قسوة

2024 | كوكتيل ووصفات أخرى

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

سيارة كوبيه مزينة بزوايا الكوكتيل تحمل مشروبًا قرمزيًا ونكهة ليمون طويلة ملتفة. تم تثبيته على جدار حجري ومرتكز على قاعدة بيضاء.





عندما يتعلق الأمر بالمشروبات المتعلقة بسباقات الخيول ، هناك ميزة واحدة واضحة: The مثل جلاب ، المشروب الشهير الشهير كنتاكي ديربي في تشرشل داونز في لويزفيل ، كنتاكي. وعلى الرغم من أن كنتاكي ديربي هي أشهر سباقات الخيول في الولايات المتحدة ، إلا أن هناك سباقات أخرى. أحد هذه السباقات هو Preakness Stakes ، والذي يقام سنويًا في يوم السبت الثالث من شهر مايو في Pimlico Race Course في بالتيمور ، ماريلاند.

هذا السباق هو الذي يطلق اسم Preakness ، وهو اختلاف عن الكلاسيكي مانهاتن . الشراب يأتي من ألين كاتز ، نادل وخبير في المشروبات الروحية ومؤسس شركة New York Distilling Company. كما كان مضيفًا لساعة الكوكتيل لراديو مارثا ستيوارت ليفينج على SiriusXM. في شرابه ، يُجري كاتز تعديلاً طفيفًا واحدًا فقط على الوصفة الأصلية في مانهاتن ، ولكنه يضيف قدرًا كبيرًا من الفوارق الدقيقة - فهو يضيف لمسة من الراهب البنيديكتي .





ينتمي المشروب الكحولي الفرنسي بينديكتين إلى عائلة المشروبات الروحية تلك حيث وصفته القديمة - التي يُقال أنها طورت في عام 1510 من قبل الراهب البينديكتيني دون برناردو فينشيلي - لا تُعرف إلا بحفنة قليلة. يحب شارتروز ، إنها وصفة سرية للغاية تتكون من عشرات النباتات ، بما في ذلك حشيشة الملاك ، والزوفا ، وبلسم الليمون. في السقاية ، تُعرف الروح بالدرجة الأولى بدورها في المشاهير الساحة القديمة من نيو اورليانز. ومع ذلك ، فإنه يخدم أيضًا بشكل جيد في مانهاتن ، مما يضيف تعقيدًا إضافيًا وعمقًا نباتيًا.

كاتز أقل تحديدًا بشأن المكونين الرئيسيين الآخرين في Preakness ، على الرغم من أنه يدعو إلى ويسكي الجاودار الأمريكي بدلاً من بوربون. يعمل توابل الجاودار المميزة بشكل جيد في مانهاتن بشكل عام ، مما يساعد على التخلص من بعض حلاوة الفيرموث. كما هو الحال مع أي مشروب ، فإن الأمر متروك لتفضيلات الذوق ، ولن يخطئ أحد في استبدال بوربون المفضل لديك. وبالمثل ، فإن الخمر الحلو متروك للاختيار الشخصي ، ولكن الفيرماوث عالي الجودة سيصنع عمومًا كوكتيلًا عالي الجودة ، مع سعر أعلى أيضًا.



هناك تغيير أخير طفيف للمشروب في اختيار التزيين: عادةً ما تستدعي مانهاتن الكرز المميز ، على الرغم من أن بعض شاربي المشروبات قد يفضلون شريحة رقيقة من قشر البرتقال للزيوت الإضافية والعطريات. لا يستدعي The Preakness أيًا منهما ، بل قشر الليمون الذي ستساعد زيوته على تفتيح مظهره الغامق والمورق.

فيديو متميز

مكونات

  • 1 1/2 أوقية ويسكي الجاودار الأمريكي
  • 3/4 أونصة خمري حلو
  • 1/4 أوقية بندكتين
  • 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
  • مقبلات: تويست الليمون

خطوات

  1. أضف كل المكونات إلى زجاج الخلط واملأها بالثلج.



  2. يقلب ويصفى في كوب كوكتيل بارد أو كوبيه.

  3. تُزين برائحة الليمون.