الحب والقتل

2023 | كوكتيل وصفات أخرى
تم التحديث في 12/1/21 22 تقييمات

Campari و Green Chartreuse هما من أكثر المشروبات الكحولية استقطابًا في عالم الكوكتيل. معظم الناس يحبونهم ، لكن الكثيرين لا يحبونهم. يمكن لمرارة الأول والأعشاب اللاذعة والرائعة أن تطغى على الأذواق الحساسة ؛ كلاهما ، إذا تم استخدامه بطريقة غير حكيمة ، يمكن أن يجعل الكوكتيل شائكًا وغير متوازن.

لا يتم العثور على الاثنين معًا في نفس الزجاج. لا سيما باعتبارهم اللاعبين البارزين ؛ نكهاتها القوية تعني أن كلاهما عادة ما يتم إنزاله إلى وضع الممثل الداعم.



لذلك هذا الكوكتيل ، يقدم في ضوء الشرفه في مدينة نيويورك وصنعه مدير الحانة نيك بينيت ، وهو أمر يثير الدهشة على جبهات متعددة. يجتمع Green Chartreuse و Campari معًا باعتباره العمود الفقري لكوكتيل متوازن ولذيذ بشكل مذهل ، وبمجرد أن تتخطى مفاجأة الاثنين معًا في نفس شاكر ، لا يعد في الأساس أكثر من كوكتيل نموذجي بتنسيق حامض ، وهو واحد من أكثر التركيبات الشائعة في عالم المشروبات ؛ كل ما في الأمر أنه لم يفكر أحد سابقًا في استخدام هذين المشروبين. ومع ارتفاع نسبة ABV بنسبة 55٪ في Green Chartreuse لتعويض انخفاض Campari بنسبة 24٪ ، فإن الكوكتيل الناتج هو نفس الدليل ، على سبيل المثال ، Daiquiri أو Whisky Sour ، أو أي حامض آخر مصنوع بروح القوة القياسية.



يقول بينيت إن ما أردته كان كوكتيلًا يبدو كلاسيكيًا. كان الجمع بين Campari و Green Chartreuse شيئًا لم أجده بما فيه الكفاية و (بشكل مدهش) لم يكن أحد المكونات الرئيسية. يبدو بالفعل أن لديها مقومات الكلاسيكية الحديثة ، على الرغم من مكوناتها غير التقليدية. لقد شعرت بسعادة غامرة لأنها اتضح أنها جيدة كما فعلت ، لأنه على الورق لا يبدو أنها يجب أن تعمل ، كما يقول.

تبدو الوصفة بسيطة كما هي ، بمجرد أن تتخطى مجموعة النكهات غير التقليدية. ولكن هناك سر نهائي: إضافة محلول ملحي. مضيفا لمسة من الملح إلى الكوكتيلات يمكن أن تعزز حلاوة وتوازن المرارة. مع بضع قطرات فقط ، لا تصل الملوحة إلى مستويات محسوسة ، لكنها تستخرج النكهات الأخرى في المشروب.



واسم المشروب؟ قد يظن المرء أنه نشأ من مزيج من الأضداد: مشروب كحولي أحمر وأخضر ، زوج كريستماسي يجلس مقابل بعضهما البعض على عجلة الألوان. أو ربما يحب الناس غالبًا أحد المشروبات الكحولية المتورطة ولكنهم يكرهون الآخر. هذا من شأنه أن يقرأ الكثير فيه ، مع ذلك. يأتي الاسم من مسرحية برودواي الرائعة التي رأيتها قبل بضع سنوات تسمى دليل الرجل النبيل للحب والقتل ، كما يقول بينيت. لقد استمتعت حقًا بهذا العنوان واعتقدت أن ممثلي برودواي سيخرجون منه بشكل متكرر.

مكونات

  • 1 أونصة كامباري
  • 1 أونصة أخضر شارتروز
  • 1 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجاً
  • 3/4 اوقية شراب بسيط
  • 4 قطرات من محلول ملحي (5: 1 ماء إلى ملح كوشير)

خطوات

  1. أضف جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.

  2. يصفى في كوب كوبيه مبرد.



قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سيفي بالغرض. أنا معجب - أوصي بذلك. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!