لا تقلل من أهمية اختيار الخل المناسب.

شجيرة الخوخ و Pineau صورة:

تايلر زيلينسكي

لكي تكون رائعًا حقًا ، يجب أن يوازن الكوكتيل بين عناصره الحلوة والحامضة. الشجيرة ، التي غالبًا ما يشار إليها باسم خل الشرب في شكله غير الكحولي ، تتميز بكلا النكهات. تجمع شجيرات الكوكتيل بين الماء والفواكه (وأحيانًا النباتات الأخرى) والسكر والخل لتكوين شراب حمضي يضيف العمق والتعقيد عند مزجه في كوكتيل.

لكن يمكن أن تكون الشجيرة مكونًا معقدًا للصياغة بشكل جيد. كما قد تتخيل ، يمكن أن يؤدي الخل المتوسط ​​أو شراب الفاكهة غير المنكه إلى التخلص من الشجيرة ، مما يترك لك مزيجًا مخيبًا لن يعزز الكوكتيل الخاص بك. ستساعدك هذه النصائح على تحسين أسلوب صنع الشجيرات.

كيفية اختيار الخل

ليست كل أنواع الخل متساوية. تجنب استخدام الخل المقطر. تفتقر إلى الطابع أو النكهة الكافية وتضيف فقط حمض الأسيتيك الباهت إلى شجرتك.

تعلم كيفية صنع الخل الخاص بك من النبيذ المستهلك هو مكان رائع للبدء وأسهل طريقة لإنشاء شجيرة معقدة لها الخصائص التي لا يمكنك الحصول عليها إلا من التخمير. يمكنك أيضًا شراء الخل المصنوع من خلال عملية التخمير ، لكنه عادة ما يكون أكثر تكلفة بسبب الوقت والموارد اللازمة لصنعه.