من منا لا يحب مهمة تذوق مجموعة من أنواع الويسكي النجمية من جميع أنحاء العالم وإقرانها بمجموعة مختارة من الشوكولاتة اللذيذة؟ عندما طلب مني المحرر القيام بذلك ، كانت تلك إحدى اللحظات العديدة في حياتي عندما أفكر في كيفية تحصيل أموالي مقابل هذه الأنواع من الأشياء.

بينما كانت ممتعة ، لم تكن بهذه البساطة. اعتقدت في الأصل أن معظم الشوكولاتة يمكن أن تقترن بسهولة مع معظم أنواع الويسكي. تبين أن هذا ليس هو الحال. العديد من المتغيرات - الخشب ، والجفت ، والعمر ، والبرهان ، والحبوب - يجب أن تعمل مع مجموعة من الأنماط والنكهات المختلفة المتاحة للشوكولاتة. بعد ساعات من ذلك ، مع صخب الخمور وارتفاع السكر ، ما زلت أشعر وكأنني كشط السطح فقط.

يعتبر إقران الشوكولاتة مع الويسكي تمرينًا مثيرًا للاهتمام ، لأنه هجوم على جميع حواسك. الشوكولاتة تغلف الفم واللسان ، وتقلل من براعم التذوق ، وتغمر روائح الويسكي المعقدة الأنف. لكن الأمر يستحق الجهد ، لأنه عندما تكون التركيبة صحيحة ، فإنها تغني حقًا.

ولقد وجدت العديد من التزاوج المذهلة ، ولكن لا تأخذ كلامي فقط. كل المتعة في التجربة نفسها. لذا باسم البحث ، قم بشراء بعض الشوكولاتة والويسكي وابدأ في التذوق. هتافات!

70 في المائة من شوكولاتة الكاكاو الداكنة والويسكي الأيرلندي الأحمر الذي يبلغ من العمر 12 عامًا:

هذه القوة الأيرلندية رائعة مع المرارة الداكنة لشوكولاتة الكاكاو العالية. تتوازن المكونات المريرة مع لمسة من الحلاوة من الويسكي. إنها سعادة خالصة.

شوكولاتة الحليب & ريتنهاوس 100-برهان ويسكي الجاودار المستقيم المعبأ في بوند:

أنا حقا أحب كيف يلعب هذان الاثنان معا. تتشابك جميع نكهات البلوط الأمريكية الجديدة قليلاً مع الشوكولاتة الداكنة ، لكن مع شوكولاتة الحليب تجعل التوابل في الجاودار تنفجر.

شوكولاتة الحليب باللوز و The Macallan Sherry Oak 12 سنة ويسكي شعير سكوتش:

جميع ملاحظات شيري-برميل الغنية التي تأتي في زوج الشعير المرتفع هذا بشكل رائع مع اللوز والقشدة الغنية لشوكولاتة الحليب.

50 في المائة من شوكولاتة الكاكاو المتبلة وويسكي جلينليفيت نادورا البالغ من العمر 16 عامًا:

البلوط لا يطغى على هذا السكوتش ، لذلك يسمح لتلميحات الفاكهة بالظهور. هذه المكونات ، جنبًا إلى جنب مع الإثبات العالي للروح والمرارة الحارة للشوكولاتة ، هي تجربة قوية للغاية.

ترافل شوكولاتة بالبندق المملح وبومور بعمر 15 عامًا أغمق ويسكي سكوتش:

الكمأة المملحة تكمل تمامًا نفحات البحر ودخان الخث في بومور. وتحب الشوكولاتة اللذيذة اللذيذة نكهة شيري كاسك. يمكنني أن أتخيل نفسي جالسًا عند معمل التقطير في Islay مستمتعًا بكليهما وليس لدي أي قلق في الحياة.

بار سنيكرز ومحمية راسل التي يبلغ عمرها 10 أعوام بوربون:

يمتزج هذا البوربون جيدًا مع العديد من الشوكولاتة أعلاه ، لكن لا يمكن للمرء دائمًا الاستمتاع فقط بالحلويات الفاخرة. أنا أحب كيف يتفاعل الفول السوداني والكراميل مع الويسكي القديم الجميل.