حلو ، عشبي وحمضي دفعة واحدة ، هذا كوكتيل رائع قبل العشاء قبل كأس لطيف من النبيذ الأبيض ، كما يقول 312 شيكاغو نادل الرأس جين نوت من كوكتيلها. جربت استخدام شراب بدلاً من شجيرة ، لكن الأخير انتهى بالحفاظ على المشروب طازجًا ولاذعًا. الخل البلسمي الأبيض ، المصنوع في إيطاليا من عنب تريببيانو ، يخلط مع خل النبيذ الأبيض ويُطهى على درجة حرارة منخفضة للاحتفاظ بلونه الصافي.

مكونات

• 1 1/2 أوقية فورد الجن
• 1 12 أوقية شجيرة بلسمية ندى العسل والريحان والأبيض *
• بروسيكو لتطفو
• إسفين الليمون ، على حافة الزجاج
• ملح الريحان (الريحان الطازج المفروم مع الملح الخشن) على حافة الزجاج

خطوات

1. افركي قطع الليمون على نصف الجزء الخارجي من زجاج الكوبيه ، ثم غلفها بخليط ملح الريحان واتركها جانبًا.

2. يُضاف الجن والشراب إلى شاكر الكوكتيل مع الثلج ويُخفَّض حتى يبرد.

   
   
   

3. سلالة مزدوجة في زجاج الكوبيه المعد.

4. تعويم بروسيكو المبرد على القمة.

   
   
   

5. * شجيرة ندى العسل - الريحان - الأبيض - البلسمي: قم بقطع القشرة وإزالة البذور من حبة عسل كاملة ، ثم قطع البطيخ إلى قطع. امزجه في الخلاط مع كوب ريحان طازج واخلطه حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في قدر ، ويُضاف 4 أكواب من السكر الأبيض و 4 أكواب من الماء البارد ، ويُترك على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، مع الحرص على عدم التسخين الزائد. أزله من الحرارة واتركه يبرد ، ثم صفيه بقطعة قماش صينية. أضف 1 12 كوب من الخل البلسمي الأبيض واترك الشجيرة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.