذ الذي اخترته بدلاً من التغلب عليها أن تتألق في هذا الكوكتيل الممتع. نظرًا لأن الاحتمالات لا حصر لها تقريبًا ، ستتمكن من خلط وصفة لذيذة ، بغض النظر عن المناسبة.

مكونات

• اثنين ملاعق كبيرة السكر

  
  
  

• 1 البرتقاليمقطعة إلى أسافين

• 1 تفاحة، محفور ومكعبات

• 1 ليمونمقطعة إلى أسافين

• 1/2 فنجان براندي

• 1/2 فنجان عصير البرتقال

• 1 زجاجةجافنبيذ احمر(مثل ريوجا)

• مقبلات:عجلة برتقالية

خطوات

1. في إبريق كبير ، أضيفي السكر والبرتقال والتفاح والليمون واتركيه لمدة 30 ثانية.

2. أضف عصير البراندي والبرتقال وخلطهم مرة أخرى لمدة 30 ثانية.

3. يضاف النبيذ الاحمر ويقلب.

4. قدميها في كأس نبيذ أحمر مع ثلج وزينيه بعجلة برتقالية.