يُعرف Sother Teague بعمله السحري مع المرارة والفيرموث وكل أنواع الأماري. هذا ما يفعله كمدير المشروبات في الحب و المر ، بار نيويورك الشهير. هناك ، يتبع السقاة روحًا صارمة: لا يستخدمون العصائر أو العصائر أو الهزازات ، ويختارون فقط صنع الكوكتيلات المخفوقة حيث تكون الأرواح دائمًا نجمة العرض.

يتطلب الأمر لمسة بارعة لإنشاء مشروبات متوازنة ودقيقة ، لكن تيج وشركته أتقنوا ممارساتهم. ويمكنك أن ترى هذه الحرفة تعمل مع كوكتيل Precision Timepiece ، الذي يضم Jägermeister و Amaro Montenegro و Aperol و pimento bitters.

لقد قطعت Jägermeister شوطًا طويلاً من سمعتها باعتبارها لقطة جامعية أو شيء يتم إسقاطه في Red Bull. المسكرات الألمانية الداكنة حلوة ومر وعشبية بشكل مكثف ، مع مكونات عرق السوس والقرنفل والزنجبيل. هذه النكهات ، بالإضافة إلى طعمها الغني ، تعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات.

في ساعة Precision ، يخترق Aperol بعض ملاحظات Jäger المريرة والعشبية ، مما يضيء الأشياء بالبرتقال والجريب فروت. يضفي Amaro Montenegro ، مع 40 نباتًا مملوكًا لها ، طابعًا برتقاليًا حمضيًا أكثر للحفلة ، بالإضافة إلى نكهات الكراميل والكولا والعسل ، مما يضفي مزيدًا من القوام والحلاوة. وأخيرًا ، يتم استخدام بضع شرطات من مرارة الفلفل الحلو لمزيد من التوابل والتعقيد.

كوكتيل Teague هو تذكير بأن المر هو مصطلح نسبي ، ويمكن تسخير الأماري والمسكرات العشبية لصنع مشروبات ذات مذاق أكثر ودا مما قد توحي به مكوناتها الفردية - لا يتطلب شرابًا بسيطًا.

مكونات

• 1 1/2 أوقية جاغرميستر
• 3/4 أوقية أمارو مونتينيغرو
• 3/4 أونصة Aperol
• شرطان بيمنتو بيترز لديل ديجروف
• مقبلات: تويست برتقالي

خطوات

1. أضف جميع المكونات إلى كأس الخلط واملأها بالثلج.

   
   
   

2. حركي المزيج حتى يبرد جيدًا ، ثم صفيه في كوب صخري فوق مكعب كبير.

3. مقبلات بطعم البرتقال.