ال ماي تاي هو واحد من عظماء الكوكتيل في كل الأوقات. تاريخيا المشروب الرئيسي من Tiki bartending واستخدامًا ممتازًا بشكل عام لشراب الروم ، فقد قضى المشروب بضع سنوات في إساءة استخدامه مع العصائر السكرية وعصائر الفاكهة. لحسن الحظ ، فإن معظم الحانات هذه الأيام تزعج نفسها بوضع واحدة في قائمتهم أقرب بكثير إلى المزيج الأصلي من الروم وعصير الليمون والمسكرات أورغيت والبرتقال ، وقد تمت استعادة ماي تاي بشكل عام إلى مكانها الصحيح في الكوكتيل. ومع ذلك ، لا يزال تنوعه أحد أكثر جوانبه سحراً ، حيث يتغذى السقاة على المشروب بعدة طرق.
أحد هذه الاختلافات هو My Thai من أيقونة الساقي والمؤلف Jim Meehan ، المؤسس المشارك لـ Speakeasy الأسطوري من فضلك لا تخبر في مدينة نيويورك وهونغ كونغ ، ومؤسس بورتلاند ، إيزاكايا بولاية أوريغون تتبع . في حين أن وصفات ماي تاي غالبًا ما تكون مرنة على الروم المستخدم ، فإن My Thai تكون خاصة عندما تتطلب ذلك بانكس 5-Island Blend rum ، مزيج من أكثر من 20 رمًا مختلفًا من ترينيداد وجامايكا وغيانا وبربادوس وجاوة في إندونيسيا. يقول ميهان إن إضافة الأروقة الإندونيسية إلى مزيج من رومات جزر الهند الغربية هو ما جعل بانكس 5 فريدًا عندما تم إطلاقه في عام 2010. هذه الوصفة - التي تم إنشاؤها في ذلك الوقت تقريبًا - أعادت تخيل Trader Vic الذي يتطلع إلى تايلاند بدلاً من تاهيتي كجزء من الإلهام وراء أشهر كوكتيل له.
لتعزيز العناصر التايلاندية من المشروب ، يحصل My Thai على بعض الحرارة الإضافية من الفلفل التايلاندي المختلط مع Grand Marnier. وبدلا من شراب اللوز ، شراب اللوز وماء الورد المستخدم عادة في ماي تايس ، يحصل على بعض حليب جوز الهند ، مما يساعد على تهدئة بعض الحروق القاسية التي يسببها الفلفل. نظرًا لأن حليب جوز الهند أقل حلاوة بكثير من النكهة - وبما أن ميهان لا تستخدم شرابًا بسيطًا في الوصفة - فإن هذا يحرر المشروب لبعض السكر الإضافي على شكل عصير أناناس طازج. والنتيجة هي ماي تاي بنكهات تايلاندية ، ومثالية لحفلات العشاء وشرب الفناء.
كيف أصبحت ماي تاي بطاقة الاتصال لحركة تيكيمقالات لها صلة فيديو متميزفي شاكر ، قم بخلط الفلفل التايلاندي و Grand Marnier بشكل طفيف.
أضف باقي المكونات والثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.
ضعيها مرتين في كوب تيكي مليء بالثلج الطازج.
تُزين بسعفة الأناناس وفلفل تشيلي تايلاندي آخر.