بفضل جزء كبير من فيلم Sideways ، تمتعت Pinot noir بشعبية كبيرة خلال العقدين الماضيين. لكن بالطبع لا يمكن للفيلم أن يأخذ المصداقية الكاملة ؛ لقد ساعدت ببساطة في زيادة الوعي بين شاربي النبيذ بصفات بينو الرائعة. وهو حقًا عنب اكتسب سمعته الموقرة.
بينما يقع Pinot noir في الطرف الأخف من طيف النبيذ الأحمر ، فهو ينفجر عادةً بالنكهة ونسيج جميل ، مع ملاحظات تشمل الفاكهة الحمراء الناضجة والزهور العطرية ، بالإضافة إلى توابل الخبز والنغمات الترابية. تمتلك Pinot أيضًا القدرة على مواجهة شخصيات مختلفة إلى حد كبير اعتمادًا على المكان الذي نشأت فيه. على سبيل المثال ، من المعروف أن مزارع الكروم في بورغندي تنتج نبيذًا ريفيًا يحركه المعادن ، بينما تلك الموجودة في الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا ، على سبيل المثال ، تفسح المجال لنبيذ غني وعصير مع الكثير من الفاكهة مقدمًا. إنه أيضًا نبيذ متنوع بشكل لا يصدق يجمع بين الطعام ويكمل بشكل مثالي مجموعة واسعة من المأكولات.
في حين أن الكثير منا يمكن أن يشرب بسعادة بينوت نوير في أي يوم من أيام الأسبوع ، فإنه يميل إلى أن يكون أكثر متعة لتذوق مجموعة واسعة من النبيذ. وكمكافأة ، غالبًا ما تكون أسعار هذه العنب والمناطق الأقل شهرة بأسعار معقولة أكثر من أسعار Pinot noir عالية الطلب. لحسن الحظ ، أيًا كان نمط البينوت الذي تفضله ، فإن العنب بمثابة نقطة انطلاق مثالية لمزيد من الاستكشاف. يعتبر هذا النبيذ مكانًا رائعًا للبدء إذا كنت ترغب في التعرف على عالم الأحمر الفاتح.