بيكون بانش

2022 | > كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل بيكون أحمر ساطع في كوب قهوة إيرلندي فوق ثلج ، مزين بقشر الليمون ويقدم في صينية فضية مستديرة

Picon Punch هو كوكتيل من القرن التاسع عشر يتميز بمشروب كحولي فريد يسمى عامر بيكون ، بالإضافة إلى مياه الغرينادين والبراندي والمياه الفوارة. يعود تاريخ المسكرات إلى عام 1837 ، عندما تم إنشاؤها بواسطة Gaëtan Picon كمنشط طبي. أثناء تجنيده في الجيش الفرنسي وتمركزه في الجزائر ، جمع الأعشاب المحلية بما في ذلك الكينين والكينا والجنطيانا لصنع مشروب عامر بيكون الأصلي المكون من 78 مادة.



ذهب Picon لفتح معمل تقطير في مرسيليا ، فرنسا ، ووجدت روحه التي تحمل الاسم نفسه طريقها في النهاية إلى بيكرسفيلد ، كاليفورنيا ، حيث تم مزجها بانتظام في مشروبات مثل Picon Punch لسكان الباسك المحليين. اليوم ، تعد Picon Punch خدمة مشتركة بين مجتمع الباسك النابض بالحياة في رينو.



على الرغم من تاريخها الطويل وشعبيتها المتخصصة الحالية ، نادرًا ما يتم تقديم Picon Punch في الولايات المتحدة اليوم كما كان مقصودًا في الأصل. وذلك لأن عامر بيكون لم يعد متاحًا تجاريًا في البلاد ، لذلك يتم صنع الكوكتيل عادةً باستخدام مشروبات كحولية أخرى تعكس الأصل.

لجعل Picon Punch ، استبدل فريق البار المبتكر في Romolo 15 في سان فرانسيسكو مزيجًا من الأماري الإيطالي والمسكرات لملء الطابع العشبي المكثف لـ Amer Picon ، باستخدام جزأين من Ramazzotti وجزئين من curaçao جاف وجزء واحد من مشروب الجنتيانا. يقترب هذا المزيج من خصائص النكهة الفريدة لـ Amer Picon المكونة من البرتقال الحلو والمر والجنطيانا والكينين الجاف. تدعو نسختهم أيضًا إلى استخدام غرينادين محلي الصنع للحصول على نكهة أفضل وأكثر ثراءً من الزجاجات ذات اللون الأحمر الساطع التي تجدها على أرفف المتاجر.



Picon Punch هو مشروب الشتاء الذي لم تعرف أنك بحاجة إليهمقالات لها صلة فيديو متميز

مكونات

  • 1 1/2 أوقية عامر بيكون*

  • 1/4 أوقية غرينادين

  • صودا النادي ، إلى الأعلى



  • 1/2 أوقية براندي

  • مقبلات:قشر الليمون

خطوات

  1. صب بديل Amer Picon و grenadine في كأس القهوة الأيرلندية فوق الثلج وحركه لفترة وجيزة.

  2. أضف المياه الغازية إلى الأعلى تقريبًا ، مع ترك مساحة صغيرة في الكوب.

  3. ضع البراندي على القمة.

  4. تُزين بقشر الليمون.