أنا لست أيرلنديًا شاربًا للويسكي ، ولست متسوقًا بصفقة. ومع ذلك ، في ظهيرة يوم الثلاثاء الأخير ، وجدت نفسي في ممر الخمور في منطقتنا المحلية كوستكو يحدق في منصة نقالة من زجاجات الويسكي الكبيرة ويتساءل ، هل أحتاج هذا؟

هذا كانت زجاجة سعة 1.75 لترًا من الويسكي الأيرلندي كيركلاند البالغ من العمر أربع سنوات ، وكانت أحدث غزوة كوستكو في مساحة المشروبات الروحية المخصصة. السعر؟ 27.99 دولارًا أمريكيًا باردًا ، أو أقل من 50 سنتًا لكل أونصة سائلة. مع اقتراب عيد القديس باتريك ، شعرت أن هذه إحدى تلك الصفقات التي يجب أن تنقض عليها على الفور.

او كانت؟ كانت أنهار من الحبر انسكب مؤخرًا حول فضائل أرواح منزل كوستكو. تفرغ سلسلة البيع بالجملة حوالي 4 مليارات دولار من المشروبات الكحولية سنويًا ، وهي تفعل ذلك بهامش ربح أقل بكثير من معيار الصناعة.

والنتيجة هي مجموعة كبيرة من الزجاجات الضخمة بأسعار رخيصة قذرة - كل شيء من البوربون صغير الحجم إلى الجن على طراز لندن إلى سكوتش Speyside البالغ من العمر 25 عامًا بسعر أقل من 90 دولارًا. على الرغم من أن كوستكو مشهورة بصمتها بشأن مصدر منتجاتها ، إلا أن النظريات الموثوقة كثيرة. يقال إن فودكا كيركلاند ، على سبيل المثال ، تأتي من نفس الأيدي الفرنسية ومصدر المياه الذي يصنع غراي غوس ، بينما يُعتقد أن بوربون يشترك في مسقط رأسه مع جيم بيم.

بالنسبة إلى أصل الويسكي الأيرلندي من كوستكو ، فإن تخمينك جيد مثل تخميني. لقد قمت بإرسال بريد إلكتروني إلى المستورد المدرج على الجزء الخلفي من الزجاجة على أمل الحصول على بعض المعلومات ، ولكن كل رد تلقيته كان عبارة عن نسخة من آسف ، لا يمكننا مساعدتك.

ليس هذا ما يهم. تعد قراءة شهادة ميلاد مشروبك علفًا لمحادثة جيدة تأتي ساعة كوكتيل ، لكنها لا ترقى إلى نقطة الاختلاف إذا لم يفعل السائل الموجود في الكأس ما تريده. والطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هي تجربة الأشياء. لذلك ، مع مزيج من الفخر والفضول ، قمت بسحب المقبض الغامض للويسكي الأيرلندي إلى المقر الرئيسي لشركة sr76beerworks.com ووضعته في خطوات الشرب.

تيم نوسوج

1. رشفة

بعض التوافه السريعة: الويسكي الأيرلندي هو أحد أسرع المشروبات الروحية نموًا في العالم ، على الرغم من أنه منذ ست سنوات ، لم يكن هناك سوى ثلاثة مصانع تقطير عاملة في الجزيرة. منذ ذلك الحين ، ارتفع هذا الرقم إلى أكثر من 20 ، مما أفسح المجال لانفجار منتجات جديدة ، وكثير منها جيد جدًا. ولكن عندما تصل إلى ذلك مباشرة ، فإن الشخص العادي يعرف واحدة أو اثنتين من الويسكي الأيرلندي. وهذه الدراما تميل إلى أن تكون ودية ومألوفة وسهلة الشرب: سلسة وقابلة للاشتعال والأهم من ذلك أنها غير مكلفة.

لكن لا هذا غير مكلف. صببت أوقية من الويسكي الأيرلندي كيركلاند في كوب من شركة Glencairn ورفعته إلى النور. بدت بشكل مذهل مثل الويسكي الأيرلندي ، ذهبية اللون مع غيوم طفيف حول الحواف. أحضرته إلى أنفي وفوجئت بضعف الروائح. إلى جانب الانفجار الأولي للكحول ، لم يكن هناك ما يميز هذه الروح عن الشيخوخة.

تحسنت الأمور عندما ارتشفتها: ملاحظات من الفاكهة الجافة والأرز وزهر العسل ، بالإضافة إلى تلميح ثابت من الخث. ولكن بعد ذلك كان هناك هذا الكحول مرة أخرى ، هذه المرة في شكل حرقة قاسية. عند 40 في المائة من ABV ، توقعت أن يكون عصير الصفقة أكثر نعومة ونعومة. بدلاً من ذلك ، وجدت نفسي أرغب في إدخال قطرة ماء فيها ، وهو ما فعلته. ساعد ذلك في إقناع بعض نكهات توابل الخبز من الويسكي (الفانيليا والكراميل) ، ولكنه أيضًا أدى إلى تسطيح العمق الضئيل الذي يجب أن تبدأ به. الوجبات الجاهزة: ليست مشروب ويسكي.

