Campari و Green Chartreuse هما من أكثر المشروبات الكحولية استقطابًا في عالم الكوكتيل. معظم الناس يحبونهم ، لكن الكثيرين لا يحبونهم. يمكن لمرارة الأول والأعشاب اللاذعة والرائعة أن تطغى على الأذواق الحساسة ؛ كلاهما ، إذا تم استخدامه بطريقة غير حكيمة ، يمكن أن يجعل الكوكتيل شائكًا وغير متوازن.

لا يتم العثور على الاثنين معًا في نفس الزجاج. لا سيما باعتبارهم اللاعبين البارزين ؛ نكهاتها القوية تعني أن كلاهما عادة ما يتم إنزاله إلى وضع الممثل الداعم.

لذلك هذا الكوكتيل ، يقدم في ضوء الشرفه في مدينة نيويورك وصنعه مدير الحانة نيك بينيت ، وهو أمر يثير الدهشة على جبهات متعددة. يجتمع Green Chartreuse و Campari معًا باعتباره العمود الفقري لكوكتيل متوازن ولذيذ بشكل مذهل ، وبمجرد أن تتخطى مفاجأة الاثنين معًا في نفس شاكر ، لا يعد في الأساس أكثر من كوكتيل نموذجي بتنسيق حامض ، وهو واحد من أكثر التركيبات الشائعة في عالم المشروبات ؛ كل ما في الأمر أنه لم يفكر أحد سابقًا في استخدام هذين المشروبين. ومع ارتفاع نسبة ABV بنسبة 55٪ في Green Chartreuse لتعويض انخفاض Campari بنسبة 24٪ ، فإن الكوكتيل الناتج هو نفس الدليل ، على سبيل المثال ، Daiquiri أو Whisky Sour ، أو أي حامض آخر مصنوع بروح القوة القياسية.

يقول بينيت إن ما أردته كان كوكتيلًا يبدو كلاسيكيًا. كان الجمع بين Campari و Green Chartreuse شيئًا لم أجده بما فيه الكفاية و (بشكل مدهش) لم يكن أحد المكونات الرئيسية. يبدو بالفعل أن لديها مقومات الكلاسيكية الحديثة ، على الرغم من مكوناتها غير التقليدية. لقد شعرت بسعادة غامرة لأنها اتضح أنها جيدة كما فعلت ، لأنه على الورق لا يبدو أنها يجب أن تعمل ، كما يقول.

تبدو الوصفة بسيطة كما هي ، بمجرد أن تتخطى مجموعة النكهات غير التقليدية. ولكن هناك سر نهائي: إضافة محلول ملحي. مضيفا لمسة من الملح إلى الكوكتيلات يمكن أن تعزز حلاوة وتوازن المرارة. مع بضع قطرات فقط ، لا تصل الملوحة إلى مستويات محسوسة ، لكنها تستخرج النكهات الأخرى في المشروب.

واسم المشروب؟ قد يظن المرء أنه نشأ من مزيج من الأضداد: مشروب كحولي أحمر وأخضر ، زوج كريستماسي يجلس مقابل بعضهما البعض على عجلة الألوان. أو ربما يحب الناس غالبًا أحد المشروبات الكحولية المتورطة ولكنهم يكرهون الآخر. هذا من شأنه أن يقرأ الكثير فيه ، مع ذلك. يأتي الاسم من مسرحية برودواي الرائعة التي رأيتها قبل بضع سنوات تسمى دليل الرجل النبيل للحب والقتل ، كما يقول بينيت. لقد استمتعت حقًا بهذا العنوان واعتقدت أن ممثلي برودواي سيخرجون منه بشكل متكرر.

مكونات

• 1 أونصة كامباري
• 1 أونصة أخضر شارتروز
• 1 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجاً
• 3/4 اوقية شراب بسيط
• 4 قطرات من محلول ملحي (5: 1 ماء إلى ملح كوشير)

خطوات

1. أضف جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.
   

   
   
   

2. يصفى في كوب كوبيه مبرد.