انفجار مزدوج الماسورة من الماضي يحصل على إحياء كامل النكهة.

Old Forester 1910 Old Fine Whisky هو بوربون خشبي وحار ذو ماسورة مزدوجة. يحصل هذا الانفجار من الماضي على إحياء كامل النكهة في أحدث إصدار من هذا الويسكي اللذيذ.

حقائق سريعة

تصنيف: على التوالي بوربون

شركة: براون فورمان

معمل تقطير: الحراجي القديم

برميل خشبي: بلوط أمريكي جديد متفحم ؛ المعاد تعبئتها في بلوط أمريكي جديد متفحم بشدة

لا يزال النوع: عمود

صدر: 2018 ؛ جاري التنفيذ

دليل: 93

مسن: لم يذكر
MSRP: 55 دولارًا

الجوائز: 93 نقطة ، التحدي النهائي للأرواح

الايجابيات:

• يبرز موديل 1910 عن جميع تعبيرات Old Forester الأخرى لأنه ذو ماسورة مزدوجة ، مما يمنحه رائحة ونكهة أكثر كثافة وأخشاب من باقي المجموعة.
  
• من خلال إعادة الحياة إلى حقبة أخرى من تاريخ الحراجة القديمة ، فإنها تضيف بُعدًا آخر لبوربون المخزن وتملأ فراغًا آخر في تطورها.

سلبيات:

• قد يجد محبو المزيد من البوربون الناضجة أن أوراق البلوط الثقيلة ونوتات شار لعام 1910 مزعجة أو صعبة للغاية.

الملاحظات تذوق

اللون : داكن تمامًا ، كهرماني نحاسي عميق ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى حقيقة أنه قديم في برميلين منفصلين ، أحدهما متفحم بشدة

أنف : الكثير من الطبقات. الرائحة السائدة هي البلوط الجاف ، ولكن بعد قليل من الشم ، تظهر الفانيليا الكريمية ، وتوابل الخبز ، وملاحظات الخبز الطازج المحترق قليلاً.

الحنك : الكثير من البلوط والشار ، مع توابل الفلفل الأسود في جميع الأنحاء. كل رشفة متتالية تثير المزيد من الحلاوة تحت الفحم: العسل أولاً ، ثم التوت الداكن والكراميل ، وأخيراً لمسة من الموز الناضج ، لكن الخشب هو نجم هذا العرض.

ينهي : جاف جدًا ، حار جدًا ، وحتى لمسة مدخنة ، مع وخز في اللسان يستمر لفترة طويلة بعد البلع. لا يبدو الأمر وكأنك تلعق منطقة برميل ، ولكن تبدأ في الانتهاء ، إنها بالتأكيد بوربون بلوطي أكثر من معظمها.

مراجعتنا

هذا هو الإصدار الرابع ، وكما قيل لنا ، الإصدار الأخير من سلسلة Whisky Row من Old Forester ، والتي توثق الأنماط المختلفة لبوربون Old Forester في تاريخها الذي يزيد عن 150 عامًا. عام 1910 هو البديل غير المعروف ، نشأ عن حريق في ذلك العام أدى إلى توقف خط التعبئة. مع وجود مجموعة من الويسكي جاهزة للاستخدام ولكن لا توجد زجاجات لوضعها فيها ، فقد تقرر ، وفقًا لـ Old Forester ، تخزينها في براميل بلوط جديدة متفحمة ، مما يجعلها أول ويسكي ذات ماسورة مزدوجة مسجلة ، وربما الأخير حتى بدأت معامل التقطير في تجربتها بعد عقود. لقد كان مختلفًا تمامًا عن Old Forester القياسي ، حيث تم إنشاء ملصق خاص واسم له: Old Fine Whisky [كذا].

كما قد تتوقع من الانفجار المزدوج من خشب البلوط البكر المتفحم الذي تعرض له البوربون ، فإن الخشب والشار هما نجوم العرض هنا. لكنها بعيدة كل البعد عن البعد الواحد ، مع حلاوة غنية ومعقدة تختمر التوابل. من الجدير بالذكر أن أحد أنواع البوربون ذات الماسورة المزدوجة التي تستخدم خشب البلوط الجديد لكليهما هو Double Oaked من Woodford Reserve. كل من Old Forester و Woodford تحت مظلة Brown-Forman ، ويشرف على Old Forester كريس موريس ، عامل التقطير الرئيسي في Woodford. لكن الويسكيين ليسا متطابقين. تم إعادة تغليف عام 1910 في برميل متفحم بشدة ، مما يمنحه توابلًا جافة أكثر وضوحًا.

تم تصميم سلسلة Whiskey Row للشرب ، وهذا ليس استثناءً. لكن عام 1910 صنع مانهاتن الرائعة. تقترن ملاحظاته من البلوط الجاف بشكل جميل مع الفيرموث الحلو أو الأمارو. بالنسبة للساحمين الذين يحبون البوربون غير المزين بالخلاطات ، فإن القليل من الماء يبرز ملاحظات من الشوكولاتة وقشر البرتقال المسكر مع تليين الفحم. إنه ليس أفضل ويسكي رو بوربون - هذا الشرف يذهب إلى التعبير الراقي لعام 1920 - ولكن هذا بوربون يستحق مكانه في بانثيون ويسكي رو.

حقائق مثيرة للاهتمام

يدخل Old Forester 1910 في برميله الثاني المتفحم بشدة عند 100 درجة ؛ تقول العلامة التجارية أنه تم القيام بذلك بنفس الطريقة في عام 1910. إن دليل الدخول المنخفض (يمكن تسخين الويسكي في البرميل حتى 125 برهان) يعني أن السائل يمكنه امتصاص المزيد من سكريات الخشب ، مما ينتج عنه منتج نهائي أكثر حلاوة وأكثر ثراءً.

الخط السفلي : قد يكون الحراجي القديم عام 1910 مكثفًا بعض الشيء لشاربي الويسكي الذين يستخدمون البوربون الأكثر حلاوة ونضارة. لكنها مجزية أيضًا: تجاوز البلوط والتوابل ، وستجد طبقات من النكهة لتذوقها وتستمتع بها. كما أنه يصنع كوكتيلًا رائعًا.