جاك روز الأيرلندي ، ويسكي حامض ، وقهوة إيرلندية ، من اليسار. تيم نوسوج

2. امزجها

هناك شعور يشترك فيه معظم شاربي الكحوليات بأن أرخص أنواع المشروبات الكحولية الخاصة بك تنتمي إلى الكوكتيلات ، في حين أن الحشيش المرتفع بالدولار في دولابك يستحق مصيرًا أكثر تفكيرًا. أميل إلى الاختلاف مع هذه الفرضية من حيث المبدأ. من الناحية العملية ، أنا أول من يرهن أرواح الغطاء اللولبي الخاص بي على مشروبات الخلاط والخلط - فالثلج ، بعد كل شيء ، هو المعادل الرائع.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، غطست في نصف جالون المتبقي من الويسكي الأيرلندي وصنعت ثلاث كوكتيلات كلاسيكية: ويسكي حامض و قهوة ايرلندية و جاك روز الأيرلندي (في الأساس عبارة عن ضجيج كلاسيكي جاك روز الذي يستدعي كلاً من الويسكي وبراندي التفاح).

بدأ يومي يتأرجح ، لذلك بدأت مع القهوة الأيرلندية - ليس شرابي المفضل ، لكنه مشروب نمت لأقدره ، خاصة خلال الأشهر الباردة. لم يكن أفضل ولا أسوأ من الإصدارات الأخرى التي صنعتها. باستثناء أنه كان هناك قابض خفيف في النهاية ، والذي تم تحويله بالطباشير إلى حرق الكحول في الويسكي ولكن كان من الممكن أن يأتي بسهولة من القهوة. انتقلت.

من ناحية أخرى ، يعد Whisky Sour أحد مشروباتي المفضلة. أقوم بتحضير بياض البيض لتكثيف الملمس والمر لإضافة العمق. قدم الخث من ويسكي كوستكو بعدًا جديدًا ، وهو البعد الذي استقر بشكل جيد بين النوتات المريرة والحارة. نفس الشيء مع جاك روز الأيرلندي: لقد أحببت الطريقة التي يقف بها الويسكي في الوسط ، وتوجه حركة المرور بين قوام عصير الليمون والتوابل الترابية لكالفادو. ربما اختفت الروح النضرة ، مما أدى إلى إرسال الشراب بعيدًا في اتجاه واحد. الوجبات الجاهزة: يمكن للويسكي الأيرلندي Costco أكثر من التعامل مع الكوكتيلات المهزوزة.

3. شاركها

الشرب بمفرده ، حتى في هذه الوظيفة ، يمكن أن يضر بالنفسية. ما زلت أمتلك حوض سمك من الويسكي الأيرلندي وأردت أن أعرف ما يعتقده الآخرون. لذلك قمت بإجراء اختبار تذوق صغير على غرار تحدي بيبسي مع ستة من الزملاء. المهمة: تذوق أعمى في كيركلاند جنبًا إلى جنب مع جيمسون ، أشهر أنواع الويسكي الأيرلندية في العالم. المفارقة في أن كلا السكب يمكن أن يأتي من نفس المصدر لم يغب عندي.

تم تقسيم النتائج إلى المنتصف: فضل نصف المجموعة ويسكي كوستكو لطابعه الرقيق والدخان ونهايته الطويلة. وجد النصف الآخر أنه قاسي بوحشية ولا يمكن الوصول إليه ، واختار بدلاً من ذلك نغمات العسل اللطيفة لجيمسون.

تيم نوسوج

عندما كشفت الزجاجات ، بدا الجميع متفاجئًا. مندهش من أن كوستكو تصنع ويسكي أيرلندي لائق ؛ أنها تكلف جزءًا بسيطًا من أنواع الويسكي الأيرلندية اللائقة الأخرى ؛ أنه حتى عند أدنى درجة من سلم نقطة السعر ، يمكن لفئة روح واحدة أن تشمل مجموعة واسعة من النكهات والخصائص.

في النهاية ، من الجيد أن يكون الشارب متفاجئًا. لا يهم إذا كنت تحب الويسكي الأيرلندي أو الفودكا الفرنسية أو قرية واحدة ميزكال . المهم هو أن تغمس أصابع قدميك في كل مرة في الجانب الآخر من المسبح. لأنها مجموعة كبيرة رائعة ، وهي تنمو بشكل أكبر وأفضل كل يوم. الوجبات الجاهزة: يوم القديس باتريك أم لا ، كلنا محظوظون بعض الشيء.