ال أبيرول سبريتز : النشاف اللطيف ، الحلو قليلاً ، المر قليلاً هو أداة بارعة لساعات سعيدة وتشرب الفناء. تجول في شوارع ميلانو خلال الربيع أو الصيف وستجد نفسك ملزمًا برؤية عشرات الكؤوس التي تحمل هذا الخليط الفقاعي الأحمر البرتقالي ، وقد وصل هذا الاتجاه تمامًا إلى معظم المدن الأمريكية. ولكن مع مجرد تعديل لمكون واحد ، ستحصل على نكهة مشابه منعشة وممتعة بعد الظهر تستحضر نكهات شمال غرب المحيط الهادئ: Ranye West.

بالإضافة إلى مسرحية باسم مغني الراب الشهير المثير للجدل ، تم تسمية Ranye West بهذا الاسم المستعار لأحد أشهر أنواع المشروبات الرخيصة في الشمال الغربي: رينييه بير . سميت على اسم الجبل المهيب في جزء واشنطن من سلسلة Cascade Range ، تشتهر بيرة Rainier بالعديد من الأسماء في شمال غرب المحيط الهادئ ، بما في ذلك فيتامين R و Ranye ، وهو نطق فرنسي مزيف للاسم ، والذي يشبه في الواقع Rain-Ear. مثل البروسيكو الذي يُطلب عادةً في Aperol Spritz ، فإن Rainier خفيف ، شمبانيا ، هش وذهبي. بالطبع هو أيضًا حوالي 1 دولار لكل علبة ، على عكس معظم بروسيكو.

عنصر أساسي من قضبان الغوص ، غالبًا ما يتم تقديمه مع جرعة من الويسكي أو التكيلا لعمال الصناعة بعد نوبات عملهم ، أصبح Rainier رمزًا للطبقة العاملة في شمال غرب المحيط الهادئ. لكنها وجدت أيضًا مكانًا لها شندي وغيرها من المشروبات التي تحتوي على البيرة بسبب شعبيتها. The Ranye West ، من سياتل نادل جيف شتاينر ، هو أحد هذه المشروبات ، حيث استبدل رينييه النبيذ وصودا النادي في سبريتز. تضيف دفقة سخية من عصير الليمون مرة أخرى بعض الحموضة التي تضيع عند عدم استخدام النبيذ ، كما أن بضع شرطات من مرطبات الأنجوستورا تضفي بعض العمق والتعقيد على المشروب.

بالطبع ، من المقبول تمامًا استخدام بيرة أخرى معلبة محلية من اختيارك. لا يمكن أن يكون Ranye West من الناحية الفنية ، لأنه يفتقر إلى البيرة التي يطلق عليها الاسم ، ولكن لا يزال من الممكن أن يكون بديلاً لذيذًا وبأسعار معقولة عن Aperol Spritz القياسي. من الأفضل التمسك بالجعة المصنوعة محليًا. جزء من الغرض من وراء المشروب هو الاحتفال بثقافة البيرة المحلية منخفضة الجعة بالإضافة إلى مصانع الجعة الصغيرة والبيرة الحرفية.

مكونات

• 4 أونصات من بيرة رينييه أو غيرها من الجعة المحلية
• 1 أونصة Aperol
• 1/4 اونصة عصير ليمون
• 2 شرطات أنجوستورا المر
• مقبلات: قشر الليمون

خطوات

1. املأ كأسًا من النبيذ بالثلج ، وأضف جميع المكونات وحركه.

2. يُزين بقشر الليمون ويُقدّم.