أحب استخدام Aperol لتعزيز المظهر المرئي للكوكتيل مع ربط الكمية المناسبة من الحلاوة المرة لموازنة أي إبداع ، كما تقول جينا باك ، مديرة المشروبات في كونكورد هيل في بروكلين. طريقتها المفضلة في استخدامه هي تسريب الفلفل الحار ، والذي يدخل في هذا الكوكتيل الحار والمشرق. يمكنك أيضًا استخدام Aperol المنقوع في ملف ميشيلادا أو الميموزا في الغداء.

مكونات

• 1 إسفين الليمون
• مزيج التوابل (ملح البحر وتوابل الخليج القديم) ، للحافة
• 1 1/2 أوقية ميزكال
• 1/2 أونصة Aperol مملوءة بالتشيلي الأحمر *
• 1 أونصة عصير أناناس
• 1/2 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجًا
• 1/4 أوقية رحيق الصبار
• اندفاعة واحدة من مرارة Peychaud
• مقبلات: عجلة الجير

خطوات

1. افرك حافة الزجاج الصخري بإسفين من الجير ، ثم غلفها بحافة التوابل واتركها جانبًا.

   
   
   

2. أضف جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.

3. صفيها في زجاج الصخور المحضر فوق الثلج الطازج.

   
   
   

4. زيّنيها بعجلة من الجير.